Za pustolovnu sortu u San Diegu, špiljski jastogodišnja sezona znači mogućnost svježeg jastoga da se uhvatite za vrijeme ronjenja. Evo što trebate znati o iskorištavanju stečenog jastoga u San Diegu .
Što mi je potrebno kako bi ribu za jazbinu?
Svake godine od subote, točno prije prve srijede u listopadu, do srijede neposredno nakon 15. ožujka, dopušteno je lobiranje jastoga u San Diegu.
Za one koji ga žele probati, morate dobiti licencu koja vam daje dozvolu za ronjenje pod morem i uhvatiti ove ukusne critters.
Licenca vam je potrebna standardna Kalifornija ribolov s dodanom vrijednošću Enhancement oceana. Licence za ribolov sezone mogu biti dobivene preko California Department of Fish and Wildlife. Nikad ne idite na ribolov bez ove dozvole jer ćete morati pokazati na licu mjesta kako biste izbjegli novčane kazne - planirate ga držati na svom brodu ili opremu na obali sve dok je unutar 500 stopa od mjesta ulaska u vodu ronjenje.
Sjajno. Znači, sada sam uhvatio neke jastozi?
Ne baš. Postoje stroga pravila o tome kako uhvatiti jastoga i količinu jastoga koje možete izvesti s oceana.
Najprije, samo možete uhvatiti jastoga rukama. Dopuštene su mreže, koplja ili drugi alati. Ako nemate osobito teške ruke, vjerojatno ćete uložiti u neke ronilačke rukavice kako biste zaštitili svoje mekane prste od oštrog ljuske na jastoga.
Drugo, jastoge koje ulovite moraju biti određene duljine. To daje bebicicama šansu da rastu u odraslim jastogima i mrijeste i nastavljaju stanovništvo svake godine. Šljunčani jastuci moraju biti najmanje tri i četvrtine inča od oka na stražnjem kraju ljuske (područje jastoga neposredno prije tog sočnog repa) kako bi uhvatili.
To možete učinkovito mjeriti pomoću označenog mjerača koji se prodaje u većini ribarskih trgovina u San Diegu. Ćete htjeti napraviti mjerenje kao jednostavan kao moguć jer to mora biti učinjeno dok ste i jastoga još uvijek u vodi. Nije dozvoljeno mjerenje na obali.
Treće, samo možete uhvatiti jastoga koji planiraš jesti. Prema Odjelu za ribu i divljinu, jastoga se mora čuvati u cjelovitom, mjerljivom stanju sve dok se ne pripremi za neposrednu potrošnju. To znači da morate imati hladnjak ili neki drugi skladišni objekt koji čeka na obalu kako bi transportirali jastoge.
Sada za količinu. U jednom izletu dopušteno je uhvatiti samo sedam štipaljki jastoga tijekom ronjenja u San Diegu. Morate ovo dokumentirati na Spiny Lobster Report Cardu koju dobivate kroz California Department of Fish and Wildlife. Držite ovu karticu s vašom ribolovom dozvolom u slučaju da se od ronioca traži da ga prikažu službenici.
Čekaj ... zašto se zovu prljavštinom?
Jastuci koji se nalaze na obali San Diega razlikuju se od onih s istočne obale koje često vidite na restoranskim jelovnicima. Oni su malo teže i imaju mesnat repovima bez pandža mesa (spiny jastozi nemaju kandže). I dalje ih možete pripremiti na način koji želite, nakon što ih stignete kući, kao i maine jastoga.
San Diegans koji vole roštilj svibanj pronaći zabavno iskoristiti od toplih zimskih mjeseci i plop njihova jastoga na BBQ. Steaming i sautéing također dobro rade za kuhanje delikatnog praslog mesa jastoga.
I - ako ste poput mene - također želite imati puno kremastog maslaca pri ruci za uranjanje!