Slow Food Montreal: Kako jesti lokalno i zašto

Postanite Montreal Locavore i pridružite se Slow Food pokretu

Sporo hrana Montreal Savjeti i resursi: Jedući lokalne jednostavan način

Nedugo prije, svježi proizvod bio je, a mnogima se i dalje smatra skupim luksuzom. Moja spora hrana Montrealski savjeti, kao što ćete uskoro otkriti, pokušaj je da poprimi tu vjeru. Smetnje lokalno uzgojene hrane kao što su voće, povrće i meso je životan izbor, čak i na uskom proračunu, a posebno u gradu poput Montreala okružen velikim poljoprivrednim zajednicama.

Trik je u strategiji.

A čin kupnje i jedenja domaće hrane nadilazi dodavanje veggije u Quebecu na račun trgovine.

Politička izjava, ekološki izbor, palac je do lokalnog gospodarstva, zdravstveno svjesna odluka i zahvaljujući povećanju popularnosti organskih košara i javnih tržišta, jela lokalno u Montrealu, kada je učinjeno pravo, može biti jeftiniji od kupnje proizvoda od standardnih supermarketa.

• 01 od 04

  Slow Food Montreal: voće i povrće u sezoni

  Prvi korak za jelo lokalno u Montrealu je saznati što raste kada je u tom području. Ako pratite godišnja doba, ne samo da će vaši proizvodi bolje okusiti, nego će i biti jeftiniji.

  Montreal i većina pokrajine Quebec imaju sreću da imaju pristup svježim domaćim proizvodima tijekom cijele godine, unatoč dugim zimskim mjesecima regije .

  Posavjetujte se s ovim popisom uzgojenih voća i povrća u Quebecu kategoriziranoj sezonskom dostupnošću, kao što ste trgovina za namirnice, pazite na proizvode proizvedene u Quebecu i pazite kako se vaša hrana počinje opadati.

• 02 od 04

  Montreal javna tržišta

  Odobren, oni mango koje ste vidjeli na omiljenom tržištu nisu bili baš lokalni.

  Ali budite uvjereni da ta javna tržišta u Montrealu nude zavidan izbor sezonskih voća i povrća iz Quebeca, proizvodi od jablana iz ugla, sirevi mliječnih sireva koji su proizveli samo kratku vožnju iz grada i druge pokvarljive i ne-propadljive predmete napravljene u Quebec.

  I dok je odabir, osobito na tržištu Jean-Talon , izuzetan, cijene stvarno mogu varirati i da, ponekad su ekstravagantne.

  Kao što sam rekao ranije, trik za uštedu novca pri kupnji na tim tržištima je kupiti voće i povrće u sezoni i kupiti u najvećoj količini što je više moguće, čineći velike količine hrane koja se zatim može zamrznuti.

  Na primjer: plaćam $ 5 za 10-funti čudovišnu torbu slatkih, raznobojnih mrkva tijekom cijele godine. Tako su slatki, nemam ih čak ni ukloniti. Nasuprot tome, što plaćate za svoju malu vrećicu narančaste u supermarketu?

• 03 od 04

  Košare za organske hrane: Pridružite se CSA

  Jedan od najpristupačnijih načina prehrane vrhunskih lokalno uzgojenih organskih voća, povrća, mesa bez mesa, jaja i više, sve svježe iz farme, jest pridružiti se poljoprivrednoj skupini koja je podržana u zajednici, poznatija kao CSA. Ali upozorenje: ADS nisu za svakoga. Saznajte sve što trebate znati o tome da se uključe i da li vam osobnost i način života savršeno odgovaraju.

  • Da li CSAs odgovara mojem načinu života i okusa?
  • Koje CSA-e isporučuju organske hrane za hranu u Montrealu?

• 04 od 04

  Hrana zadruge

  Zajednica za zajednicu, Montreal hrana zadruge ili co-ops-bolje poznat kao "groupes d'achat" ili "achat collectif" u Quebecu - dopustiti članovima da se uštede novac na kvalitetu hrane stavke kupujući veliku količinu namirnica na skupne cijene izravno od lokalnih poljoprivrednika, veletrgovaca i / ili proizvođača.

  Štednja se kreće od značajnih do dramatičnih i proizvodi, ovisno o zadruzi, često su organski.