Top bistroi u Nici

Vodič za posjetitelje restorana s Niçoisom i provansalskim kuhanjem

Nica bi mogla biti poznata po svojim svjetlucavim restoranima s ukusom Michelin, ali je tradicionalna Niçoisova kuhinja koja vlada u kulinarskom glavnom gradu južne Francuske. Najbolja mjesta za lokalna jela i provančanski ukus su mali bistroi kojima su mještani favorizirani. Mnogi su vodili kuhari koji su trenirali s velikima prije odlaska na solo. Naći ćete neka prava blaga među uobičajenim turističkim zamkama i pizzerijama u Vieux Nice (Old Nice) i luci.

• Također provjerite Dobra, jeftini restorani u Nici
• I možda se čuvajte tih odvratnih francuskih jela (osim ako ste francuski)

• 01 od 09

  Les Viviers

  Les Viviers ima dva dijela, u vlasništvu i vodstvu vrhunskog kuhara, Jacques Rolancy. Bolji poznati restoran ozbiljan je odredište, ali mnogi ljudi preferiraju manji bistro iz 1900-ih godina. Dekor može biti malo klišeja, ali stil djela Art Deco, kameni zidovi, plošni izbornici, svjež bijeli lan i svježe cvijeće na stolovima stvarno funkcioniraju. Ovo je mjesto za klasična, vrhunska jela kao što su karamela od tartara s tartufima i devilirane bubrege teleta. Pa vrijedi trošak su njihovi specijaliteti flappingly svježe ribe i plodova mora. Postavljanje izbornika zadržati razumne cijene; cijeli francuski vinski popis je ozbiljan i ako niste pažljivi, može oštetiti vaš novčanik.

  Adresa: 22 rue Alphonse Karr, Novi grad
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Web stranica

  Otvoreno: pon.-pet. podne - 14, 18, 22, 22, sat. 18:00-10:00.

• 02 od 09

  Le Bistrot du Port

  Na ljetnom danu knjigu za ležeran obrok na vanjskim stolovima svijetlo žute Bistrot du Port. To je savršeno mjesto za gledanje ljudi, osobito mega bogata bobbing gore i dolje na svojim jahtama u stari luk suprotno. Ugodan interijer, sa svojim velikim panoramskim zidom u Nici, odlično je mjesto zimi. Ovdje je riba ime igre; naručite velikodušan plodovi mora ili pitajte kuhara Josea Orsinija za cijelu ribu kuhanu u soli.

  Adresa: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Web stranica

  Otvoreno: ponedjeljak, četvrtak, nedjelja. podne - 14, 7-19, 16. podne-14:00.

• 03 od 09

  La Merenda

  Neobična jela napisana svakodnevno na ploči donose mještane koji se flockiraju na ovaj mali, tjeskobni i iskreno neugodni bistro (sjedite na stolcima bez leđa). Tripe, polenta sa sirom i andouillettesom kuhani su od strane bivšeg kuhar hotela Negresco , Dominique le Stanc. Nema kreditnih kartica, bez telefonskog broja, nema rezervacije. Nevjerojatno je uspješno.
  
  Adresa: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nema telefona.

  Web stranica

  Otvoreno: pon.-pet. podnevno-14, 7 do 10 sati.

• 04 od 09

  Côte Sud

  Côte Sud je najbolji kladiti ako posjetite Matisse ili Chagall muzeje u Cimiezu, pametnom stambenom području na brežuljcima iznad Nica. Atrakcija ovog mirnog restorana u susjedstvu je stručna kuhica šefa Jean-Luc Jaffresa, koji svoj dnevnik temelji na onome što on svakodnevno kupuje na tržištu. Rezervirajte u svjetlu, prozračan restoran ili sjedite ispod stabala na vanjskoj terasi za najsvježiji orah s rajčicom i lukom ili stalak janjetine kuhani jednostavno s biljem.

  Adresa: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Više informacija
  Otvoreno: pon.-pet. podnevno-14, 7 do 10 sati.

  Zatvoreno u kolovozu

• 05 od 09

  Chez Acchiardo

  Ovaj tradicionalni Nice restoran popularan je kod mještana, a od kada je talijanski obitelj Acchiardo otvoren 1927. u Starom gradu. Povremena atmosfera čini opušteni obrok, počevši od svoje vrhunske riblje juhe i ide na klasike poput punjenih povrća. Pijte vino koje pohranjuju u bačvi za doista istinsko lijepo iskustvo. To je izvrsno mjesto za zaustavljanje goriva nakon kupovine u mirisnim voćnim i povrtnim tržištima starog Nice .

  Adresa: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Web stranica
  Otvoreno: pon.-pet. podneva-2 h, 7-19 h

• 06 od 09

  La Table Alziari

  Sjednite na vanjsku terasu restorana i naručite bakalar s krumpirom, maslinama i rajčicama ili janjetinom, baš kao i baka. Tradicionalni domaćini kao nepokretnu ustanovu u opasno mijenjajućem svijetu, La Table Alziari vodi unuk obitelji maslinovog ulja (možete kupiti svoja poznata ulja u trgovini, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Adresa: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Otvoreno: utorak-ned. podnevno-14, 7 do 10 sati.

• 07 od 09

  La Cantine de Lulu

  Sjeverno od revitalizirane Place Massena među zavodljive ulice shopping u novom gradu, La Cantine nudi arhetipski Nice iskustvo. Tikvice cvjetne fritters, aioli na zadnji petak u mjesecu, teletina s maslinama, bouillabaisse po narudžbi. Odan uzvišeni lokalni događaj čuva mali bistro koji zujava.

  Adresa: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Više informacija
  Otvoreno: pon.-pet. podneva-2pm, uto-pet. 19:00-10:00.

• 08 od 09

  Vin sur Vin

  Jednom čisto vinskim barom, Vin sur Vin je izvrsno obnovljen kao bar / bistro s vinskim listom od 300 vina, koji će popratiti srdačna jela kao što je gulaš ili jednostavno tanjur sir. Nalazi se u pješačkoj zoni novog grada, idealan za odmor od kupnje.

  Adresa: 18 bis rue Biscarra, Novi grad
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Više informacija

  Otvoreno: pon.-sub. podne-14, 7-10 sati.

• 09 od 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventivno kuhanje na bistro cijenama ovdje vraća mještane. Nakon priznanja s vrhunskim kuharima poput Joela Robuchona i slavne domaće i međunarodne zvijezde Jacquesa Maximin, Armand Crespo je želio svoje mjesto. Prije nekoliko godina, on i njegova supruga Sylvie preuzimali su ovaj starinski bistro. Zimi, idite na udobnu blagovaonicu na katu; ljeti jede na sunčanoj vanjskoj terasi s mješavinom turista, lokalnim redovnicima i najboljom preporukom od svih, od onih koji nisu dužni. Cijene su razumne; jela kao trulje su avanturistički; popis vina je fer i ima impresivan popis rums za zaokružiti obrok.

  Adresa: 27 rue de la Prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Više informacija
  Otvoreno: Dnevno, podnevno - 14:00, 20:00 - 22:00.