01 od 05
Montrealov restoran leda Pommery
Restoran s ledom: Montreal Fine Dining à la Subzero
Napisao Evelyn Reid - Ključna atrakcija u Montreal Snow Villageu, pored posljednjeg ledenog hotela i ledenog bara , Montrealov je vlastiti ledeni restoran, Pommery, jedina takva vrsta u Sjevernoj Americi i baš kao i ostatak sniježni selo, zahtijeva obnovu na godišnjoj razini u vrijeme za zimsku sezonu, dio godišnjeg ulaganja do 2 milijuna dolara.- Pogledajte fotografije o tome što možete očekivati u restoranu u Montrealu.
Jelovnik restorana Pommery Ice
S kapacitetom od 60 sjedećih mjesta Pommeryjev Michelinov šef kuhinje Eric Gonzalez WAS uspio je izvršni kuhar Matthieu Saunier u Montreal InterContinental Hotelu 2013. Izbornik 2012. sadržavao je votku i limetski losos koji je pripremio Gravlax stilu, Gonzalezov potpisni jelo, norvešku vaniliju i malu omletu flambiranu na stolu, i "Chantilly" butternut squash juhu s lješnjakovim tartufom i ukrašavanjem hrskavog slanina. No, Saunier predlaže malo drugačiji izbornik za 2013. Tročlani večeri su bili $ 69 ($ 20 po djetetu). Cijene i stavke izbornika mogu se promijeniti bez najave. Imajte na umu da su 2012 cijene bile 59 dolara za jelo od tri slijeda, 69 dolara za jelo od pet tečaja i 16 dolara za ručak.- Posavjetujte se s izbornikom restorana Pommery Ice 2013.
U teoriji, br. S obzirom na okolnu temperaturu ledenog restorana je -5 ° C (23 ° F), kontrola premaza neće biti potrebna. Gosti bi se trebali odijevati kao da vani provode zimsku večer pa se skupljaju. Ali ne brinite previše o svojim backsides. Ležaljke su prekrivene lažnim krznom za toplinu i udobnost, iako sam pronašao taj dio moje anatomije hladnoće bez snježnih hlača, kaput koji je potpuno pokrivao ili jastuk za dodatni jastučić. Za one koji nisu navikli živjeti u hladnim klimatskim uvjetima, obratite pažnju na sljedeći način i provjerite je li vaš stražnji dio pokriven:- ako nosiš natrag napunjenu parku, napominjemo da su peraje nevjerojatne pri izoliranju, tako da pri temperaturi okoline od -5 ° C, biti ćete u redu nositi jednako malu majicu ispod. Osobno sam našao znojenje ponekad u vremenskim uvjetima od -5 ° C, noseći kaput. Također su važne rukavice, šal, zimske čizme ili kišne čizme s debelim čarapama vune. Šešir, tuque ili earmuffs potrebni za djecu, preporučeni, ali ne i apsolutno neophodni za odrasle.
- vunena kaput s vunom, kašmirom ili akrilnim džemperom ispod mora biti u redu. Ne zaboravite rukavice, šal, zimske čizme ili kišne čizme s debelim vunenim čarapama. Šešir, tuque ili earmuffs potrebni za djecu, preporučeni, ali ne i apsolutno neophodni za odrasle.
- čak i pristupačan poliester ispunjen kaput može raditi, pod uvjetom da ga sloj s po mogućnosti gustom vunom, kašmirom ili akrilnim džemperom i majicom / bluze ispod toga. Ključna riječ s poliesterom? Sloj. Jeftinije unutrašnjosti kaputa (poliester je najpristupačniji), više ćete morati nadoknaditi više slojeva. Moguće je i rukavice, šal, zimske čizme ili kišne čizme s debelim vunenim čarapama. Šešir, tuque ili earmuffs potrebni za djecu, preporučeni, ali ne i apsolutno neophodni za odrasle.
Radno vrijeme
Ledeni restoran otvoren je srijedom, četvrtkom, petkom, subotom, nedjeljom i ponedjeljkom od 17 do 23 sata za večeru i od 11 do 15 sati za ručak. Sezona 2013. nalazila se u tandemu s Montreal Snow Villageom . Sezona se može produžiti ili skratiti, ovisno o vremenu.Rezervacije
Rezervacije su potrebne: nazovite (514) 788-2181 (besplatni 1-855-788-2181), pošaljite email restoranu@snowvillagecanada.com u bilo koje doba dana ili rezervirajte online. Imajte na umu da korisnici s rezervacijom u ledu i gostima leda ne moraju plaćati pristojbe za smeđe sela za pristup Pommeryju.6. prosinca 2013. UPDATE: Zbog čega su osnivači Montreal Snow Villagea rezultat nedostatka financijske pomoći i podrške gradske vijećnice, Tourisme Québec i Tourisme Montréal, Montreal Snow Village neće biti otvoren za poslovanje 2014. godine. Nema riječi za 2015. godinu. Pridružite se mojoj zajednici na Facebooku i prijavite se za primanje Montrealovog newslettera za sve ostale u petlji. Što se tiče drugih sezonskih aktivnosti, evo što drugo raditi u Montrealu zimi .
02 od 05
Restoran s ledom: Montreal's Pommery Ice Restaurant Menu - 2013. sezona
Večera za večeru u tri slijeda: 69 USDUmjetni čaj od rajčice i vrhnje vrganja cvjetače s pirjanim divljim svinjetim i rakijama artičoke
Ili
Duet svježe i maplewood smokehouse morske pastrve tartare s blinis, yuzu i tobiko mayo, chiogga repe
----
Kuhana kuglasta guska punjena gljivama i morskim uljem, poslužena s umakom "coq au vin", krutom i biserom
Ili
Squash, slatki krumpir i limun, konfekcija južne kuhinje (vegetarijanska jela)
----
Karamelizirani kolači s vrućom čokoladom, kandirano kruškom, javorovim pecansima i umakom Amarula karamela
Kid's večera izbornik: 16 dolara
Sirena tortellini s umakom od rajčice
Ili
Mac i sir
Dva ručka jelovnik: 22,50 dolara
Juha dana
Ili
Predjelo dana
----
Izvukao je burger svinjetine s brusnicom, umakom Granny Smith i umakom od roštilja
Ili
Cajun losos naan kruh s limuniranim avokadom i hrskavim romaineom
Ili
Pečeni pileći omot s pikantnim mayom, slatkom paprom i rastopljenom švicarskom sirovom piperatom
Ili
Risotto à la Osco! S gljivama i parmezanom
----
Čokoladni fondant s kestenom engleskom vrhom (+ $ 5)
Kid's Lunch Menu: 16 dolara
Sirena tortellini s umakom od rajčice
Ili
Mac i sir
----
Sve cijene su u kanadskim dolarima, ne uključuju poreze i mogu se mijenjati bez najave.
* Cijena izbornika za večeru uključuje ulaznicu za Montreal Snow Village . Cijena izbornika ručka ne uključuje ulaznicu za Snijeg Selo.
* Plaćanje od 50% se naplaćuje pri rezervaciji. Depozit se ne vraća.
03 od 05
Restoran s ledom: Montreal's Pommery Ice Restaurant
04 od 05
Restoran s ledom: Montreal's Pommery Ice Restaurant
05 od 05
Restoran s ledom: Montreal's Pommery Ice Restaurant