01 od 06
Okus Londona
Tim Graham / Getty Images London ima svjetsku klasičnu scenu s ugostiteljskim restoranima s Michelinom i impresivan niz globalnih blagovaona iz curry kuća na Brick Laneu kako bi se srušila sumska dens u Chinatownu. No, za pravi okus grada, morate uzeti neke klasične britanske jela, bilo da se upuštate u mjesto poslijepodnevnog čaja ili blagdan na srdačnoj pečeni večeru.
02 od 06
Popodnevni čaj
Ritz, London Ritual uparivanja čaja, kolača i sendviča u poslijepodnevnim satima datira početkom 1800-ih, kada je sedam vojvotkinja Bedforda zakazala čaj s poznatim poznanicima kako bi premostila jaz između doručka i večere. Sada sobe za čaj i luksuzni hoteli širom zemlje nude svoje uzbuđenje na ovoj staroj tradiciji i Londonu je dom za više od 250 postaja popodnevnog čaja . Puno iskustvo započinje sendvičima prsta (obično krastavcima, jajima i brašnom i dimljenim lososom), nakon čega slijedi kolače poslužen s pekmezom i zgnječenom krema i izborom pojedinačnih kolača, sve isprane sa izborom čaja. Najveći londonski hoteli obično poslužuju čaj od lišća u lijepim čajnim čajevima s slatkim i ukusnim poslasticama koje se prikazuju na nizu ploča. Za raskoš luksuza, krenite na jedan od vrhunskih hotela u gradu kao što su Ritz , Claridge's, Savoy ili Dorchester. Ili ispunite nakon popravka kulture u Kensington Palace (gdje se čaj poslužuje u Orangery) ili National Gallery (gdje čajna soba gleda na trg Trafalgar). Quirky uzima popodnevni čaj poslužuju se u Sketchu, Londonu izdanju i hotelu Sanderson. Opcije koje su pogodne za proračun uključuju muzej Fan u Greenwichu i restoran Wallace.
03 od 06
Jellied Eels
Oli Scarff / Getty Slike Sinonim s istocnim krajem Londona, zelene jegulje su nešto od stečenog ukusa. Posuda se vrši kuhanjem sjeckanih jegulja u vodi, ocatu, limunu, muškatu i drugim začinima kako bi napravili ribu. Kada se ohladi, tekućina se skrutne i tvori medikamentoznu tvar. Zimzelene jegulje bile su popularne u 18. stoljeću s londonskim radnim klase kada su jegulje bile bogate i jeftine za izvor rijeke Temze. Posuda je nekada služila na štandovima u istočnom dijelu Londona, ali sada ih ima samo nekoliko mjesta koja ih prodaju. Da biste ih sami probali, krenite u povijesni pite shop, M. Manze u blizini Tower Bridgea ili hip-fish shop, Poppies u Spitalfields.
04 od 06
Pečena večera
Hawksmoor Knightsbridge Tradicionalno se poslužuju u nedjelju, britanska roštiljna večera sastoji se od prženog mesa, prženog krumpira, povrća (obično mrkve, parsnipe i brokule) i žvakaća žličica. Obrok seže u 15. stoljeće kada kraljevski stražari kralja Henryja VII. Svake nedjelje nakon što pohađaju crkvu jedu jesti govedinu. Ritual se uskoro proširio na kućanstva diljem Velike Britanije i još uvijek je jedno od najomiljenijih jela nacije. Većina londonskih pubova u nedjelju poslužuju pečene večere. Vrhunska pogača obuhvaća jaki korijen u blizini barbikana za velike količine mesa i patrona pržene od masline, Anchor & Hope in Waterloo za cijele zglobove mesa uklesanog na stolu i Harwood Arms u Fulhamu s Michelinom. Pogledajte naš vodič za najbolje nedjeljne pečene večere poslužene u pubovima blizu vrhunskih parkova u Londonu .
05 od 06
Pita i meso
Dan Kitwood / Getty Images Slatki pite bili su popularna ulična hrana u viktorijanskom Londonu, koju su služili 'piemen' koji bi prodavali svoju robu u susjedstvu na istoku i jugoistoku grada. Jegulja je bila uobičajena, ali kad su trgovine otvorene, mljeveno meso ili janjetina postali su popularan izbor. Najstarija londonska postojeća pita i mash shop je M. Manze na Tower Bridge Roadu koji je otvoren 1891. godine, a izvorni recepti još se danas koriste. Naručite mesnu tortu posluženu s maslinama i likerom (umak od peršina). Goddards u Greenwichu služe ručno izrađene pite na obiteljskim receptima, a F.Cooke na Broadway Marketu sretna je hipsterska hrana.
06 od 06
Riba i čips
Oli Scarff / Getty Slike To je jedna od najomiljenijih jela u Velikoj Britaniji, ali pržena riba prvi put su predstavljena židovskim izbjeglicama iz Portugala i Španjolske, a prva londonska trgovina ribom i čipom otvorena je oko 1860. na istočnom kraju. Savršeno riblje i zrno bi trebalo biti hrskavo i utješno: vlažna bijela riba koja se nalazila u zlatnom tijestu, posluživana s pahuljastim čipovima i gljive. Najstariji restoran u gradu je Rock & Sole Plaice u Covent Gardenu, živahnom chippy koji služi održivoj ribi pripremljenoj tradicionalnim receptima iz 1871. godine. Poppies in Spitalfields moderni je restoran s unutrašnjim kitovima s jukeboxom, mini crvenom telefonskom kutijom i crnom i bijele otiske. Sutton & Sons u Stoke Newingtonu služi ukusnoj ponudi morskih plodova, uključujući morsku ribu, morsku travu i kamenice u kombinaciji s lokalnim pivom.