Ruski narod dobro je poznat po pitanju dvije stvari: votke i čaja. Odlazak iz kave i koktela u zapadnu Europu, Rusi su stručnjaci za proizvodnju i odabir votke i nezaustavljivi u neprestanom konzumiranju čaja.
Čaj je izuzetno značajan dio ruske kulture. Čaj vam zagrijava, probudi se i lijepo je nakon velikog obroka. Čaj u Rusiji nije samo napitak - to je društvena aktivnost s dugogodišnjom tradicijom iza sebe.
Vrste čaja u Rusiji
Iako je uobičajeno pohraniti nekoliko vrsta čaja, na primjer, zeleno, biljno i crno, većina ruskih ljudi piju isključivo crni čaj i ostavljaju druge vrste za svoje goste. Puno čaja koji se prodaje u Rusiji dolazi iz Kine i Indije, a prodaje se odreske. Uobičajene vrste čaja su Oolong mješavina poznata kao "ruski karavan" i Keemun. Ruski supermarketi također čaja čaja u torbi čaja, uključujući i američke marke poput Tetley i Red Rose; međutim, ove bolje poznate marke mogu biti do tri puta skuplje od ruskih robnih marki.
Tradicija pivarstva i pića
Čaj se pere od vrećica čaja samo ako čaj za jednu osobu, ili možda ako je u žurbi. Inače, umjesto toga napravit će se čaj od rasute liste. To proizlazi iz tradicionalnih metoda pijenja čaja, kao i od rijetke prosperitetne povijesti Rusije, kada su svi prehrambeni proizvodi bili iznimno teških, uključujući čaj, a jedan lonac čaja morao je služiti mnogim ljudima.
Čaj od loose-leafa pere se u malom čajniku, s visokom koncentracijom lišća čaja u vodu. To se zove "zavarka", čajni koncentrat, koji je izuzetno jak. Malo zavarka ulijeva se u velike šalice (više nalik šalicama u američkoj stilu), ovisno o poželjnoj snazi - bilo gdje od tankog sloja do palca - i tekućinu koja se upravo kuha, ulijeva se preko vrha.
Čaj se poslužuje vrućima i često se konzumira "crno". Međutim, uobičajeno je da šećer i mlijeko budu prisutni na stolu uz čaj kao i za one koji žele zasladiti ili razrijediti čaj.
Tradicionalno, voda za ruski čaj je kuhana u "Samovar" ; sada, međutim, većina ruskih domova imat će električne kuhala. Pravi čaj tradicionalisti piju čaj od tanjura koji ide ispod čaše, a ne iz čaše. Prvo, čaj se ulijeva u tanjur i onda izlazi iz posude.
Pridruživanje hrane
Smatra se prilično nepristojno u Rusiji da služi čaj "goli", tj. Bez hrane da ga prati. Tipična hrana za vrijeme čaja je slatkiša, kao što su kolačići, kekse, slatkiši i pite; ove će se obično iznijeti za goste. Međutim, krekeri, kruh, sir i kobasice mogu se poslužiti umjesto toga, posebno s bliskim prijateljima.
Imajte na umu da se također smatra neznatnim piti čaj "golo"; to jest, ne jesti ništa ako se poslužuju takvi čajni zalogaji. Domaćini obično zalaze "fancy" grickalice koje oni donose samo za goste. U idealnom slučaju, nemojte jesti sve, ali svakako jesti nešto, inače, vaš domaćin može biti uvrijeđen.
Tradiciju društvenog čaja
Budući da se ruski narodi nisu tradicionalno navikli na izlazak na ručak ili večeru , mnogo je češće da će vas ruska osoba pozvati na šalicu čaja, a ne na obrok.
Najčešći način da se ljudi druže u Rusiji je posjetiti jedan drugoga kod kuće za "šalicu čaja". Kao i bilo koji društveni skup, to može trajati od 30 minuta do nekoliko sati, ali na jedan ili drugi način, čaj će uvijek biti prisutan na stolu!
Čaj je Rusijev rješenje naizgled nemogućim problemima, stresom, tugom i neugodnim ili napetim situacijama; isto tako, čaj je prisutan na velikim obiteljskim skupovima, velikim okupljanjima večere s prijateljima, datumima i okupljanjima. Gotovo da nema situacije u kojoj se šalica čaja ne čini prikladnom u Rusiji. U smislu, to je više ikona istinske ruske kulture nego čak i votke.