Mnogo više od svježeg vapna i Tequile
Margaritas i meksička hrana neophodni su dio San Antonine svečanosti. Dok su mnogi restorani sretni da puštaju slatke ili visoko oktanske napitke bez puno pažnje na sastojke, restorani u nastavku ulažu dodatan napor kako bi stvorili majstorske margarete.
01 od 07
La Gloria - Mangonada
La Gloria's Mangonada. La Gloria Margarita u La Gloriji doista su jedna od vrsta, jer kuhar vlas Johnny Hernandez redovito putuje u Casa Herradura kako bi osobno odabrao jednu tekuću tekilicu. "U svakom posjetu Hacienda San Jose del Refugio, kušam niz pojedinačnih bačvica koje je odabrao majstor distiller Maria Theresa Lara. Nemoguće je napraviti veliku margaritu bez velikog tequila. "Osim ove ručno odabrane tequile, Mangonada je izrađena od svježeg manga, dinja s cantaloupe i Patron Citronge. Druga omiljena je La Catrina, koja je izrađena od Herradura Reposado, ananasa, manga, Granny Smith jabuka i sok od limete. Smješten na povijesnoj pivovariji Brewery, La Gloria fokusira se na "uličnu hranu" Meksika, od jednostavnih taco do zadivljujućih ceviche.
02 od 07
Sustenio - strast Chili Margarita
Strast Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, menadžer za hranu i piće za Eilan Hotel and Spa, opisuje ono što čini Sustenio's Passion Chili margarita tako posebnim: "Prvo, započnimo muddling jednom slom jalapeño po sebi, sjemena i sve! Na taj način pomaže oslobađanje okusa kako bi se bolje povezivali s alkoholom. "Zatim barmen dodaje kapljicu jednostavnog sirupa, unca strastne voćne pire, 1 1/2 unci Republike Tequile (koja se proizvodi u Austin), 3/4 unci Patron Citronge, i 2 unce sok od limuna (ne vapno). Barmen ga zatim trese sa ledom i dvostruko ga iscijedi u rashlađenu staklo s Tajin chili prahom na rubu. Pored vrhunskih margarita, restoran poslužuje nagrađenu modernu južnu kuhinju Stephane Pyles u elegantnom ambijentu.
03 od 07
El Jarro - Arturoova Margarita
Arturoova Margarita. El Jarro Jednostavna kombinacija Silver Patron tequila, Cointreaua i svježe iscijeđenog soka od limete, Arturoova Margarita u San Antoniju crta legije lojalnih obožavatelja otkad je restoran otvoren 1975. godine. Ukrašena šarenim meksičkim pločicama, glavna blagovaonica u restoranu je otvorena, prozračna i vesela. Bazen s otvorenim biljkama izvrsna je okolina za casual druženje s prijateljima preko bacača margarita i ploča nezaboravne meksičke hrane.
04 od 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala suvlasnik Lucille Hooker kaže da pravedna kombinacija svježih sastojaka pomaže da Oro Margarita "nije previše jaka niti slatka, samo glatka". Obitelj u vlasništvu od 1949. godine ima više generacija lojalnih kupaca. Tijekom godina, Jacala je hrana zaradila više nagrada čitatelja i kritičara iz San Antonio Express-News. Naročito su popularni jaki taco, tamale i chile relleno jela. Lansirana postavka idealna je za velike grupe ili obitelji.
05 od 07
La Fogata - gornja polica Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata je desetljećima na vrhu samo svake "najbolje margarite" liste u San Antoniju. Restoran koristi plave agave tequila, agave nektar i svježi vapno u svojim margarita. I svako piće je ukrašeno prekrasnom i jestivom orhideja. Prolivenu blagovaonicu može se vikendom malo zavarati, pogotovo kada su marijakeri serenading dinerovi. Mnogi okusa firme La Fogate proizvodi se vatra-prženje i meso i povrće. Duhovita dobrota čini salsa restorana također dobitnik nagrade.
06 od 07
Rosario - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Izrađena od srebrne tekilice, svježeg vapna i uskog krušnog soka kaktusa, La Tuna je jedna od rijetkih zamrznutih margarita kako bi se sakupio veliki i odani slijed. Što se tiče hrane, Rosario je izvrsno u svim Tex-Mex klasicima, kao i više neobičnih jela kao što su Quinoa Chile Relleno i Sopa de Fideo, koja uključuje vermičele tjesteninu u juhu od rajčice, na vrhu s queso freskama i cilantro.
07 od 07
Palenque Grill - gornja polica Margarita
Ovaj casual restoran čini dosljedno izvrsnu policu Margarite. Redoviti kupci cijene male dodatke kao što su pozdravni refried grah poslužen s čips i salsa. Na hladnom vremenu, Sopa de Tortilla i Sopa de Verduras stvarno su pogodili mjesto. Svi enchilada i taco ploče su također pobjednici.