Vegetarijanski recept od lokalnog Phoenixa, restorana u Arizoni
Lucia Schnitzer, vlasnica Lucijeve zdrave tržnice u Phoenixu, nudi joj svoj najdraži recept za igru! Cowboy Caviar je jednostavna i ukusna jela koja se može poslužiti kao umak ili salata - ili samo zgrabite žlicu i iskopajte! Svi sastojci za ovaj recept dostupni su na svim lokalnim trgovinama s punim uslugama.
Luci's Healthy Marketplace u lokalnom vlasništvu jedinstven je kafić koji ima puni meni, kava i pića.
Ne samo da možete uživati u blagovaonicama, već možete i kupovati zdrave predmete za hranjive obroke kod kuće. Kaubojski kavijar nije na izborniku kod Lucija, tako da ćete morati sami napraviti.
Lucijino zdravo tržište
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Kaubojski kavijarni recept
Poslužuje: deset
Sastojci:
1 (15 unca) mogu crne grah, ispirati i isušiti
1 (15 unci) mogu crno-eyed grašak, ispran i isušen
1 (15 unca) može zrno grah, ispirati i isušiti
1 (11 unca) može žuti kukuruz, dreniran
1 šalicu kockica celera
1 malu hrpu čertanog lišća, sjeckani
1/2 crvena paprika, kockica
1/2 žuta paprika, kockica
1/2 šalice sjeckani zeleni luk
1 (2 unci) jar sjeckani paprika paprike
2 žlice mljevenog jalapeño papra
vinaigrette:
1/2 šalice rižinog octa
1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1/3 šalice kokosovog šećera (niske glikemije) ili redovitog šećera
1 žličica soli
1/2 čaša zemlju crni papar
Priprema:
1. Kombinirajte crne grah, crne oči, grašak, kukuruz, celer, cilantro, crvene i žute paprike, zeleni luk, paprike, jalapeno papar i češnjak u velikom zdjelu. Staviti na stranu.
2. Dovedite rižin ocat, maslinovo ulje, šećer, sol i crni papar na kuhanje u tavi iznad srednje visoke topline dok se šećer ne otopi, oko pet minuta. Sve se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim prelijte smjesu graha. Pokrijte i držite u hladnjaku 2 sata ili preko noći. Ispustite prije posluživanja.
Recept je ponovno izdan uz dopuštenje.