Specijalnost hrane trebali biste pokušati
Mnoge su države uobičajeno povezane s njihovom hranom i tradicionalnom kuhinjom. Maryland je najpoznatiji po plavom rakovanju, bogatoj delikatini u zaljevu Chesapeake . Maryland poljoprivreda također igra ključnu ulogu u zdravlju državne ekonomije, okoliša i kvalitete života. U Marylandu ima više od 12.800 farmi koje pružaju široku paletu svježih, hranjivih namirnica koje su dostupne lokalno. Slijedi vodič specijalitetima i popularnoj kuhinji regije.
01 od 06
Maryland rakovi
Glowimages / Getty Images Plavi rakovi su bili zatečeni komercijalno u području Chesapeake Bay od sredine 1800-ih. Imaju obilje od kasnog proljeća do jeseni. Rak je omiljena hrana u Marylandu i pripremljena je na mnogo načina - pari ili pečena (mekih školjaka), kao kolači od rajčica i imperijalni rakovi, ili u umak od rakova i rakova. Iako je plava rakovica uobičajeno poznata kao "Maryland rakovi", veliki dio njih je također uhvaćen u Virginia vode u Chesapeake Bay kao dobro.
02 od 06
kamenice
dapan fotografija / Getty Images Kamenice se dobivaju divlje iz zaljeva Chesapeake ili se uzgajaju u pritokama. Mogu se koristiti u raznim receptima od juhe i prašaka, pa čak i pojesti sirovo na polovici ljuske. Oštrice su najbolje u mjesecima čija imena sadrže "R." Tijekom ljeta njihova je kvaliteta loša jer su upravo završili mrijest. U blizini je Virginija najveći proizvođač svježih, farmi podignutih kamenica u zemlji.
03 od 06
Začin za stari zaljev
Rachel Cooper Začin za stari zaljev je mješavina bilja i začina koje se proizvodi u Marylandu tvrtke McCormick & Company. Mješavina morskih plodova sadrži senf, papriku, sjeme celera, listove za umak, crnu i crvenu papriku, cimet, češnja, piment, muškatni oraščić, kardamon, sol, špinat i đumbir. Iako je najpopularniji za jelo morske hrane, Old Bay se koristi za razne namirnice, uključujući krumpiriće, pržene piletine, hamburgere, piva, povrće i još mnogo toga.
04 od 06
Maryland Produce
Rachel Cooper Poljoprivrednici u Marylandu razvijaju razne voće i povrće. Ispod je popis tipičnih Maryland proizvoda.
Jabuke, šljive, rajčice, azijske kruške, šparoge, repe, kupine, borovnice, bok choy, boysenberries, brokula, Brussel klice, kupus, cantaloupes, mrkva, cvjetača, celer, trešnje, , Paprike, zelene grašake, zelene paprike, vruće paprike, kale, poriluk, salatu, limene grah, dinja, gljive, zelenilo, nektarine, okre, luk, pastanice, breskve, kruške, grašak, srdele , Šljive, krumpir, rotkvice, maline, rabarbara, rutabagas, salata zelenila, salamona, špinata, klice, squash, jagode, slatki kukuruz, slatki paprike, slatki krumpir, švicarski krumpiri, tomatili, rajčice, kornjci, lubenice, tikvice.
Lokalna gospodarstva nude neke od najboljih proizvoda u regiji. Da biste pronašli najbolja mjesta za kupnju voća i povrća, pogledajte vodič za tržišta poljoprivrednika iz Maryland i odabir vlastitih farmi u Marylandu .
05 od 06
Pileći Maryland
Raman Deep / EyeEm / Getty Slike Istočna obala Maryland dom je mnogim farmama pilića. Jeste li znali da je jedna od najpoznatijih Perdue farmi smještena u Marylandu? Privatno održavan i obiteljski vođen tri generacije, tvrtka zapošljava više od 21.000 suradnika i partnera s 2.200 neovisnih farmskih obitelji.
06 od 06
Smith otok tortu
Karen Kasmauski / Getty Images Poznat kao "službeni državni desert" u Marylandu, Smith Island Cake sadrži nekoliko tankih slojeva žutih kolača s bogatom glaziranom glaziranom čokoladnom glazurom. Podrijetlo kolača je nepoznato, ali datira iz 1600-ih godina i ranog naselja otoka Smith, jedini naseljenog otoka Maryland u zaljevu Chesapeake. Možete ih naručiti na mreži s tvrtkom Original Smith Island Cake ili Smith Company za pečenje otoka.