01 od 10
Pridržavajte se na jastučiću i pripremi se za blagdan
Saznajte kako jesti jastoga ovim vizualnim vodičem za fotografije. Kim Knox Beckius Želite li naučiti jesti jastoga? Lobster je New England (a posebno Maine's ) potpis slastica, ali jesti cijeli jastog može biti malo zastrašujuće za prvi put.
Ne samo se podmiriti za jastog roll (ovdje su 5 razloga zašto). Ako nikad niste jeli jastoga, ili ako ste već neko vrijeme bili tvrdoglavi s rakovima, ovdje je vaš korak po korak, vizualni vodič kako jesti jastoga. Slijedite ove slike i upute, i naučit ćete jesti jastoga poput novog anđela.
Prije nego što započnemo, svakako vezujemo na jastučiću. Jesti jastoga ... noge i sve ... može biti prilično neuspješan posao.
02 od 10
Otključaj kandže
Najprije stisnite kandže. Kim Knox Beckius Počnite zavijati svaku od jastoga kandži na mjestu gdje su pričvršćeni na tijelo. Američki jastrebovi imaju jedan pandžar drobilice i jedan pincet ili štipaljka. Pljaljivački drobilik, koji je općenito veći, ima zube za razbijanje školjaka. To može biti ili desna ili lijevo pandža jastoga i općenito je teže ispucati. Ali ćemo to doći za trenutak.
03 od 10
Otvorite kandže
Kandža drobilice može biti najteži dio posla. Kim Knox Beckius Obično se žive jastozi prodaju gumenim vrpcama oko kandži. Željeli biste ih ostaviti na mjestu dok se ne kuha jastog (osim ako ne želite saznati što jastoga može učiniti s pandžarom drobilice). Međutim, nakon što ste udaljili klače od jastoga, možete ukloniti gumene trake s punim povjerenjem. U restoranu, gumene trake vjerojatno će biti uklonjene prije nego što se poslužuje jastoga.
Korištenje krekera ili krastavaca jastoga, vaš sljedeći zadatak je otvoriti kandžu.
04 od 10
Koristite odabir jastoga za uklanjanje mesnatog mesa
Sve radno vrijeme isplati. Kim Knox Beckius Jeste li spremni za svoj prvi ukus plijesni mesa dunked u slatki nacrtan maslac? Upotrijebite jastučići - dugi, uski pribor koji se obično isporučuje - da biste uklonili sve ukusne zalogajnice unutar dijelova zglobnih krakova.
05 od 10
Odmaknite jastuk rep
Rep ili kandže? Nove Engleske se ne slažu s tim što je najbolje. Kim Knox Beckius Većina jela jastoga pronaći meso u rep jastoga da bude najslađi i najugodniji. Kad završite jesti kandže od jastoga, okrećite svoj "kukac", a lobstermen poziva ove slane žohare - na leđa i razgoni rep.
06 od 10
Twist da razbije rep od tijela
Što je to zeleno? Kim Knox Beckius S repom jastoga otvori se, uhvatite jastoga dvjema rukama i odmaknite rep daleko od tijela jednim odlučanim obratom.
Ew. U REDU. Pričajmo o tim zelenim stvarima. Često, kad razbiješ makadamski rep od tijela ili karoserije, otkrit ćete neke zelene stvari. To je tromost: jastogova jetra. Neki ljudi u obzir uzimaju poslasticu. Međutim, budući da se živa i ostali zagađivači okoliša koncentriraju u jetri jastoga, zaista ne biste smjeli jesti. Ako ste blizu sudopera, to je obično najbolji način da ga oprati.
Sada, ako ugledate jarke crvene komadiće u repu vašeg jastoga, znate da jedete ženu. To su jajašca jastoga jastoga. Roe se također smatraju poslastica i sigurno je jesti.
07 od 10
Prekinite letjelice s lopaticom
Da, ovdje je meso u tim malim perajama. Kim Knox Beckius Radiš sjajno! Sljedeći je korak jednostavan. Razbijte male repne peraje, također poznate kao telsoni. Tu su maleni zalogaji mesa, tako da ih ne propustite.
08 od 10
Gurnite Lobster Tail s vašim palcem
Ovaj trik vam omogućuje da oslobodite rep od jastoga u jednom komadu. Kim Knox Beckius Umetnite palac u kraku letjelice repa. Trebali biste moći prisiliti meso jednim pritiskom. Ako naiđete na nevolje, možete upotrijebiti oštar nož kako biste razrezali donju stranu repne ljuske.
Mračna, venska struktura koja teče dužinom repa treba odbaciti.
09 od 10
Posljednja noga
Ali, pričekajte ... ima više mesa u nogama jastoga. Kim Knox Beckius Naporno radite, ali to je tako vrijedno. Nakon što ste uživali u repu vašeg jastoga, spremni ste za posljednju nogu. Napravite osam nogu! Lagano okrenite svaku od jastoga hodajućih nogu daleko od tijela. Vjerovali ili ne, tu je ukusno meso skriveno. I, da ... trebali biste se truditi da ga izbrišete.
10 od 10
Dobro, do zadnjeg ugriza
Jastog je uvijek dobar do zadnjeg ugriza. © 2016 Kim Knox Beckius Da, ima mesa u jagodastim nagnutim nogama. Kao što možda i zamislite, to nije sve lako. Najbolja tehnika je da se na svakom odjeljku noge teško gristi, da biste popustili meso, umočite nogu u izvučeni maslac, a zatim uspite meso.
Sada ste spremni uživati u nekom od najzanimljivijih užitaka Novog Engleske. Nakon što ste imali svoj prvi ukusni okus jastoga, bit ćete zakačen za život. Ako ne možete doći u New England, evo kako naručiti svježe jastozi iz New Englanda .