Schwartz Montreal: Bottom Line
Istina je, Schwartzov Deli nije kraj svega Montrealovog pušenog mesa . Postoji više od nekoliko zglobova koji se specijaliziraju u tom različitom okusu Montreala, ali iz nekog razloga, Schwartz dobiva svu pozornost.
Vidi također: Montrealsku hranu koju morate jesti
A ako se ponovno kaže istina, njezin sendvič sa dimljenim mesom zaslužuje svu slobodnu publicitetu koju dobiva. Ali postoje dvije stvari koje morate poduzeti kako biste maksimizirali sendvič i Schwartzovo iskustvo: javite se u 11:30 ili ranije i dobiti "masnu" verziju sendviča Schwartzovog dimnog mesa.
Na prehrani ili prigušenom previše masnoća u mesu? Dobro, uzmi srednju masnoću. Ili srednje. Bilo koji lakši i propustit ćete se.
Schwartz Montreal Dimljeni meso Deli: Pro
- veliki dimljeni meso
- velike komade dimljenog mesa i začina koji su dostupni
- poslužili su vam na bilo koji način: izbor masti, srednje masti, srednje, srednje slabe ili mršav
- povoljne cijene: manje od 12 dolara osoba za dimljeni meso s krumpirićima (napomena: dijelovi su znatno manji nego u Katzinu New Yorku)
- šalter za odstupanje omogućuje klijentima koji ne žele sjesti ili jednostavno žele da im poredak zaobiđe postavljanje
Schwartz Montreal dimljeni meso Deli: Cons
- dosadnih linija
- iako je tehnički židovska institucija, meso nije košer
- kvaliteta krumpirića je nedosljedna
- politika ne-zadržavanja ako je zajednički pakiran (što je gotovo uvijek): postavite svoju narudžbu, jesti i izaći
- usluga može biti nagla (znate, s deli biti gotovo uvijek pakiran i sve)
Schwartz Montreal: Schwartz Montreal Deli pregled
Smješten u Montrealu, u četvrti Plateau, Schwartz Deli je orijentir na Mainu , poslovni management kune je najstariji dućan u Kanadi, otvoren od 1928. godine.
Najstarija namirnica ili ne, teško je proći bez primjećivanja Schwartzove uobičajene smrti turista i mještana koji su dužni čekati svoj red u linijama koje mogu protezati blok na toplom ljetnom danu.
I da, mnogi tvrde da je vrijedno čekati, ali ja sam jedan od onih koji bi radije jedili drugu nego što bi trebali ostati sat vremena prije no što se poslužuju, tako da planirate svoje izlete u skladu s tim: neki poslijepodne nakon 14 sati su upravljivi, ali nema bez ikakvog oblika jamstva kao da se tamo dolaze u 11:30 ili ranije.
Još jedan pokušaj da stignete tamo prije podneva je veća vjerojatnost da će zemljište preseliti sjedište na šalteru gdje se sve rezanje mesa i zaposlenik banter događa. U suprotnom, odustani od drvenih stolova i budite sretni što ste uopće imali mjesto u spartanskom restoranu u kojem ćete jesti (vjerojatno) najbolje dimljeno meso u Montrealu.
U redu. U redu. Razumijemo. Schwartz je u Montrealu najbolje pušao meso.
Pogrešno. Schwartz je najbolji dimljeni meso na svijetu . Izliječeni i / ili mokri slanuti, dimljeni i / ili pečeni, pilići ili ne, ili sve gore navedene, copycats bi morao replicirati začine i tradicionalni proces pripreme kako bi čak počeli sanjati da je Schwartzu trčanje za njihov novac. Što god to bilo. Čitala sam / čula toliko različitih objašnjenja o tome kako Schwartz radi svoje meso bez ikakvog spomena o tome tko je bio intervjuiran da dobije te informacije, čak iu visokim profilima, da odbijam kupiti jedno objašnjenje nad drugom.
Bez obzira na to, sve repliciranje na svijetu neće raditi ako ne dobijete pravi rez od mesa od pravog dobavljača: mislim na nježnu, mramornu grudicu iz prsnog koša, s mišićnim vlaknima jedva održanima zajedno s mrežom ravnomjerno raspoređenih masti koja injektira okus u svaki ugriz tog mrvljivog, prljavog, savršenog nereda.
Stoga moju inzistiranost naređujete srednji sloj ili grubost. Nema masnoća jednako webu. Nema web jednako manje okusa i vlage. Drugim riječima: ako ćete uzimati najbolje dimljeno meso na planetu, učinite to ispravno. Barem prvi put.
Vidi također: Dimna meso Pete daje Schwartzu trčanje za svoj novac
Schwartzov Deli
- Mjesto: 3895 St. Laurent (karta)
- Stignite: Metro Sherbrooke
- Pronađite upute za javni prijevoz.
- Telefon: (514) 842-4813
- Schwartzova web stranica Deli