Kako i gdje ćete ručati
Jesti lagani talijanski obrok jedan je od užitaka putovanja u Italiju! Talijani uzimaju hranu vrlo ozbiljno . Svaka regija, a ponekad i grad, imat će regionalne specijalitete s kojima su vrlo ponosni. Vaše se iskustvo može poboljšati rekavši vašem konobaru da želite kušati specijalitete. Razumijevanje načina na koji Talijani tradicionalno jedu pomoći će vam da iskoristite svoje iskustvo.
Talijanski izbornik
Tradicionalni talijanski izbornici imaju pet dijelova. Puno obrok obično se sastoji od predjela, prvog tečaja i drugog puta sa bočnom jelom. Nije potrebno naručiti iz svakog tečaja, ali obično ljudi naručuju najmanje dva tečajeva. Tradicionalni obroci mogu trajati jedan ili dva sata ili čak i duže. Talijani često odlaze na duge nedjeljne ručkove, a njihove obitelji i restorani će biti živi. To je dobra prilika da iskusite talijansku kulturu.
Talijanski predjela - antipasti
Antipasti dolaze pred glavni obrok. Jedan izbor će obično biti tanjur lokalnih hladnoće i vjerojatno će biti neki regionalni specijaliteti. Ponekad možete naručiti antipasto misto i dobiti raznovrsna jela. Ovo je obično zabavno i može biti više hrane nego što biste očekivali za cijenu! Na jugu postoje neki restorani koji imaju švedski stol s antipasto, gdje možete odabrati svoje predjela.
Prva tečaj - Primo
Prvi tečaj je tjestenina, juha ili rižoto (rižina jela, osobito na sjeveru). Obično postoji nekoliko izbora tjestenine. Talijanska jela od tjestenine mogu imati manje umaka nego što se obično koriste Amerikanci. U Italiji je tip tjestenine često važniji od umaka.
Neki jela rižota mogu reći najmanje 2 osobe.
Drugi ili Glavni tečaj - Secondo
Drugi put obično je meso, perad ili riba. To obično ne uključuje krumpir ili povrće. Ponekad postoji jedna ili dvije vegetarijanske ponude, iako ako nisu na jelovniku, obično možete tražiti vegetarijansku jelo.
Side jela - Contorni
Obično ćete htjeti naručiti bočnu jelu s glavnim jelima. To bi moglo biti povrće (verdura), krumpir ili salata. Neki vole naručiti samo salatu umjesto jela za meso.
Desert - Dolce
Na kraju vašeg obroka, ponudit će vam se slatkiš . Ponekad postoji svibanj biti izbor voća (često cijeli voće poslužen u zdjelu za vas da odaberete ono što želite) ili sira. Nakon deserta, ponudit će vam se kafe ili digestivo (nakon pića za večeru).
pića
Većina Talijana piju vino, vino i mineralnu vodu, vodno minerale, s obrokom. Često će konobar uzeti piće prije narudžbe. Može se nalaziti kuharsko vino koje se može naručiti do četvrtine, pola ili pune litre i neće koštati mnogo. Kava se ne poslužuje tek nakon obroka i rijetko se poslužuje i ledeni čaj. Ako imate ledeni čaj ili soda, neće biti besplatnih napunjenih materijala.
Dobivanje računa u talijanskom restoranu
Konobar gotovo nikada neće donijeti račun dok ga ne zatražite. Možda ste posljednji ljudi u restoranu, ali račun još uvijek ne dolazi. Kada budete spremni za račun, jednostavno pitajte za račun . Bill će uključivati malu količinu kruha i pokriće, ali cijene navedene na izborniku uključuju porez i obično uslugu. Ako želite, možete ostaviti mali savjet (nekoliko novčića). Nisu svi restorani prihvaćaju kreditne kartice pa se pripremaju gotovinom.
Gdje se ručati u Italiji
Ako želite sendvič, možete otići u bar. Bar u Italiji nije samo mjesto za piće alkohola i nema starosnih granica. Ljudi idu u bar za jutarnju kavu i tijesto, da se zgrabu sendvič, pa čak i da kupuju sladoled. Neki barovi također služe nekoliko odabira tjestenine ili salate pa ako želite samo jedan tečaj, to je dobar izbor.
Tavola calda služi već pripremljenoj hrani. To će biti prilično brz.
Više formalnih objekata za objedovanje uključuju:
- osteria - ovo je nekada bilo vrlo povoljno mjesto za jelo, ali sada postoje i neki više formalni.
- Trattoria - također više casual mjesto za jelo, ali svibanj biti isti kao restoran.
- restoran - restoran
Talijanski obrok vremena
U ljeto Talijani obično jedu posve kasno jelo. Ručak ne počinje prije 1:00, a večera ne prije 8:00. Na sjeveru i zimi, vrijeme obroka može biti pola sata ranije, a na krajnjem jugu ljeti možete jesti i kasnije. Restorani su blizu ručka i večere. U velikim turističkim mjestima restorani se mogu otvoriti cijelo poslijepodne. Gotovo sve trgovine u Italiji su zatvorene u popodnevnim satima tri ili četiri sata, pa ako želite kupiti piknik ručak svakako to učinite ujutro!