Dan zahvalnosti na Harvestu u Tamil Naduu
Pongal je popularan festival žetve Tamil Nadu koji označava povratak sunca na sjevernu hemisferu. Slavljen je s puno entuzijazma, baš kao Dan zahvalnosti u Americi. Festival je važan jer se velik dio države oslanja na poljoprivredu da stvara prihode, a sunce je potrebno za dobar rast. Pongal zapravo znači "kuhanje" ili "prelijevanje" u tamilskom, što znači obilje i prosperitet.
Kada je Pongal?
Pongal se slavi u isto vrijeme svake godine, na početku tamnolskog mjeseca, tajlandski. Uvijek počinje 13. ili 14. siječnja. 2018. Pongal odvija od 13. do 16. siječnja. Glavne svečanosti održavaju se 14. siječnja.
Gdje se slavi?
Pongal se široko slavi na južnoj Indiji, osobito u državi Tamil Nadu.
Kako se slavi?
Prvi dan (Bhogi Pongal) kuće su temeljito očišćene i ukrašene. Ulazi su ukrašeni rangolima ( kolam ). Svugdje, rano ujutro, možete vidjeti šarene kolame na ulicama! Ljudi kupuju novu odjeću i uzimaju uljne kupke. Tijekom festivala, obitelji se okupljaju na blagdan i ples.
Popularne atrakcije na trećem i četvrtom danu Pongala bile su bikovske borbe i borbe ptica, osobito Jallikattu u Maduraiju. No, posljednjih je godina došlo do velikog guranja da bi se takve aktivnosti protjerale. Ipak, borba bikova u Maduraiju i dalje je glavna turistička atrakcija.
Jallikattu se odvija u selima diljem države.
Ako ste u Chennaiju tjedan dana prije Pongala, nemojte propustiti Mylapore festival koji se održava tamo.
Što se rituali izvode tijekom Pongala?
Na glavnom Pongal danu (drugi dan, zvani Surya Pongal ili Tajlandski Pongal), Sunce se štuje.
Danas se slaže s Makar Sankranti, festival žetve zima koji se obilježava diljem Indije, što označava početak šestomjesečnog putovanja sunca na sjever i toplije vrijeme. Ljudi se također okupljaju u svojim domovima kuhaju Pongal jelo. Ona je ponuđena Bogu Sunca tijekom molitava, a kasnije služila za ručak.
Treći dan (Mattu Pongal) posvećen je obožavanju farmi životinja, osobito krava - i ukrašeni su za tu prigodu! Većina poljoprivrednika još uvijek koristi bikove, kolica za junadere i tradicionalne oruđe za oranje. Karnevalske proslave odvijaju se na ulicama. U Thanjavuru vlasnici plivaju svoje krave za blagoslove u Velikom Hramu.
Četvrtoga dana (Kanya Pongal), ptice se štuju. Kuglice kuhane riže pripremaju se i ostavljaju da ptice jedu. Ljudi također zahvaljuju obitelji i prijateljima za njihovu podršku tijekom žetve. Dan se obično slavi kao obiteljski dan.
Što je Pongal jelo?
Najvažniji dio Pongal festivala je kuhanje Pongal jela. Venpongal je napravljen od riže pomiješan s moong daal, i kuhana s ghee, orašus nuts, grožđice i začina. Tu je i slatka verzija pongala zvanog Sakkarai pongal. Izrađeno je s jaggeryom (vrsta nerafiniranog šećera) umjesto začina.
Pongal se kuha u glinenim posudama, na peći izrađenima od kamena i drva koja se koristi kao gorivo. Kada počnu kuhati, svi se viknu "pongalo pongal". Lijepo uređene glinene posude prodaju se na tržištima širom Tamil Nadu u vodstvu do festivala.
Pogledajte slike o tome kako se Pongal slavi u ovoj galeriji Pongal festivala.