Jezik Café au Lait, Espresso, Café Américain, Café Deca i više
Francuski kafići poslužuju neke od najboljih svjetskih kava, ali svatko od nas ima svoje sklonosti, a jezična barijera može vas spriječiti da naručite pravu kavu na jelovniku. Ako ne možete imati kofein, to bi moglo biti još ključnije.
Saznajte kako naručiti kavu u Francuskoj, bilo da je riječ o kafiću ili espresso. Evo rundown od osnovnih kava stilova u Francuskoj, kao i najčešće korištenim uvjetima kave.
Francuski kava pije
Un kafić ( kaf-ay ) je mala šalica jake crne kave bez dodavanja, ali je jaka kao što je pivo kao espresso. Ako ste već neko vrijeme boravili u Francuskoj, možda ćete čuti da ljudi naručuju petit café , jednostavan café , un café noir , un petit noir , un café express ili un express . Ili, konobar bi mogao reći jedan od ovih izraza ako on ili ona žele pojasniti što želite.
Un café serré (kaf-ay se-ray) je jači espresso.
Un café au lait (kaf-ay oh-lay) je francuski stil kave koji je populariziran u Americi, jer se poslužuje u Café du Mondeu u New Orleansu. U Francuskoj je to jednostavno velika šalica kave s mlijekom, a gotovo je uvijek divno. Ponekad ćete dobiti kavu koja se poslužuje u čašu, a bacač parićeg mlijeka ulije u što vam je potrebno.
Ako želite više kave ili ste pogrešno naručili samo mali kafić , trebali biste pitati za piće, s'il vous plaît (zbog-lay, vidi voo play) .
Francuski konvencije: Francuzi će uzimati café au lait za doručak, ali ne nakon ručka ili večere kada će uvijek piti kafić. Ako ne pitate posebno, kafić će doći nakon deserta.
Francuski će također često uzeti običan kroasun i popiti ga u kavu na doručak.
Ostali uvjeti za to uključuju kafe crme ( ka-fay kremm ), ili samo un creme koje dolaze s krema, iako je krema je prilično tanka.
Un café allongé (kaf-ay-a-lon-jay) izraz je razrijeđen vodom.
Un café décafféiné ( kaf-ay day-kaf-ay-nay ) je kava bez kofeina. Još ćete morati reći im da želite kavu s mlijekom (krema) ili krema (crme). Ponekad se skraćuje na un Déca
Un café noisette ( kaf-ay nwah-zett ) je espresso s crticom kreme u njemu. Zovu se "noisette", francuski za lješnjak, zbog bogate, tamne boje kave. Također možete pitati za nju.
Un café Américain ( kaf-ay ah-may-ree-kan ) je filtrirana kava, slično tradicionalnoj američkoj kavi. Također se naziva c afé filtré ( ( kaf-ay feel-tray)
Un café Léger ( kaf-ay lay-jay ) je espresso s dvostrukom količinom vode.
Un café glacé (kay-ay glas-ay) je ledena kava, ali to je neobično pronaći u tradicionalnim francuskim kafićima.
Ostali francuski uvjeti za kavu
Evo drugih pojmova koji će biti korisni prilikom naručivanja kave ili posjeta francuskom kafiću:
Sucre ( soo-kreh ) - šećer. Kafić će ili imati šećer na stolu ili donijeti dvije kocke omotane šećere na tanjurić s kavom. Budući da je francuska kava snažna, možda želite zatražiti više, pa zatražite Plus de sucre, s'il vous plaît , ploo duh soo-khruh, pogledajte voo play .)
Francuska konvencija: Francuzi često uzimaju kockani šećer i umočaju u čašu, pričekajte da se napuni kavom i pojede.
Édulcorant - ( ay-doohl-co-ronn ) - zaslađivač
Chocolat chaud - (vidi -ko-lah show) - vruća čokolada
Un thé (tay) - crni čaj
Un thé vert (tay verr) - zeleni čaj
Une tisane (tee-zan) , infuzije (an-phew-zee-on) - biljni čaj
Gdje piti kavu
Postoje određene konvencije u Francuskoj koje biste trebali slijediti. Ako ste u žurbi ili želite jeftinije piće, popijte svoj mali kafić u baru s lokalnim stanovnicima koji to vole. Također imajte na umu da cijena kave na vanjskom stolu može biti više; nakon svega, vjerojatno ćete dugo sjediti tamo.
I naposljetku riječ opreza: Un café liégeois nije piće, nego desert: sladoled s kavom.
Više o francuskim hranjivim tradicijama
- Etiketa restorana, blagovaona i reklama u Francuskoj
- Disgusting francuska jela kako biste izbjegli, osim ako ste francuski
- Povijest hrane i restorana u Francuskoj
- Vaš uvod u francusku hranu i kuhanje
Regionalna hrana u Francuskoj
Uredio je Mary Anne Evans