Kakve tradicionalne jelke jesti u Kostarika

Casado, Gallo Pinto i Costa Rican jela koja je teže pronaći

Pitate se što jesti u Costa Rici? Tradicionalne ploče Kostarike često se kritiziraju jer su potpuno neosjetljive, blage i ponavljaju. Jedna jednostavna tanjur riže i graha poslužuje se u većini obroka, a dok većina Costa Ricansova ne smeta - rekavši da je pristupačna i popunjavanje - stranci bi mogli ponavljati malo teže rukovanje.

Uzmi doručak na primjer; većina malih restorana, poznata ovdje kao sodas, brzo inzistiraju na gallo pinto , koji je miješana riža i crne grah.

Gallo pinto (izgovara gaiyo peen-toe) prevedeno je doslovce u 'pjegavi pijetao' i nacionalno je jelo u Nicaragu i Kostarika. Povjesničari hrane vjeruju da je jelo dobilo svoje ime jer je napravljeno da prikrije nedostatak piletine. Iako se meso smatra glavnim proizvodom u većini obroka, mnoge obitelji jednostavno ih ne mogu priuštiti. Kolju riže, graha, luka i paprike u gallo pinto često prati jaja, tost, pržena plantaša i, naravno, kava.

Za ručak, tipično jelo je casado , nazvan za vjenčanje hrane u malom prostoru. Velika tanjurna hrana, previše granična, casado može uključivati ​​bok odrezak ili pileća prsa i uvijek se poslužuje s malom planinom riže i graha.

Vidite problem? Riža i grah poslužuju se dva puta dnevno, često tri puta za večeru. Za domaće stanovništvo, ta se prehrana ponavlja dan i dan.

Prije nego što se umorite od previše iste stvari i pribjegajete šetnji McDonaldsu, razmislite o ovom popisu tipičnih jela i zalogaja koje većina Costa Ricansova zaboravlja reći o:

Chorreadas - kukuruzne palačinke poslužene s natila krema. Napravljen doslovno miješanjem pireznih zrna kukuruza, mlijeka i začina, a zatim ulijevajući tu čudesnu smjesu na rešetku, ove kukuruzne palačinke čine izvrstan doručak ili sredinom poslijepodnevnog snacka.

Guanábana - Prevedeno kao Soursop, ovo voće je jedan od najboljih uživati ​​u smoothie.

To je divlji popularan u Latinskoj Americi i često se nalazi ispod batido, ili smoothie, odjeljak u izbornicima. Ne zaboravite uvijek pitati svog konobara što ima glatke, jer se ponekad ne prikazuju na izborniku. Ako ste ikada na tržištu voća, pitajte dobavljače da istaknu jedan. Pokazat će vam nešto što izgleda kao izduženi lubenica s iglama.

Guayaba - Guayaba jam je savršeno širenje za vašu jutarnju tost. Većina restorana bi ga trebala imati. Zbog visoke razine pektina, guayaba ili guava na engleskom jeziku, često se koristi u slatkišima i džemovima. Ako niste dovoljno sretni da naiđete na verziju zastoja, provjerite male kioske za guayaba bombone. Ovo egzotično voće obećava vam da vam pruži brzu snagu energije, bez obzira koliko ga jedete.

Ceviche - ako volite sushi ili morske plodove, onda ćete se obožavati ovom sirovom ribljom jelom. Ceviche , za koju se kaže da je nastao u Peruu, ali je pronašao meko mjesto u Costa Rican dijetama, je sirova riba kuhana u sok od limete, pomiješana s mljevenim lukom, cilantro, paprike i možda čak i neke Fresce.

Patacones - Ove pržene i razbijene planine su vrlo popularna bočica ili predjelo u Costa Rici. Najbolji izjednačeni s gustom krumpirom, patakoni se poslužuju sa sirom, guacamolom i grahom.

Olla de Carne - ljubitelji goveđeg mesa i ljubitelji pića će obožavati ovo nacionalno jelo. Doslovno se prevodi u 'Pot od govedine' i sadrži velike komade goveđeg mesa, krumpira, juke, kukuruza, chayotea (Costa Rican squash) i mrkve. Yucca je škrobni korijen i okusa puno poput krumpira. Ako ne probate juhu, bar pokušajte pronaći prženu juuku. Internet bi trebao biti dostupan u većini Costa Rican restorana.

Rundon Soup - još jedna juha opcija, rundown juha je regionalni omiljeni na Karibima obale Kostarike. Nazvano za ono što kuharica može 'trčati' prije obroka, ovo jelo sadrži široku paletu sastojaka, ali spajalice su kokosovo mlijeko, riba i jams. To je najbliža stvar u latinskoj verziji školjkaša.

Arroz con Palmito - ako ne možete dobiti dovoljno riže onda je ovo jedinstvena alternativa casado.

Riža s palmitom (srce dlana) je ukusna ideja koja miješa rižu, srce dlake, mozzarelinski sir, mljeveno luka i druge začine.

Sve te preporuke lako se mogu pronaći, ali ponekad ih morate tražiti jer se možda neće pojaviti na izborniku. Većina Costa Ricans će vam brzo reći o svom gallo pinto i casados , ali nemojte se sramiti molimo Vas da pitate za jednu od ovih drugih specijaliteta. Mještani će biti impresionirani kada spomenete tu drugu hranu i najvjerojatnije će vam pomoći da ih pronađete.