7 jela koje morate probati u restoranima u jezeru Como

Kada jedete kao lokalni stanovnici na području jezera Como, naručit ćete delicije poput divljih svinja, šišmiša i sjenila jezera. Larianova kuhinja prevladava, no ovdje su posebno dobri talijanski talozi. Vi svibanj mislite da već znate što jesti u Italiji, ali ovdje su vrhunska jela pokušati u jezeru Como.

• 01 od 07

  Risotto s Filetti di Pesce Persico (ruža s rižotinom)

  Dok posjetitelji sudjeluju u bilo kojem jelu s jezerom Como, oni mogu uživati ​​uz relativno čiste savjesti. Nutricionisti su otkrili da jezero Como ima malu količinu masti i bogato plemenitim proteinima i omega-3 masnim kiselinama.

  Ovo je još jedan primjer jela napravljen velikim dijelom zbog velike količine svježih lokalnih sastojaka.

  Ponekad se poslužuje na tijestu od tijesta s maslacem, kaduljom, parmezanom i ukusom vina.

  Gdje jesti Risotto con filetti di pesce persico : Restoran Sociale, Via Rodari 6, Como, nalazi se u središtu grada, u neposrednoj blizini ulica najpopularnijih kupaca. Zgrada datira iz 1813., ali obnovljena je 2008. godine. Vlasnici kažu da je njihova formula za uspjeh "u jednostavnosti i kvaliteti predmeta". Zatvoreno utorkom; preporučene rezervacije.

• 02 od 07

  Insalata Caprese (salata rajčice)

  Insalata Caprese potječe iz otoka Capri. No, druge regije Italije usvojile su tu salatu od rajčice i mozzarele, dodajući male varijacije koje su dostupne na lokalnoj razini.

  Budući da je zdjelica relativno jednostavna, bitno je da su sastojci farmi svježi i flavorful. Ostale regije Italije poznate su po uzgoju rajčice, no područje jezera Como nudi širok izbor poljoprivrednih tržišta između Comoa i Lecca.

  Lokalni kuhari imaju pristup svježim zalihama, možda glavni razlog zbog kojeg je Insalata Caprese toliko popularna i relativno laka na lokalnim jelovnicima.

  Gdje jesti insalatu Caprese : Grand Hotel Tremezzo na putu Regina u Tremezzini pruža prekrasnu terasu s koje možete uživati ​​u ovoj salati - pogledu koju je jednom uživao Greta Garbo. Još jedna mogućnost s pogledom je Castello di Vezio na padini iznad Varenne.

• 03 od 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)

  Šetnjacima koji se upućuju u šumovite brežuljke oko jezera Como upozoravaju se da čuvaju divlje svinje. Dineri također traže divljač koji se poslužuje pirjanom ili u gulašu.

  Divlja svinja je omiljena u jesen, ali se pojavljuje na jelovnicima u drugim godišnjim dobima. Često je marinirana u vinu i poslužena sa svježim povrćem.

  Gdje jesti brasato di cinghiale selvatico u području jezera Como: Trattoria Baita Belvedere, Loc. Chevrio 43 u Bellagio služi divljoj svinji u raznim stilovima, uključujući i gulaš. Također ćete uživati ​​u panoramskim pogledima na Bellagio i jezero.

• 04 od 07

  Palenta

  Polenta je popularan izbor jelovnika, uglavnom kao prilog ili jelo. Često je napravljen od kukuruznog brašna i služio na različite načine.

  Neke servacije su kremaste i vruće, s dosljednošću koju ćete naći u američkim grimizama ili kaša. Ponekad se polenta hladi, rezana poput kruha, a onda pečena ili pržena.

  Gdje jesti polenta u području jezera Como: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 u Brunateu je bistro koji se ponosi posluživanjem većine tradicionalnih favorita jezera Como. Polenta ovdje je sortirano uz divlje svinje u crnom vinu, pirjani škotski govedina s gljivama od sira ili goveđeg mesa. Imajte na umu da je četvrtkom zatvoren.

• 05 od 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca ili foiolo je varijacija na zajedničkom jelu u Lombardiji nazvanoj tripa , ili što bi Amerikanci nazvali triput. Seljaci su ga kuhali već generacijama, pa je čak u nekim gradovima postao tradicionalni dio božićnih večera.

  Foiolo predstavlja najslađi nosač dostupan. Neki posjetitelji neće biti impresionirani da je ovo istaknuta sekcija kravljega želuca, ali je dio lokalne kuhinje. To je predjelo za avanturiste, a za razliku od nekih drugih izbora, okus je obično prilično neutralan.

  Gdje jesti foiolo na području jezera Como: U Motrasio, restoran La Veranda u hotelu Via S. Rocco nudi busecca na sezonskim jelovnicima.

• 06 od 07

  Missoltino (sunčano jezero Shad)

  Suncem osušeni jezerski sjeni služe se generacijama u ovoj regiji. Shad su članovi obitelji sardine i škola u izobilju u jezeru Como. Ribari ih soli nekoliko dana, a zatim objesiti shad da se osuši. Na talijanskom, stavka izbornika je missoltino .

  Ali proces je daleko više uključen nego što većina gostiju zamisli. Velike su boli poduzete kako bi se osiguralo pravednu količinu soli koja se koristi i da se proces starenja pravilno razvija.

  Missoltino se može poslužiti s kruhom kao predjelo.

  Gdje jesti missoltino u području jezera Como: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 u Como nudi voćnjak na proljeće / ljeto.

• 07 od 07

  Fragole con Gelato (jagode s gelatoom)

  Naručite sokove s gelatom i dobit ćete rezane jagode na vrhu sladoleda finog talijanskog. Neki u potrazi za ljubaznim desertom mogli bi pronaći ovaj izbor prilično glup. No, privlačnost se povećava kada se uzme u obzir da su u određeno doba godine jagode sasvim svježe. Italija, usput, četvrti je najveći svjetski izvoznik jagoda.

  Gdje jesti slatkiše s gelatom u području jezera Como: Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 u Bellagio, smještena je u povijesnom centru grada. Cijene su umjerene, ali atmosfera je dovoljno povremena da bude dobrodošla za razne posjetitelje. Zatvoreno srijedom.