Kako odabrati veliki karibi rum

01 od 10

Rum stilovi, kategorije i razlike

Za mnoge ljude, rum je jednostavan - zajedničko alkoholno piće na Karibima. Ali, ako pogledate malo bliže, plemeniti duh šećerne trske ima mnogo više stilova i varijacija od svojih dalekih rođaka Bourbon, Whisky, Scotch, Cognac i Tequila .

Prvo, rum se proizvodi u više od 80 zemalja širom svijeta. Očito, Scotch dolazi iz Škotske. Tequila dolazi iz malog dijela Meksika. Bourbon je nastao u Bourbon County, Kentucky. Iz Tennessee Whiskey dolazi - pogodite. Konjak se može napraviti samo u određenom sektoru Francuske.

Činjenica da se rum proizvodi u svakoj regiji u kojoj raste šećerna trska - a potom i neke - prva je široka indikacija o bezbrojnim stilovima i varijacijama koje svakom teritoriju dovodi do njihove proizvodnje mlijeka - mnogo sličnije nevjerojatnoj raznolikosti vina i piva na svijetu.

Provjerite cijene i recenzije u Karibima na TripAdvisor

02 od 10

Karibi rum varira od regije do regije, od stila do stila

Svaka regija Kariba čini rum na svoj način. Rum može biti lagan i čist kao vodka, ili kao zeljasta kao gin. Dimljen i bogat drvenim tonovima poput viskija. Voćni i profinjeni poput Sherry i Brandy. Mrlji, skupe i pikantno poput Tequile. Rum sigurno može biti jeftin, pristupačan i casual. Rum također može biti profinjen, složen i luksuzan. Rum može biti kapriciozan, okusan i nepristojan zabavan. Neki rums igraju kao ukusni desert.

03 od 10

Španjolski stilski rumovi su suhi i lagani

Tradicionalni španjolski stil karipskih ruma načinjenih na Kubi , Dominikanskoj Republici , Nikaragvi i Portoriku općenito su dobro rafinirani, suhi i lagani u tijelu. Ovi se rums često efikasno destiliraju u visokim stupovima i zauzimaju veći dio okusa od bačava u kojima su stari.

04 od 10

Punomasno zasićene, pot-izlizane rums iz britanske zapadne Indije

Tradicionalni britanski američki stari indijski stilovi iz Barbados , Jamajke ili Gvineja među najbogatiji su, puni okus i opor. S dužim i sporije fermentacijom, one se raščlanjuju u jednostavnim, neučinkovitim, rustikalnim lončićima gdje zadržavaju više spojeva okusa prije početka starenja. Nakon sazrijevanja godinama na Karibima, oni počinju predstavljati podebljane okusne profile koji podsjećaju na bogate mame ratne stila.

05 od 10

Francuski Rusi karibi dolaze pravo iz Cane

Francuski karipski otoci imaju svoj vlastiti stil - Rhum Agricole. U Martiniqueu , po zakonu, stvaraju rums izravno od sokova od šećerne trske, a ne melase. Nemojte destilirati ovaj rhum na najviši mogući dokaz, kao što to rade brojni destileri španjolskog stila, ali nastoje zadržati više sastojaka okusa štapića u njihovom konačnom proizvodu, često u dobi od hrastovih bačava iz Limousinove šume Francuske. Ovi profili okusa obično su biljni, travnati i složeni. Slični su rhums izrađeni u Guadeloupeu , u blizini.

06 od 10

Cachaca, jedinstveni (i moćni) rum Brazilaca

Rums Brazil također su napravljeni u rustikalni način, od sok od trske, a ne melase. Poznati kao Cachaça (ka-SHA-sa), ti su jedinstveni šećerni trbuh destilirani na niže dokaze i često se bocu nakon malo ili bez dobi u bačvama. Cachaça nastoji biti jeftin, nepretenciozan, zeljasti, malo divlji - i vrlo popularan u Brazilu.

07 od 10

Od Antigue do Venezuele, Rum dolazi u mnogim stilovima

Gvatemala i Venezuela poznate su po slatkim ukusnim starim rumenima poput Zacapa i Diplomatica. Trinidadova Angostura i Distillers St. Lucia ostvaruju se u stvaranju bezbrojne vrste rum. Na otoku Antigua , engleska luka Harbour autentična je stila u svojoj regiji. Grenada i dalje proizvodi rum, baš kao i prije 250 godina na rijeci Antoine. Kolumbija također ima reputaciju za finu rum i aguardiente, svježi rum i rum. Malo ljudi shvaća da su neki od najboljih Južnoameričkih ruma dolazili iz Cartavio, Peru.

08 od 10

Izaberite od bijele, zlatne, začinjene, aromatizirane ili tamne rumenke

Svi znamo o bijelim (ili jasnim) rumovima, napravljenim s laganim profilom, da budu pozdravni s cola, sokovima od voća i drugim miješalicama. Zlatni rums nude nešto više starih aroma rum. Spiced rums kombiniraju egzotične elemente otoka začina kako bi stvorili složene i zanimljive profile koji donose tropsku okus na bilo koje piće. Aromatizirani rum - u naizgled beskrajnim vrstama - isporučuju ukusne note kokosa, citrusa, manga, banane, pasmine i desetaka drugih sorti. Tamni, bogati rumovi često su omiljeni za nadolijevanje koktela poput Mai Tais i Piña Coladas.

09 od 10

Starenje je mjesto gdje se Rum 'Magic' stvarno događa

S godinama, rum stvarno sja. Kombinacija dobro destiliranog rumusa i prženih ili pepelih hrastovih bačava je čarolija. Nakon četiri ili pet godina, ti rums razvijaju intenzivne i složene okuse. Za osam, deset ili dvanaest godina, to je stvarno luksuzno. Rums koji prelaze 15, 18, 21 i 25 godina često se smatraju konačnim izrazima ove kategorije. Ali, čak i najfiniji i najluksuzniji rumovi su jeftino u usporedbi s najfinijim Whiskyima, Tequilama, Scotches i Cognacs.

10 od 10

Rum je zabavno! Zato budite pustolovni

Sjedinjene Države najveće su tržište za rum u svijetu. U proteklom desetljeću broj rumskih marki i izraza uvezen u SAD-u bio je uspon u mnogim regijama. Na policama se nalaze rumovi iz gotovo svih karipskih zemalja, i od Azija, Afrike i Europe.

Rum je zabavan. Budite pustolovni. Postoji toliko mnogo kategorija, stilova i varijacija za uživanje. Nikada niste učinili otkrivanje rum. I samo kada mislite da znate sve to, novi rums se uvode na tržište svaki dan.

Za više informacija, preuzmite kopiju Robovog Rum Guidea, s bilješkama degustacije i informacijama o više od 500 rumova, ili provjerite na mreži na RobsRumGuide.com.