Bilo vam je potrebna neka jabuka i kruške, žele vidjeti što zvijezda izgleda ili samo trebate pokupiti svježe piletinu ili tri, vlažna tržišta u Hong Kongu ostaju najbolje mjesto za pokupiti svježe proizvode i meso.
Gdje potražiti mokro tržište
Postavljena u srcu četvrti oko grada, mokra tržnice su još uvijek tamo gdje mnogi stanovnici Hong Konga još uvijek rade za kupnju hrane.
Naći ćete da je većina mokrih tržišta pomaknuta s tradicionalne lokacije na ulici, a sada su bunkerirana u ružnim betonskim karbunkama koje izgledaju više poput parkirališta nego tržišta.
Unutra je čisti bedlam. Deseci nezavisnih štandova na tržnicama dolaze prema zidovima, dok se ribe zapljuskuju na komadiće mesa i oštri očevi uguraju najbogatije piliće iz njihovog kaveza. Naći ćete i beskrajan izbor svježeg voća i povrća i štandova koji pršti sa šarenim cvjetovima.
Većina mesa, osobito peradi i ribe, prodaje se uživo i često zaklanja na licu mjesta, a vlažna tržišta nisu za slabost srca. Većina nositelja zaliha neće govoriti engleski, ali uvijek ćete naći nekoga tko može posuditi ruku u prevođenju, a mnogi će znakovi biti na engleskom jeziku. Cijene su obično jeftiniji od supermarketa i možete dobiti dobar posao na kilogram jabuka ili jastoga kada se tržišta zatvore oko 19 sati. Briljantno vrijeme otvaranja je neuredno i svako se mijenja.
Graham Street wet tržište
Daleko najsmosnije vlažne tržnice u Hong Kongu, štandovi na Graham Street u Središnjoj regiji djeluju od prije skretanja prošlog stoljeća i jedno je od rijetkih tržišta koja su još uvijek na ulici.
Gledajte kako se kante leda spuštaju niz ulicu, trgujući trgovci pokušavaju i karijeru propadaju košare voća uz brdo i turisti skočuju sve što je na vidiku s kamerom.
Nije tipično vinsko tržište Hong Konga, ali jedna od najboljih i najbolja prilika za razumijevanje na engleskom.
Kowloon City Market
Najveće vlažno tržište u gradu i redovita stanica za mnoge gradske bake koji kušaju izbor mesa ovdje, Kowloon City tržište je niz uličica koje se protežu između hrpe voća i cvjetnih tenkova punjenih plodovima mora ,
Osim finog odabira mesara i trgovaca, ovo je također fantastično mjesto za dobivanje jeftine, ali izvrsne kineske hrane. Ne treba vam fino blagovanje kako biste dobili prvoklasnu kantonsku hranu - to je sve o svježini i ne dolazi mnogo visi od ravnog na mokrom tržištu. Ovdje su hrane stajale oko zajedničkog skupa neusklađenih stolova na kojima ćeš parati koljena s nositeljima štandova i poslovnim ljudima na odmoru. Hrana je izvrsna, jeftina i poslužuje se u bljesku.
North Point, ulica Chun Yeung
Jedna od poznatijih tržnica na ulicama Hong Konga, i kako još uvijek radi na razini ulice i njezinim useljeničkim vezama. North Point je dugo vremena bio dom imigranata iz Kine i do nadimka Little Shanghai. Šangajski utjecaj se smanjio i zamijenio širi spektar različitih kultura i kuhinja, osobito Fujian .
Izvanredne veze područja znače odabir hrane, začini su malo zanimljivija.