Kuhanje Lobsters na roštilj je lakše nego što mislite!
Umoran od kuhanja istih starih hamburgera, vrućih pasa i kokoši na roštilju? Jastog na žaru je poslastica! Ako ste u potrazi za receptom od jastoga na roštilju, ovdje su osnove kako roštiljati jastog.
Trebate li dodatni poticaj da razbijete grilje kada imate rakove u kući? Lobsters kuhani na roštilj imaju prekrasan pušač okus, a oni su lakše jesti nego tradicionalne kuhane cijele jastozi.
Vidi također: Lobsters za roštiljanje: vizualni vodič korak po korak
Teško: Jednostavno ... stvarno!
Potrebno vrijeme: 30 minuta
Evo kako Grill Jastog u 8 jednostavnih koraka:
- Odaberite žive jagode koje teže od 1-1 / 2 i 2 funte svaki.
- U velikom zalihama, napunite oko 2 galona vode. Parboil dva jastozi u isto vrijeme u pokriveno lonac za 5 do 7 minuta.
- Uklonite jastozi iz posude za kuhanje, okrenite ih naopako na ploču za rezanje i odrežite ih na polovinu duljine od repa do vrha glave. Koristite oštar nož za podjelu kandži samo na strani koja će se pojaviti na roštilju.
- Postavite svaku polu-jastog, okrenutu prema dolje, na roštilj koji je prethodno zagrijan na srednju temperaturu.
- Stavite izloženi meso od jastoga s rastopljenim maslacem ili uljem i pospite solom i paprom. Dodajte okus, upotrijebite začinjeno ulje ili dodajte češnjak, začinsko bilje i začini ili sok od limuna ili limete maslacu.
- Pokrijte jastozi s metalnim pita pločom ili plitkim posudama za prženje kako biste osigurali brzo i ravnomjerno kuhanje. Izvadite poklopac povremeno kako biste napunili jastoga i provjerili napredak kuhanja.
- Grill jastoga za ukupno oko 10 minuta. Obavezno provjeravajte meso na najdebljem dijelu repa kako biste utvrdili da su jastoge potpuno kuhane. Kad je meso bijelo i neprozirno, jastoge na žaru su spremne jesti .
- Poslužite jastoga sa roštilja s rastopljenim maslacem i slom limuna za prskanje.
Dodatni savjeti za kuhanje jastoga na roštilju:
- Pogledajte fotografiju svakog koraka u postupku roštenja jastoga u mom vizualnom vodiču korak po korak .
- Lobsters treba kuhati na dan kupnje. Pohranite žive jagode u hladnjak dok ne budete spremni za početak kuhanja.
- Splitski jastozi zauzimaju prilično puno mjesta na roštilju, pa je veći prostor za roštiljanje, više jagnjada možete kuhati u isto vrijeme.
- Možete koristiti samo bilo koju vrstu roštilja za kuhanje jastozi, uključujući plin i ugljen roštilju. Pokušajte koristiti drveni ugljen za okus koji daje, ili eksperimentirati s iskusnim drvnim čipovima. Ne bih vam preporučio da pokušate grilu jastoga na George Foremanu ili nekom drugom električnom roštilju.
- Nakon što ste svladali kuhanje jastozi na vlastitom roštilju, uzmite stvari na sljedeću razinu hostinga tradicionalne ukusne jastoga u stilu dvorišta u Maineu .
Što trebate popis:
- Lobsters (pročitajte ove savjete ako ih naručujete na mreži )
- Veliki Lobster Pot
- roštilj
- Maslac ili ulje
- Sol i papar
- Limun
- Tegljači za roštiljanje