Započnite u Cours Saleya za Shopping, Dining i Cooking u Nici
Lijepo je raj za ljubitelje hrane
Nice, drugi francuski grad, poznat je po svojoj kulturi hrane. Zašto ne? Uz voće, povrće i poznato maslinovo ulje Provence, specijalisti proizvođači mesa i žetvu mora na lokalnoj ribarnici, Nica teško može biti spektakularno mjesto za hranu.
Tržišta Nice
Nevjerojatan, zavodljiv tržište u Cours Saleya je jedan od Nice's atrakcije.
To nije turistička atrakcija, iako posjetitelji čine ga jednom od prvih zaustavljanja. Kao i tržište povrća i voća u Antibi , to je pravo tržište rada koje koriste lokalni stanovnici i restorani. Najbolji način da se vidite je na vlastitoj šetnji po Cours Saleyi.
Ribarnica je pouka u ribi koju ne možete prepoznati. Nalazi se nekoliko minuta hoda od Cours Saleya do mjesta Saint-Francois i otvoren je od 6 do 13 sati dnevno, osim ponedjeljka.
Gdje uživati u lokalnim okusima
Nema veće zadovoljstvo nego jesti lokalna jela pripremljena od strane stručnih kuhara i Nice ima puno oboje.
Pokušajte na tržnici na Cours Saleya i na ulicama Vieille Villea (Stari grad) za socca (tanki palačinke od brašna od slanutka i maslinovog ulja, pečene i odresane u pećnici i začinjene crnim paprom, malo poput krepta ), pizza, pissaladière (pizza-poput krumpira od luka), petits farcis (salata Niçoise), pogača (svježi kruh ili kruh punjeni salatom Nicoise), tourte aux blett (kolač od švicarskog bjelanjaka , grožđica i borova orašasti plodovi) i beignets de fleurs od tikvica (duboki prženi fritters u maslinovom ulju s povrćem poput cvjetova od tikvica).
Možete kupiti ove specijalitete na štandovima ili kušati lokalne restorane.
Otkrijte lokalne restorane:
Trgovina hranom u Nici
Jednom uzorkovana, nikad zaboravljena - otvoreni zrak na Cours Saleya je blagdan svih osjetila. Vrijedno je ustati prije nego što turisti dođu kako bi vidjeli kako mještani prodaju i to je prva stanica za bilo kakve ozbiljne ljubitelje hrane.
No, Nice je pravi gradić hrane i ima mnogo trgovina za uživanje.
Proizvodnja maslinovog ulja ozbiljno je poslovala na Mediteranu - nešto što sam u potpunosti shvatio kad gledam Nizzove velike trgovine maslinovim uljem - iako bi možda "emporium" bio bolji izraz za opis ozbiljne prirode posla. AOC (Appellation Controlée) se primjenjuje na maslinovo ulje na isti način kao i AOC vina - jednako pažljivo proizvedena i jednako skupo. I naći ćete se uspoređivanjem s okusom jabučica - da, možete razgovarati o maslinovom ulju baš kao i vino.
Saznajte kako kuhati
Ako zaista želite saznati više o kuhanju Niçois, knjiga dnevno u Les Petits Farcis. Cordon Bleu obučeni vlasnik Rosa Jackson vas vodi kroz tržnicu Cours Saleya i upoznaje vas s njezinim omiljenim proizvođačima, poput Claudea Aschanija koji na maslinovom ulju, maslinama, ocima i medu na svojoj farmi u Coarazeu. To je vrsta inženjerskog znanja koje sanjate o stjecanju. Kupujete, naučite kako kuhati svoje sastojke natrag u njezin stan, a zatim ćete pojesti rezultate. Zabavno je, informativno i opušteno. Informacije i rezervacije na Les Petits Farcis.
Vinski barovi
Vinske barove nude priliku pitati poznavatelje sommeliera o vinu i dobiti pametan odgovor.
Za razliku od vinskog barova u Velikoj Britaniji ili SAD-u, očekuje se da ćete i jesti, iako je izbornik manje formalan od običnog restorana. Ovo su mi dva favorita:
- La Part des Anges
Olivier Labarde je sommelier koji zaista zna svoje stvari. Isprobajte preporuke s popisa od 600 listova i ostanite trijezni s pločicama od pršuta ili sira, s okusom janjadi i slično na ovom malom, vrućem vinskom baru.
Adresa: 17 rue Gubernatis
Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Otvoreno: pon.-sub. 10.30 - 23 h - Vinivore Mala sestra La Part des Anges, s istom pažnjom i pažnjom prema listi vina iz Oliviera Labarde. Vinski popis od 400 vina koji uključuje vrhunska imena, dobra pića i organska vina privlači ovdje, boce pohranjene u velikom vinskom stalaku uz jedan zid. Hrana je od tipa "domaće kuhanje" - mahala , pečena guinea ptica, gratin krumpir i slično.
Adresa: 32 avenue de la République
Tel .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Otvoreno: pon.-čet. 9:00-7:00; Pet 9.00 - 22.30, sub. 19.00 - 22.30.
Gdje ostati u Niceu
Pogledajte naš izbor hotela u Nici .
A ako ste u Nice ...
Učinite svoj put do obližnjeg antibesa za svoje svakodnevno pokriveno voće i povrće (i druga antička tržišta). Nećete ga požaliti i Antibes je nevjerojatan obalni grad koji će posjetiti niz atrakcija .