Nakon veselja karnevala dolazi trijezno vrijeme korizme. Korizma je razdoblje od četrdeset dana između Pepelnice i Uskrsa . Riječ za korizmeni na španjolskom je Cuaresma , koja proizlazi iz riječi cuarenta , što znači četrdeset, jer korizmi traju četrdeset dana (plus šest nedjelja koje se ne broje). Za kršćane, ovo je tradicionalno vrijeme trezvenosti i apstinencije koja je odgovarala vremenu koje je Isus proveo u pustinji.
Mnogi ljudi odluče odustati od nečega što uživaju u korizmi. U Meksiku se uobičajeno suzdržati od prehrane mesa petkom u korizmi.
Meksička hrana za korizmu:
Neke su namirnice tradicionalno povezane s korizmom u Meksiku. Petkom je vrlo uobičajeno jesti morske hrane; ribe i škampi su vrlo popularni. Druga hrana koja se obično jede tijekom korizme jest empanadas de vigilia . Ove empanade su izrađene od školjaka od tijesta i punjene povrćem ili morskim plodovima. Desert koji se često služi tijekom ovog doba godine je capirotada, koja je vrsta meksičkog pudinga s grožđicama i sirom. Smatra se da sastojci u kapirotadi predstavljaju patnju Krista na križu (kruh simbolizira njegovo tijelo, sirup je njegova krv, klinčići su nokti na križu, a rastopljeni sir predstavlja pokrov).
Pročitajte više o meksičkoj hrani za korizme s bloga Meksiko kuhari!
Datumi korizme:
Datumi korizme variraju od godine do godine kao i datumi karnevala i uskrsa. U zapadnoj crkvi (za razliku od istočne pravoslavne crkve koja slavi na drugačiji datum) Uskrs se slavi prve nedjelje nakon prvog punog mjeseca koji se javlja na ili poslije proljetnog ekvinocija.
Datumi korizme za naredne godine su:
- 2018. - 14. veljače - 29. ožujka
- 2019 - 6. ožujka - 19. travnja
- 2020 - 26. veljače do 9. travnja
- 2021 - 17. veljače - 2. travnja
Čista srijeda:
Prvi dan korizme je Čista srijeda. Danas vjernici idu u crkvu za masu, a nakon toga ljudi se podudaraju da bi svećenik stavio znak križa u pepeo na čelu. Ovo je znak pokajanja i trebao je podsjetiti ljude na njihovu smrtnost. U Meksiku mnogi katolici cijeli su dan ostavili pepeo na čelima kao znak poniznosti.
Šest petkom korizme:
U nekim regijama Meksika održavaju se posebne proslave svakog petka tijekom korizme. Na primjer, u Oaxaca , četvrti petak korizme je Día de la Samaritana , peti petak korizme slavi se u blizini Etla u crkvi Señor de las Peñas. Običaj je slično u Taxcu , gdje se održava proslava svakog petka u korizmi u nekom drugom obližnjem selu.
Šesti i posljednji petak korizme poznat je kao Viernes de Dolores , "Petak bolova". Ovo je dan odanosti Djevici Mariji, s posebnom pažnjom na njezinu bol i patnju zbog gubitka sina. Altari su postavljeni u crkvama, poduzećima i privatnim kućama u čast Djevice boli.
Ovi oltari sadržavat će određene specifične elemente kao što su čaše vode koje predstavljaju Djevice suze, agrumi predstavljaju gorčina njezine boli i keramičke životinje prekrivene ključnim klicama ("chia pets"), jer klice predstavljaju novi život i uskrsnuće.
Cvjetnica:
Cvjetna nedjelja poznata u Meksiku kao Domingo de Ramos tjedan je prije Uskrsa, a službeni je početak Velikog tjedna. Danas se obilježava Isusov ulaz u Jeruzalem. Umjetnici postavljaju štandove izvan crkava kako bi prodali zamršene palmine u obliku križa i drugih nacrta. Na nekim mjestima postoje procesije koje ponovno stvaraju Isusov dolazak u Jeruzalem.
Pročitajte o tradicijama koje okružuju Veliki tjedan i Uskrs u Meksiku .