Što trebate znati o naručivanju gelata u Italiji
Kada se vaši prijatelji vraćaju kući iz izleta u Italiju, što oni najviše oduševljavaju? Najvjerojatnije će to biti hrana, a još je vjerojatno gelat. Talijanski sladoled, nazvan gelato, priznaju mnogi stručnjaci na temu kao najbolji sladoled na svijetu. Gelato zapravo nije isti kao i sladoled, jer ima manji postotak masti od sladoleda i ima manje zraka u njemu budući da se polagano spušta, dajući mu bogatiju teksturu.
Gdje pronaći Gelato u Italiji
Posebno u toplijim mjesecima, gelato je posvuda u Italiji. Nema snack bar ili jednostavan restoran u Italiji nedostaje za veselom, hladnjaku gelato slučaju, bilo prodajom pre-pakiran barovi sladoled (obično prilično dobro) ili ručno-scooped gelato iz kade. Trgovina sladoledom, pod nazivom gelateria , često prodaje gelato napravljenu u kući i može napraviti niz posebnih jela od sladoleda, poput sunčeva. Neki gelateria su poput staromodnih sladoleda, gdje možete naručiti iz jelovnika i sjesti za jesti. Drugi su mali zidovi na mjestima gdje se nalazite da želite odlaziti i jesti dok šećete. Zapamtite, obično ćete platiti više da sjesti i pojesti sladoled, osobito u većim gradovima.
Želite potražiti znakove koji oglašavaju gelato fatto en casa (proizvodnja domaće proizvodnje), produzione propia (vlastitu produkciju) ili umjetnički (zanatski). Ti signali imaju veću kvalitetu sastojaka i gotovih proizvoda.
Evo savjet za pronalaženje dobre glazbene trgovine - pogledajte okus pistacije. Ako boja izgleda vrlo umjetno svijetlo zelena, vjerojatno nije dobro mjesto za izlazak. Okusi trebaju nalikovati stvarnoj hrani iz kojeg su napravljeni, stoga izbjegavajte jarko obojeni gelato koji je visoko nakupljen da vas impresionira.
Kako naručiti gelato
Ne govori talijanski? Ne brini. Često ploče koje nazivaju gelato sadrže slike glavnih sastojaka, tako da biste trebali shvatiti što su oni. Pokažite na ono što želite, ako morate. Ako ne možete odlučiti koji će okus pokušati, pokušajte nekoliko puta; čak i na malom konusu obično možete odabrati 2 okusa. Morat ćete odrediti želite li konus ( cono ) ili šalicu ( kupu ). Gelato je cijenjen po veličini čaše ili češera, ili koliko vam mirisa dobivate.
Voćni okusi, napravljeni od pravih voća, ljeti su posebno osvježavajući. Limone (limun) i strašila (jagoda) među najpopularnijim su okusima u cijeloj Italiji. Ovih dana ćete naći i više kreativnih okusa u nekim trgovinama, posebice u velikim gradovima, koristeći sastojke poput bosiljka, đumbira ili cimeta ili čak pripremajući ukusan umjesto slatkog želatina. Neke gelato trgovine također nude gel za soje ili jogurt, mlijeko.
Gelato Vokabular:
- gelato - sladoled
- gelateria - trgovina sladoledom
- kono - konus
- kupaći kostim
- gusti - okusi (tako 3 gusti = tri okusa)
- sorbetto - sorbet ili sherbert
Gelato Tours i klase:
Želite li saznati više o želatini dok ste u Italiji? U Firenci možete uzeti Pizza i Gelato Class ili Gelato i Vino Tasting, dostupni za rezervaciju putem Select Italy.
U blizini Venecije Mama Isa nudi Artisan Gelato Making Class.
Prehrambene ture, kao što su Eating Italy Food Tours u Rimu ili The Roman Foodie, uključuju zaustavljanje u omiljenoj gelateria.