Gdje slaviti kinesku novu godinu ili samo blagdan na velikoj kineskoj hrani
Ljubitelji kineske hrane znat će o čemu govorim odmah. Kada ga trebate, gdje god da se samo trebate imati. Jen za sočan okruglica u Pekingu ili neke hrskavi, ljepljive rezervne rebra ne poštuje geografiju.
Imajući to na umu, tražio sam kineske eaterije koje lokalni stanovnici preporučuju u nekim od najpopularnijih gradova u Ujedinjenom Kraljevstvu. Većina od tih odredišta imaju aktivne kineske zajednice i obično čine veliku zabrinutost zbog kineske Nove godine tako da su velika mjesta za slavlje nevjerojatne party ulice i uživati u zalupiti obrok u isto vrijeme.
Pogledajte neke tradicionalne kineske ideje kako biste inspirirali vlastitu proslavu Nove godine.
Kineska četvrt Birmingham
Arcadian je multifunkcionalno mjesto za zabavu koja sjedinjuje Birmingham's Southside, kineska četvrt i kazališni okrug. Također je mjesto nekoliko visoko preporučenih kineskih restorana. New Sum Ye, u ulici 70 Hurst u Arcadianu, je nepretenciozno mjesto s utilitarističkim dekorom, ali nizom žestokih pregleda za svoje kantonske pečene meso. Svinjica, piletina i patka su lakirani do savršenstva i mjesto je zauzeto cijelo vrijeme tako da hrana ostaje vlažna i sočna. Ovo nije mjesto za uzimanje osjetljivog vegetarijanca.
Bristolov izbor
Bristol možda ima malu kinesku zajednicu, ali je već oko 100 godina. Popis stanovništva zabilježio je pet kineskih obitelji koje su živjele tamo 1914. Danas je zajednica dovoljno velika da podrži dobar izbor autentičnih kineskih restorana, kao i centar, orijentalni grad Eastgate s unutarnjim orijentalnim centrom, otvorenim tržnicom i jednim od najveći orijentalni supermarketi na jugozapadu.
Wai Yee Hong, obiteljsko poduzeće, opskrbljuje restorane i širu javnost sa svježom i pakiranom kineskom hranom i sastojcima, kao i nizom alata, lonaca i posuda za kuhanje u Kini. Ljudi u Wai Yee Hongu procjenjuju susjedu Water Sky za njihovu slabu sim; poznatog gradskog središta Bristol, omiljenog Mayflowera za kantonski klasika i sjeverne kineske hrane u Wongu.
Cambridge Secret
Kineski kineski restoran Hakka u Cambridgeu ne izgleda toliko, a skriveno je iza nogometnog terena Cambridge City koja nije ni mnogo. Ali nastupi mogu biti obmanjujući, a riječ na ulici je da ovo malo mjesto vrijedi napraviti putovanje u stranu. Pokušaj
Cardiff pozdravlja kritičare
Hrana pisci u The Independent i The Times impresionirani su sretnim okupljanjem u Cardiffu. Opet, lokacija nije najbolja - to je na nekoj vrhunskoj visokoj ulici koja se skriva između preuzimanja i lokalnih trgovina s popustom. No, to je poznato po raskošnim dim sim i izborniku koji uključuje dobar izbor vegetarijanskih i veganskih izbora. Vegetarijanski bloger Zelena vegetarijanka bila je sretna, kako to pokazuje ova recenzija.
Edinburgh plodovi mora
Kweilin uzima dobru kantonsku hranu nekoliko zarona, a sadrži apsolutno svježu škotsku ribu i školjke. Nije samo najbolji kineski restoran u Edinburghu , ali Jonathan Jones, pišući u Guardianu, nazvao ga je jednim od deset najboljih gradskih restorana svih vrsta. Vodič za jelo i piće za 2012. godinu objavljen u The Listu , španjolskom magazinu urbanog popisa, opisao je starter kapljica u crnim grahom kao "tako ukusna da se možete podići školjku na usta da biste završili posljednjih nekoliko kapi". Više od uobičajenih cijena za ovu visoku pohvalu, ali ako vam se sviđa kineski način s plodovima mora, ovdje glavu.
Trenutačno nema web stranice, ali možete pronaći Kweilin na adresi 19-21 Dundas u starom gradu u Edinburghu, tel: +44 (0) 131 557 1875. Otvoreno za ručak i večeru, zatvoreno ponedjeljkom.
Glasgow Fusion
Opium Restoran u Glasgowu opisuje se kao "orijentalni restoran fusiona". Ona okuplja sve orijentalne kuhinje koje je Britanija apsorbirala kroz svoje bivše carstvo. Ovdje možete ručati na kineski, malezijski, singapurski i tajlandski jelovnik pod jednim krovom. Restoran, na Hope Streetu, također donosi opsežan dim sim izbornik. Ambijent je moderan, a središte grada je pogodno za posjetitelje. U vrijeme ručka nalazi se dobra vrijednost izbornika s dva jela.
Hot i Spicy u Manchesteru
Manchester ima jednu od najvećih kineskih zajednica izvan Londona i stavlja veliku kinesku Novu godinu oko svog spektakularnog kineskog luka.
Stoga je neobično preporučiti ono što je uglavnom lanac restorana kao najbolji u gradu. Ali lokalni stanovnici i lokalni blogeri u hrani nedavno su se žalili na nepristojnu i nepažljivu uslugu, kao i na konvencionalnu hranu u nekim Manchesterovim čuvenijim ustanovama. I Red Chilli je samo mala skupina restorana, nakon svega, s dvije grane u Manchesteru i jedna grana u Yorku i Leedsu. Ono što obilježava ovo mjesto je da je to jedan od samo malog broja mjesta specijaliziranih za kuhinju Szechuan diljem Velike Britanije. Izbornici imaju pokazatelje chili kako bi naznačili kako vruće i začinjeno možete očekivati da vaše jelo bude i da ima dovoljno neobičnih jela - jelly ribu s proljetnim lukom i slomiti češnjak; srce mesa, govedina, volovica u čiličastom umaku s zdrobljenim kikirikijima, kristalne svinje uši slojeve - kako bi sretnije donosile avanturističke dinere. Vegetarijanski izbornik - koji je opsežan - sadrži gljivicu Spotty's Recept beancurd.
Newcastle
Landmark Oriental Restaurant izgleda kao prvi izbor svakog Geordie kojeg sam pitao u Newcastle-a-Tyneu . Lokalni i londonski pisci hrane i blogeri iz hrane navode ovu dvije priče, ogromni restoran koji se nalazi u prizemlju višerazinskog gradskog parkirališta. Pa tko se ne bih složio? Dekor u restoranu je mješavina utilitarističkog modernog i orijentalnog glitza - neki od okruglih stolova imaju obične draperije oko njih, zatvorivši restorane u malim, svečanim šatorima. Izbornik je kantonski i sveobuhvatan s kineskim banketima za čak dvije ili tri osobe nešto od specijaliteta.
Norwich
Okusite prigušeni sim na bebenskom Buddha Chinese Teahouse u centru grada Norwicha i shvatit ćete zašto je ovo mjesto omiljeno od ručka za kupce, studente i nastavnike na Norwich University College of the Arts, udaljenoj 10 minuta hoda. Svijetle boje zidova i dodir kineskih rezbarenih drvenih radova nude svojevrsni minimalistički orijentalni stil u kojem će se pokazati specijaliteti doma.
Oksford
Očekivalo bi da sveučilišni grad ima sofisticirane i pustolovne večere, kao i kontingenta orijentalnih studenata i nastavnika, pa nije iznenađenje da Oxford ima Szechuan restoran o kojem ljudi pričaju. Moj Sichuan ima minimalno uređenu blagovaonicu koja izgleda pomalo poput blagovaonice u vrlo strogoj, staroj školi - možda zato što zauzima zgradu Old School, oko pet minuta od željezničkog kolodvora Oxford. Možda je hladna interijera namijenjena suprotstavljanju učinku vatrenog vrućeg leda koji ovdje slobodno sezonske jela. To je autentična hrana koja ne uzima zarobljenike. Ako sumnjate u to, samo gledanje na specijalne kuće učinit će oči vodom.
A što o Londonu?
London ima neke od najboljih kineskih restorana u Europi s novima koji se cijelo vrijeme otvaraju. Možete ići na skupe, visoke koncepcijske prostore, kao što je jedan od glavnih dva Michelinovog zvjezdanog glumačkog mjesta Yauatcha ili Hakkasan, gdje bi vam dim i vino za dvoje mogli vratiti natrag od 150 funti u 2013. godini. Neuobičajeno mjesto za pokušaj je Hunan na Pimlico cesti na rubu Belgravia. Unatoč imenu, ovo mjesto nema nikakve veze s Hunanovom hranom - ime je počast rodnom mjestu vlasnika strica. Hunan služi tajvansku hranu u 16 ručkova, ne-meni banketa koji može biti uzvišen ili ništa puno ovisno o tome što je kuhanje i ono što vam se sviđa. Na početku vaš konobar postavlja nekoliko pitanja - alergije? bilo koju hranu koja vam se ne sviđa ili ne jede? Tada tečajevi stalno dolaze u vaš stol. Dijelovi su sitni, ali može biti nešto od maratona. Trošak je oko 50 funti po osobi. I još se sjećam kako je jedan štapić služio u svojoj ljusci koja je bila nevjerojatna.
Osobno, moji favoriti u Londonu su lokalna otkrića poput The Royal China na Fulham Roadu u zapadnom Londonu. Dragon Palace, preko ulice iz postaje podzemne željeznice Earl's Court u području proračuna i srednje cijene hotela uvijek je prepuna posjetitelja iz Kine. Njihov ručak, koji je pripremio kuhar iz Hong Konga, bio je božanski, a tofu s gline s piletinom i enokom bio je najbolja stvar koju sam ikada okusio.