Top hrane za jesti na šećerni šank u Quebecu

Što se nalazi u šećeru? Ako ste vegetarijanac, bez glutena ili na dijeti, možda ne želite znati. Kao i svima ostalima, dopustite nam da vam predstavimo komadić jestivog neba, blagdan dispeptičkih proporcija, ako nešto učinite divlje iz kontrole, kao što kažete, zgrabite sekunde.

Ako postoji tradicija koja ujedinjuje većinu Quebecovih prehrambenih proizvoda na jednoj ploči, to je lokalni običaj koji je promatrao svaki krug izvora u suvremenoj kabini kabina, cabane à sucre . Mještani i posjetitelji stadoše u Quebec šećerne šarke svake zime i proljeća .

Zašto? Jesti hranu dušu Quebeca, očito. Jako je srce, bogato i divno.

Nikada prije nije imao autentični obrok šećera? Razmislite o ovom prolazu.

• 01 od 14

  Juha od graška

  Bilo koji self-poštujući cabane à sucre služi juha od graška. Ali ne juha od zelenog graška. Niti split juha od graška. Samo gusta, cijela žuta grašakova juha zacrnila se do dva sata s komadom šunke pileći u sredini svega.

• 02 od 14

  Cretons

  Quebecov odgovor na pâté, kretoni su u osnovi mljevena svinjetina s krušnim mrvicama i začinskim sredstvima koja se obično koriste kao šireći doručak ili, u slučaju šećernih šankova, poslužio je kao starter šireći se na krušnim pecima. Tekstura nije ništa poput pâté ipak. Kretoni su lumpy i ne postoji komponenta žele.

  To je primamljivo napuniti kruh i kretu na početku šećera, ali nemojte to učiniti - puno više dolazi.

• 03 od 14

  šunka

  Ham nije najuzbudljivije jelo na šećerovom rogu, ali većina tradicionalnih obroka će ga uključiti.

• 04 od 14

  Linkovi svinjskog mesa

  Svinja je snažna u šećernoj hrani. Evo linkova svinjskog mesa, pripreme kobasica neophodne za pravilno funkcioniranje iskustva cabane à sucre .

• 05 od 14

  Mesne okruglice

  Dok su kobasice i pršut prilično mnogo dane u šećernoj hrani, rijetke su mesne okrugle, ali veliki dio iskustva u Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 od 14

  Tourtière

  Tourtière je izdavanje Quebeca obične mesne pite, tradicionalno miješanje svinjskog mesa s govedinom (avanturistički tipovi također mogu igrati s teletinom, puretinom i janjetinom) kako bi stvorili jedno od najpoznatijih jela potpisnice regije, a običaj bilo kakvog Quebec cabane à sucre bio bi teško prešan izostaviti.

  Obično se tourtière poslužuje u pitaćim kriškama, no jedina porcija nalik pizza džepovima ili kalzonima poznata je da krenu na krug šećera.

  Prije kopanja, pitajte ima li kolač domaći voćni ketchup na ruci. Općenito se sastoji od rajčice, lukova, bresaka i krušaka, a napravljen je za turizam.

• 07 od 14

  Kristove uši

  Oreilles de crisse (francuski za "Kristove uši") tehnički su bez mesa, ali bez mesa duboko pržena svinjetina.

  Ponekad se koristi svinjska koža, drugi put, to je svinjski trbuh (solna svinjetina). A ime može predložiti božansko iskustvo, ali ih volite ili ih izbjegavate.

• 08 od 14

  Zapečeni grah

  Ako ćeš jesti šećer, onda ćeš trebati neke pečene grah. Quebeceri preferiraju pojam fèves au lard , koji je francuski za '' grah u lancu ''.

  Tako je. Ove mahunarke mogu izgledati vegetarijanstvene, ali satima su pečene u masnoći svinjetine.

• 09 od 14

  Omlet

  Jaja zaokružuju glavno jelo uspješnog, tradicionalnog jela od šećerne šankove koji se može jesti. Obično se služi kao velika omotnica koja pokrovitelji međusobno dijele na danoj tablici. Također smo vidjeli tradicionalni omlet zamijenjen kremastim kajgama.

  Ali još nismo učinili.

• 10 od 14

  Javorov sirup

  Dodatne kutne šećerne kutije koje se mogu očekivati ​​uključuju domaće krumpiriće, ukiseljene repe, ukiseljene lukove, dječje pecine, kvasac i pièce otpornosti : javorov sirup. Sjajno, glupavo javorovo skuhano kuhano dok nije gusto i umireno. Velika, zadovoljavajuća slastica koja se apsolutno treba sipati na sve na vašem tanjuru (osim možda na repa i cvijetu).

  To je radost, oduševljenje i jedini način za jesti šećerni kolač. Vaši nepce ne samo da su živjeli dok nisu uzeli uzorak natrijevog smrdasborda od šećerne šećerne mješavine sa slamkom koji se namazao u bazenu sa sirupastim šumskim saharinama.

  Na stolu bi trebalo biti lako prepoznatljive boce javorovog sirupa. Ako nema, a vi zapravo trebate tražiti sirup, možda nećete biti u šećeru. Izlazi odmah iz objekta i rezervirajte obrok u pravom cabane à sucre .

• 11 od 14

  Maple Sugar Pie

  Čak i kad mislite da ne možete jesti više, popijte krišku pita od šećera od javorova. Razmislite pita od pekane minus pecans plus je-ne-sais-quoi suštinu kore drveća.

• 12 od 14

  Pouding Chômeur

  Neki od najboljih pouding chômeurs (francuski za "nezaposlenost" ili "siromašni čovjek" puding) na svijetu imaju gustu kruh puding dosljednost s bijelim kanalima gnjecav, tekući žuti šećer i / ili javorov navijanje kroz svaki nepravilno oblikovan komad. Drugi se njeguju, oblikovani u savršenoj slikovitoj slici sa sirupastim dnom umjesto venskom mrežom saharinina.

• 13 od 14

  Kućni ljubimci de Soeur

  Pet de soeur - fonetski, PET-DUH-SEUR - tradicionalna je Quebecova tijesta prekrivena maslacem i začinjena šećerom, javorovim sirupom, a možda i cimetom.

  Ponekad se tekstura može usporediti s pjegavom koricom pite. Drugi je put svjetlo poput peciva. Možda se čak i spotirate na hrpu koji se nalazi na gustoći pudinga kruha.

  Iako su tako vrlo Québécois, kućni ljubimci de soeur jedan su od manjih zajedničkih šećernih slastica, koji su obično uzurpirani izloženosti šećerima, nezaposlenim pudingom i palačinke. Da bi sva tri u jednom obroku bila privilegija.

• 14 od 14

  Maple Taffy na snijegu

  Maple taffy na snijegu je dječji ritual prolaza u Quebecu, baš kao i šećerna kola.

  Ne-tako-slučajno, konzumacija javorovog sirupa deblji, stickier self je dio parcele Cabane à sucre iskustvo.

  Ponekad vruća prljavština na snijegu prethodi blagdanu šećerne kola. Drugi puta to zaključuje. U slučaju odabranih šećernih šankova u blizini Montreala , možete imati i svoju tavu i jesti, bilo prije ili poslije teških obroka.

  Još puno?