Montreal voli Maple sirup ... i šećerne šankove
Prema Savezu Quebeca proizvođača sirulskih sirupa, više od dvije trećine svjetskog javorovog sirupa proizvedeno je u pokrajini Quebecu cabanes à sucre . Pokrajina Quebec također troši više proizvoda od javorova po glavi stanovnika nego bilo gdje drugdje na svijetu. A svima koji su ikad kušali slatki javorov sok u svojim brojnim oblicima, možeš li nam iskreno kriviti?
Dio i parcela iskustva od javorovskog sirupa u Quebecu obuhvaća proces šećera. To je šifra za buđenje na šećeru.
Šećer
Mještani već znaju što očekivati. Ali za svakoga tko je novi u Montrealu i sam pojam šećera, ovdje je slom onoga što možete očekivati na svom prvom šećernom obroku šećera (osim ako ne idete na čarobnjak Martin Picard's Sugar Shack Au Pied de Cochon ), gdje možete očekivati prilično mnogo ništa).
Gdje postići konačni obrok šećera? Imate dvije mogućnosti.
Montreal Urban Sugar Shack
Šećer je kulturni obredni prolaz u Montrealu. Kratkotrajna sezona koja se svake godine mijenja, negdje od veljače do ranog svibnja, možda najpoznatija aktivnost, osim što posjeti šećer u kolibi, jede vruće javorove pahuljice na svježem snijegu .
Maple taffy stoji početi se pojavljivati u gradu oko početka ožujka izvan odabranih metro postaja , u Parc Jean-Drapeau i na tržištu Jean-Talon, dok urbane šećerne hosti nude u nekim slučajevima tradicionalni cabane à sucre obrok obično započeti svoje sezone u ožujku, ponekad Travanj. I dok oni sve smiruju žurne željezo, oni također dovode do nostalgije za autentični šećer ili kabane à sucre , iskustvo.
I dok ništa ne može iskoristiti autentični šećerni doživljaj na jednom od Montrealovih off-island cabanes à sucre , možda želite samo pokušati nešto malo bliže kući. Prvih devet stavaka na našem popisu u nastavku su Montreal šećerne štapovi i vrući taffy stoji nalazi na otoku Montreal. I premda većina ne služi tradicionalnim obrocima, oni su savršeni protuotrov za one žudnje za sirupom koji uzrokuju znatne probleme.
Tradicionalno iskustvo šećera
Pravi šećer odvija se izvan Montreala, u dvjestotinjak šećernih šankova koji se šire diljem pokrajine Quebec. Na jednom od njih možete se upuštati u vožnju sa sanjkama, isprobati javor na snijegu, i staviti svoje lice sa tradicionalnom hranom koju možete jesti, a nadopunjuju se i uživo narodna glazba ili neugodna plesna kombinacija.
Posljednjih sedam stavaka na našem popisu ispod (počevši od # 10) jedinstvene su šećerne šankove u blizini Montreala, sve u roku od sat vremena vožnje od grada.
01 od 16
Montreal Botanički vrt
Čeka se pojedinosti za 2018. godinu
Svake godine, Montreal Botanički vrt predlaže iskustvo šećerne trske minus zemlje zrak i tradicionalni obrok. Saznajte kako je napravljen javorov sirup, jedite vruće javorove snijega, kupujte proizvode od javorova i unesite izložbe Treehouse Treehouse. To je najprikladnija opcija za osobe izvan grada, obitelji i središnje mjesto koje koriste javni prijevoz. Dok ste tamo, razmislite o planiranju posjeta Insectariumu , Biodomeu i Planetariju .
Kada: obično otvaraju svaki dan prvog tjedna ožujka (proljetna stanka), a svaki sljedeći vikend u ožujku
Cijena: Nazovite (514) 872-1400 za detalje
02 od 16
Brunch à l'Érable u Le Richmondu
Čeka se pojedinosti za 2018. godinu
Sanjati o upscale kulinarski doživljaj koji evocira šećerni štab više nego što ga emulira? Pokušajte s Le Richmondovim vikendima od jablana tijekom sezone u 10 ujutro. U prošlim godinama a la carte opcije uključivale su šaržiranu mliječnu gastronu jelu koja je poslužena s terorom od krvne pudinge, salatom od rajčice i francuskim tostom (18 dolara), hladnom dimljenom pastrm 15 dolara) i zasijane jaguljice (22 dolara). Stavke izbornika i cijene podložne promjenama.
Cijena: prethodnih godina troškovi su variraju od 11 dolara za voćni pladanj na 45 dolara za pladanj za dijeljenje
03 od 16
Cabane Chez Jean
Želite li da se autentični šećerni kolač osjeća bez da se uputite na selo? Iskušajte Cabane Chez Jean iz parka Jean-Drapeau . Izbornik stilova koji možete jesti može sadržavati upravo ono što bi bilo koje self-poštujuće cabane à sucre služilo . Nema riječi ako se Cabane vrati za 2017. ipak. Ostanite podešeni.
Trošak: 2018. godine, 30 dolara za odrasle, 20 dolara za djecu, besplatno za 3 i manje
04 od 16
Old Port šećerna šank: Scéna's Un Chef à l'Érable
Čeka se pojedinosti za 2018. godinu
Želite li upscale hranu, ali sa rustikalnom vibracijom? Uživajte u jelovniku s pet razloga od jablana za 63 dolara po osobi, a za djecu mlađu od 12 godina 20 dolara. Jela sadrže juhe od javorovog sirupa, osvojenu juhu, razgranate jaja s lososom pušenim preko javorovog drveta i brašnaste svinjske obraze sa zelenim grahom, pecancima i fetitom.
Kada: 2017. događaj se održava od 10. ožujka do 16. travnja
Trošak: 2017. godine cijene su bile 65 dolara po osobi, 25 dolara za djecu (+ porezi i usluge)
05 od 16
Tržište Jean-Talon
Poput Montrealovog botaničkog vrta, tržište Jean-Talon nije šećerna šipica po sebi . U ovom trenutku ne postoje tradicionalni obroci šećera za šećer, ali to je izvrsno mjesto za opskrbu javorovim sirupom i uživanje u nekim vrućim tuljanima koji se poslužuju na snijegu. Poput satova, na svakom se ožujku i travnju postavlja vruća, ponekad već kraja veljače.
Trošak: informacije dostupne na lokaciji, obično oko $ 1.50 do $ 3 po štapiću vruće taffy
06 od 16
Cap St. Jacques
Cap St. Jacques, masivni park koji se nalazi na zapadnoj strani otoka Montreala, može biti malo izvan puta ako ne živite na tom području, ali se može doći javnim prijevozom i park ima puno za ponuditi posjetiteljima: ovo je najbliži doživljaj jednog dana u šećeru u šumi bez napuštanja grada. Uz jesti jagodicu jaganja na snijegu, nalazi se juha od grašaka, palačinke (obična ili s pršutom i sirom) i pita od javorovih sirupa koji se prodaju u prostorijama. Nudimo vam vožnju traktorima, kao i posjete na farmi životinja.
Kada: obično otvaraju svaki dan prvog tjedna ožujka (proljetna stanka), a svaki vikend od kraja veljače do travnja.
Trošak: 3 $ za svaki zeleni štapić od jaruga, 3 $ putničkih vožnji (4 $ u dobi od 12 i više, 3 $ za dob od 2 do 11, besplatno ispod 2 godine), 5 $ ili manje za stavke izbornika, nazovite 514 (514) 280-6743 za cijene na druge aktivnosti, uključujući snowshoeing i cross-county skijanje, weather-dopušta.
07 od 16
Morgan Arboretum
Šumski rezervat Sveučilišta McGill, dom 330 vrsta hortikulture, nažalost nije na razumnoj udaljenosti od javnog prijevoza. Ali ako to uspijete automobilom, učinite to. Uživat ćete u sezoni usred arboretumovog šumskog javorovog šumskog grožđa, gdje se nalazi šećerna šipka i vidjeti kako se koristi javorov sirup. Arboretum tradicionalno izrađuje vlastiti javorov sirup: skupljajući stablo u kantu i kuhajući ga preko drvene požara.
Maple sirup se prodaje u prostorijama u ograničenim količinama. Vođeni obilasci objekata traju do dva sata. U riječima Arboretuma: '' proslaviti povratak proljeća u našem šećernom javoru, jedan od rijetkih koji ostaje na otoku Montrealu. Uživajte u vožnji vagona u našu šećernu kuću i naučite kako se sirup proizvodi na tradicionalan način: na požaru od drva, od kapljica prikupljenih u kantu. Njemačke kobasice, vrući psi, pića i, naravno, sjaja na snijegu bit će prodani po nominalnoj cijeni. To je uglavnom otvoreni događaj. '' Zainteresiranim stranama se preporučuje rezervirati mjesto pozivom (514) 398-7811.
Kada: 2018., proslavite 8. ožujka od 9 ujutro do 11 ujutro i 25. ožujka i 8. travnja od podneva do 15:30
Trošak: Prijem varira. Datum početka ranog ožujka košta 10 dolara za članove, 12 dolara za ne-članove. Krajem ožujka i početkom travnja datum je besplatan za članove s redovnim ulaznicama koji se primjenjuju na nečlanove: dijete $ 3.50, odrasla osoba $ 7, stariji i učenik $ 4.50, obiteljska stopa $ 17. Imajte na umu da samo posljednja dva datuma uključuju prodaju hrane na lokaciji.
08 od 16
Cabane Panache et bois rond: Šećer na Promenadi Wellington
Ovo je festival uličnog sirupa. Uz pletora sirup-infused street hrane, tradicionalne Quebec folk glazbe i plesa, lumberjack stil igre, lokalni obrti za prodaju, i druge atrakcije su na godišnjem programu.
Kada: 22. ožujka do 25. ožujka 2018. godine
Cijena: besplatan ulaz, obično od $ 2 do $ 5 po degustaciji
09 od 16
Brunch de la Cabane u Sucreu
Čeka se pojedinosti za 2018. godinu
Južno, javorov pršut, palačinke i druga sezonska jela poslužuju se u šarmantnoj Espace La Fontaine Parc la Fontaine u svakoj sezoni šećera. Iako nije pravi obrok od šećera u šatoru , ovogodišnji jelo od pet stakala i dalje je zanimljivo i proračunsko središte za obitelj.
Kada: U prethodnim godinama, održava se vikendom od 10 do 15 sati, od sredine ožujka do početka travnja
Trošak: U proteklim godinama trošak je bio redovni iznos od 20 dolara, 15 dolara za dobne skupine između 4 i 8 godina
10 od 16
Cabane à Sucre Bouvrette
Veliki kolač za šećer za djecu Cabane à Sucre Bouvrette opremljen je parnim vlakom.
11 od 16
Cabane à Sucre Handfield
Cabane à Sucre Handfield je jedan od rijetkih šećernih šankova u blizini Montreala, gdje možete rezervirati spa tretman ili masažu prije tradicionalnog obroka šećerne šećerne hrane, zajedno s živim pleterom. Dostupne su i noćenja.
12 od 16
Šećerna šank Au Pied de Cochon
Chef Martin Picard iz Au Pied de Cochona (francuski za "u podnožju svinje"), majstor iza onoga što je vjerojatno jedan od Montrealskih deset najboljih restorana, pretvara masnoću izmišljotine u oblik umjetnosti na gotovo svakodnevnoj osnovi, s nutritivno uznemirujuća sklonost slather / bathe / korumpiran svaki jelo na izborniku, uključujući desert i poutine, s foie gras. Proširenje svoje dekadentno carstvo u 2009 uključiti javor proizvodi, šećer koliba Au Pied de Cochon je rođen, posluživanje tradicionalne šećer kavez cijene s twist.
13 od 16
Érablière Denis Charbonneau
Šalica za šećer i voćnjak jabuka, Érablière Denis Charbonneau (poznat kao Verger Denis Charbonneau) nudi ne samo tradicionalni jelovnik sa šećerom, koji se sastoji od pečenog graha, tourtière i porculana, ali također nudi a la carte jelicu - središnje stavke izbornika kao što su jabučni kreveti i teletina s jabukama, rijetkost u zemlji šećera. Ali morate naručiti ih zasebno jer nisu uključeni u šalicu šećera. Djeca će voljeti Charbonneauovu neograničenu vruću prljavu na snijegu . Tu je i mogućnost ponija vožnje i planinarenje u šumi preko ulice.
14 od 16
Sucrerie de la Montagne
Uživajte u starinskoj žalbi Sucrerie de la Montagne, izgrađenoj na 200-godišnjem nasljeđu. Skijaško trčanje na 25 km dostupne staze i nadopuniti vaš šećerni kolač s noćenjem u logskoj kabini.
15 od 16
Cabane à Sucre Paquette
Preporučljivo za obitelji. Zamolite osoblje da se oblače u pionirske kostime, posjetite Muzej Maple, uživajte u vožnji ponija i drugim zabavnim aktivnostima na Cabane à Sucre Paquette. Dostupno invalidskim kolicima.
16 od 16
L'Hermine Maître Sucrier
Uživajte u vožnji sa slalom, a slijedi ga jedan od najboljih jela šećera u Quebecu, u nagrađivanom L'Hermine Maître Sucrier. Dostupno invalidskim kolicima.