Najbolje stvari za kupnju na londonskom Borough tržištu

Na londonskoj južnoj banci, Borough Market je najstarije tržište hrane u gradu, a dom je 100 stajala koja prodaju sve vrste ukusne hrane malih proizvođača, dobavljača i obrtnika diljem Velike Britanije i šire. Mjesto potječe iz 13. stoljeća, a tržište i danas privlači goleme gužve. Okusite svoj put, grickajući uzorke i zalijevajte kruh, meso, vino i još mnogo toga kako biste stvorili svoj vlastiti gurmanski piknik. Evo naših 8 posjeta u kojima morate posjetiti i prodavati dućane.

• 01 od 08

  Britanski Charcuterie Od Cannon & Cannon

  Moglo bi biti više kontinentalne tradicije, ali britansko je prerađevina trend rastuće, a Cannon i Cannon su na čelu scene. Zastoj prodaje ukusan izbor izliječenih jela i sušenih kobasica od umjetničkih proizvođača diljem Velike Britanije. Stavite u uzorke salame, chorizo, jerky i odrezane meso i kupiti zalogaje ići. Uživajte u uparivanju mesa i vina ili naučite kako izliječiti meso, pa čak i napraviti svoju slaninu u školi za meso tvrtke samo na cesti.

• 02 od 08

  Raclette iz Kappacaseina

  Vjerojatno ćete osjetiti miris Kappacasein Dairy prije nego što ga vidite. Jaki sirasti miris koji izlazi iz ovog skladišta jedan je od Boroughovih mirisa i potiče hranu iz daljine. Zvijezda emisije je švicarski stil raclette, srdačna jela od krumpira, krumpira i crvenog luka slathered sa snažnim sirom pržena pod vrućim glačala. Sir Ogleshield napravljen je u susjednom Bermondseyju koristeći bogato, nepasterizirano punomasno mlijeko Jersey kravama. Također možete pokupiti sendvič sa sirevom od žita s Montgomeryjevim cheddarom, lukom, porilukom i češnjakom koji se poslužuje na kiselom tijestu.

• 03 od 08

  Kup Joea od kave Monmouth

  Uzmite kofein u Monmouth Coffee, glavni igrač na londonskoj sceni na kavi. Prva prodavaonica otvorena je u Covent Gardenu 1978. godine, a ova postaja u Borough Marketu bila je jedan od prvih valova specijaliziranih trgovaca za postavljanje dućana na South Banku krajem 1990-ih. Fina filtarna kava su etički proizvedena iz pojedinačnih farmi, posjeda i zadruga, a uvijek postoji ukusan izbor kolača i kolača koji se nude. Dolazite rano kako biste izbjegli gužve koje obično čekaju oko blokova za snažnu potporu. Sjedište Monmoutha i peciva na obližnjoj ulici Maltby mogu se posjetiti samo po dogovoru.

• 04 od 08

  Kiselo tijesto od blata

  Carb se opterećuje na Flour Stationu, nagrađivanoj zanatskoj pekari koja prodaje ukusne kolače od kiselog tijesta, specijalnih kruhova i ukusnih kolača. Svi proizvodi su ručno izrađeni i izrađeni su pomoću tradicionalnih tehnika i dugog fermentacijskog procesa koji vidi da se tijesta kreću do 24 sata. Pekara je započela život u kuhinji restorana Jamie Oliver u petnaestu restoranu 2002. godine. Zgrabite sjemenku sjemenke i uklonite pahuljaste komade tijekom dana.

• 05 od 08

  Kobasice od đumbirova svinja

  Ovogodišnji Borough Market prodao je kvalitetno meso 20+ godina, a nagrađivani mesar isporučuje neke od najboljih restorana u Londonu. Trgovina ima najbolju poziciju na tržištu i prodaje sve vrste mesa iz tri Yorkshire farme tvrtke i niz vrućih kobasica, pite, škotskog jaja, pate i čuvari za mesni piknik.

• 06 od 08

  Gelato od 3Bis

  Pokupite slatku poslasticu iz 3Bis, autentičnu talijansku gelateria koja se nalazi između Monmouth Coffee i Neal's Yard Dairy. Alkaloidni maleni šaržni gelato svakodnevno se proizvodi i iako su mnogi sastojci izravno iz Italije, uključujući pistacije iz Sicilije, lješnjaci iz Piemonte i slatkiš od Calabrije, britanski kravlji mlijeko stvara savršenu kremastu teksturu. Klasični okusi uključuju čokoladni čip i sorbit limuna, a vi ćete vidjeti i britanske utjecaje poput Eton Messa. Za konačnu žestoku šećer, narežite želatinozni brioks ili krepu.

• 07 od 08

  Sir s Nealovog dvorišta

  U pretvorenom skladištu s velikim viktorijanskim pročeljem, Nealova Yard Dairy je zapanjujući sir emporija koji prodaje britanske i irske sireve. Slušajte za uzorke moćnog styltona, kremastog kozjeg sira i tangy cheddar i kupite kriške ravno s velikih kotača od sira. Osoblje stvarno zna svoje stvari i može preporučiti savršeni sir za svaku prigodu. Mnogi sirevi su stariji i zreli u vlastitim sazrelim sobama mliječnih proizvoda koje zauzimaju željezničke lukove u obližnjem Bermondseyju.

• 08 od 08

  Engleski vina iz vina

  Reci klicanje glavnim regijama vinogradarstva Engleske u Wine Pantryu, prvom salonu Londona koji je posvećen engleskim vina. Proširite se do 20 vina, uključujući pjenušavih sorti i uparite ih s izborom britanskih izliječenih jela i sireva. U petak i subotu možete kupiti bonove za degustaciju na vratima, a od ponedjeljka do četvrtka postoje posebni događaji.