Vrijeme je za učenje o čaju u Tea Masterclassu
Volim čaj i neodoljivim popodnevnim čajem, ali često sam bio zbunjen širokim izborom čajeva pa sam htjela saznati više. Kroz UK Tea Council sam otkrio ovaj Tea Masterclass koji je poučavao Jane Pettigrew i kušač čaja Tim Clifton koji su stručnjaci za čaj.
Što pokriva čajni masterclass?
Tea Masterclass je cjelodnevni tečaj (od 9.30 do 17.30), a obično se održava u hotelu Chesterfield Mayfair u središtu Londona.
Teme obuhvaćene su:
- Povijest čaja
- Odakle raste čaj
- Razlikovanje između različitih čajeva
- Proizvodnja čaja
- Kušanje čaja
- Kako napraviti savršenu šalicu čaja
- Čaj i zdravlje
Sve to se isporučuje s dijaprojekcijom u boji kako bi se demonstrirali procesi i izvori čaja, kao i čaj koji dodiruje, miriše i pije.
Troškovi i rezervacije
Troškovi tečaja uključuju ručak, popodnevni čaj, Janeovu najnoviju knjigu i potvrdu o dolasku. (Pogledajte Janeovu web stranicu za najnovije cijene i detalje rezervacije.)
Stručnjaci za čaj
Jane Pettigrew je stručnjak za čaj, povjesničar, pisac i konzultant. Od 1983. godine radi u Velikoj Britaniji i širom svijeta kako bi objasnila i podijelila fascinantan svijet čaja.
Tim Clifton je probranik čaja i međunarodni konzultant za čaj koji je radio s mnogim velikim imenima u industriji čaja.
Tko uzima Tea Masterclass?
Tečaj je pogodan onima koji uživaju piti čaj kod kuće i žele proširiti svoje znanje, kao i privlačnost onima koji rade u industriji čaja.
Na moju stazu bilo je japanskih studenata koji su proučavali čaj u Japanu, uzgajivač čaja iz Kenije, osoblje luksuznih hotela, drugi koji namjeravaju postaviti čajnu čaj ili čajnu trgovinu i ja - netko tko samo voli čajeve, ali je znao vrlo malo o tome to. Brojevi su ograničeni na 20, tako da razgovarate s drugima na tečaju.
Čaj Masterclass pregled
Prijavio sam se za razred jer sam postao malo opsjednut popodnevnim čajem, ali još uvijek malo znao o čaju. Htjela sam znati više o različitim vrstama čajeva i kako ih ispravno piti i piti, a to je ono što sam naučio i još mnogo toga.
Treneri su vrlo ljubazni i osiguravaju da je dan zabavan dok je informativan. Jane i Tim izvode Tea Masterclass nekoliko godina i mogu prilagoditi tečaj kako bi odgovarali prethodnom znanju klase. Bio sam vrlo impresioniran njihovim znanjem i entuzijazmom čaja i njihovom sposobnošću da objasni složene procese na način na koji svi možemo razumjeti.
Otkrio sam gdje razvijaju različite vrste čaja i kako se to ubrzava, a zatim proizvodi. Tim nas upiše u opise industrije čaja kako bismo pročitali etiketu čaja s plantaže i zapravo znali što znače sve te kratice i brojevi. Jane je podijelila svoj popis preporučenih dobavljača čaja, tako da mogu naručiti s povjerenjem.
Kao i kod svih cjelodnevnih tečajeva, teško je ostati usredotočeni nakon ručka, ali bili smo usredotočeni na više degustacija čaja i entuzijazam trenera.
Kušanje čaja
Bilo je zabavno biti soba s grupom odraslih koji su šuškali čaj da bi dobili puni okus.
Pitam se mogu li se ponovno udaljiti u luksuznom hotelu u Londonu?
Našao sam ga iznenađujuće teško opisivati mirise i okuse svakog čaja, tako da sam bila zadovoljan ženi pored mene imao puno velikih prijedloga. Neću vam reći koji čaj miris "pečenog pileta" i koji je "pljesniv čarape", ali su bili apt opisi!
Moglo bi se lako preplaviti obična količina informacija, ali ne bih htio da tečaj bude smanjen ili samo pola dana dok sam volio svoj dan učiti o čaju.