G elateria (izraženo jell-a-ter-EE-a ) je talijanska trgovina koja prodaje gelato ili gelati ( izraženo jell-A-to ili jell-A-ti ). Ako nikada niste imali zadovoljstvo jesti želatinu , stavite ga na svoj itinerer - to je okus tretirati jednostavno morate probati dok je u Italiji.
Gelato protiv sladoleda
Gelato se ponekad naziva "talijanski sladoled" u Sjedinjenim Državama, ali ta definicija nije baš ispravna. Gelato je bliže ledenom mlijeku, kao što su Talijani otkrili da previše maslaca ometa svjež, okusan okus za koji je poznat talijanski gelato.
Zapravo, bilo bi sasvim u redu u Sjedinjenim Državama nazvati talijanski gelato sladoled, jer Sladoledu FDA definira kao zamrznuti proizvod s najmanje 10% masnoće i tipični talijanski gelato je niži u maslacu.
Gelerija će često prodavati fancy gelato concoctions, jednostavan konus ( cono ) ili šalicu ( kupu ). Kupac odabire željene okuse , koji su označeni, često sa slikama. Većinu vremena dobit ćete 2 kuglice (dva različita okusa) za najjeftiniju opciju.
Potražite gelateria koja kaže " gelato fatto in casa ", ili domaći gelato, za najbolji autentični gelato. Izbjegavajte mjesta sa svijetlim obojanim zaslonom i umjesto toga potražite boje koje su bliže stvarnoj stvari. Dobar okus za provjeru je pistacija koja ne bi smjela biti svijetlozelena, već blijeda, gotovo smeđa boja. Voćni okusi trebaju izgledati kao stvarni plod, a ne nešto vedro (čitati: umjetno) obojene.
Također, velike umjetno uređene gomile hrpe najvjerojatnije su tvornice proizvedene.
Možete pronaći gelaterie koji nude izbore kao što su jogurt ili soja mlijeko gelato. Ako nemate mliječne proizvode, potražite granit ili sorbetto, voće s okusom voća koji nema mlijeka u njima.
Više nego samo Gelato
Obično možete pronaći još nekoliko stvari čak i od najosnovnijih gelateria, kao što su sladoledni kolači ili deserti koje možete izvaditi.
Gelateria može biti kombinirana s drugim funkcijama, postajući bar-gelateria , gelateria-pasticceria ili čak kombinacija svih 3. Ako je također bar, poslužit će kavu, likere, grickalice, tijesto i gelato sve pod istim krov. Ako ime uključuje riječ pasticceria , ona će također ponuditi svježe kolače uz gelato. U većim gradovima često ćete naći geleru koja prodaje samo želatinu, ali u malim gradovima često se kombiniraju s drugim funkcijama.
Uzorkovanje Gelato u Italiji
Ako ste u Firenci , rezervirajte pizza i gelato klasu ili gelato i degustaciju vina preko Select Italy za unutarnji pogled na gelateria i kako se izrađuje gelato. Prehrambene ture često uključuju zaustavljanje na preporučenoj gelateria s unutarnjim podacima. U Rimu pokušajte jesti hranu za Italiju ili obilazite hranu s The Roman Foodie.