Vodič za Kauaijeve najbolje restorane i hranu
Kauai je najmanji naseljeni otok na Havajima , ali ima nekoliko najboljih jela i restorana. Iako u Kauai-u uživaju vrhunski fine blagovaonom, pravi užitak leži u istraživanju hrane na cesti i uzimanju uzoraka malih obrtničkih proizvođača koji ovdje i dalje rastu.
01 od 10
Savor Sunrise Papaya i druge svježe proizvode
Kauaiova bujna klima omogućuje poljoprivredi napredovati. Otok je dom prekrasne sunrise papaje, ovdje prikazan, kao i niz drugih egzotičnog voća, povrća i proizvoda. Iako ne sve što se ovdje uzgajaju organski, veliki je naglasak na održivosti - samo prolazite kroz jedan od mnogobrojnih otoka poljoprivrednih tržišta kako bi dobili osjećaj svega što je ovdje dostupno. Ako želite doživjeti jelo pripremljeno s tržišnim nalazima, razmislite o rezervaciji apartmana s kuhinjom. Druga mogućnost je potražiti restoran koji koristi otok tržišta. Sheraton Kauai, na primjer, ima tjedni specijalni Farmer's Market. Također možete posjetiti farme sami, A'akukui Ranch i Kauai Kunana Dairy su dvije dobre opcije.
02 od 10
Posjetite Hawaijeve najveće plantaže kave
Kauai Coffee Company je najveća plantaža kave na Havajima, koja ga čini najvećom u SAD-u. Ovo je sjajan mjesto za upoznavanje Havajske kave, jer je centar za posjetitelje dobro razmišljao kroz izložbe, besplatne uzorke kave i samostalno vođenu šetnju kroz nekretnine.03 od 10
Osvježite svježe, nevjerojatne plodove mora
Naći ćete ukusne opcije iz mora u gotovo svakom restoranu u Kauaiu, od finog objeda do hrane kamiona. Jedno od najboljih mjesta za uzorkovanje šećera Kauai nalazi se na Škampu u Waimei, koja služi gotovo ništa osim škampi, bez obzira radi li se o njoj i jede, prži ili u hamburgu. Uzorak cijelog niza havajskih morskih specijaliteta na ugodnoj i povremenoj ribarnici Koloa, koja nudi jela za ručak koji sadrže tradicionalna jela poput ahi poke (izgovara poh-kay), koja je sirova tuna izrezana u male komadiće u umaku od azijskog okusa. (Za desert, nemojte propustiti haupia, desert od kokosovog mlijeka s dosljednošću koja je slična čvršoj panna coti.)
04 od 10
Nabavite okus Tara
Taro je biljka koja je dugo bila glavna meta u domaćim havajskim kuhanjem, a lako je razumjeti zašto - biljka je vrlo korisna. Njezina zelena lišća okusa nešto poput špinata ili kelja, a slično su hranjiv, iako kada većina ljudi misli o taru, misle na hranu koja je napravljena od njegovog škroba. Poi je najpoznatiji taro jelo - često ćete ga naći na luausu. Izrađen je od korijena, izgleda poput purpurne paste i ima prepoznatljiv ukus - malo astringent ili kiselo. (Profil okusa postaje izraženiji u doba starosti, budući da zapravo fermentira.) Taro se također koristi za pripremanje večernjih peciva, koje su lijepa hladu lavande i ukus malo nadljudne, a to je u desertu zvanom kulolo.
05 od 10
Nabavite ovisnik o Lilikoi
Lilikoi je Havajski za strastveno voće, a njegov slatki voćni okus lako je privučen. Lilikoi pita je jedan od najljepših izraza ovog voća - to je šifon pita koji je svjetlost poput meringue, ali pucaju s sočan okus. Wong's u Hanapepeu se široko smatra mjesto na Kauaiu kako bi dobili lilikoi pita. (13543 Kaumualii Highway) Nemojte biti obeshrabreni Wongovim izgledom kao neukusan kineski restoran - čim uđete u vrata i ugledate mnoge ponude pekarice, znat ćete da ste na pravom mjestu. (Naziv Pekara tehnički je Omoide, ali svi ga poznaju kao Wong's.) Također pogledajte Aunty Lilikoi u Waimei gdje možete kupiti senf, žele, preljev i sirup od ovog egzotičnog voća.
06 od 10
Kopaju u Kauaijeve najbolje hamburgere i hot dogove
Kauai je također dom velikih havajskih pletiva na tradicionalnoj američkoj vožnji: hot dog i hamburger. Puka Dog je utemeljen na Kauaiu 2000. godine - to je mekani komad kruha, koji je probušen i potom iznutra. ( Puka znači "rupu" na havajskom). Praznina je ispunjena vašim izborom tropskih relishes, napravljenih sa svime od papaje do kokosa do banane, a zatim s poljskom kobasicom ili, ako vam se sviđa, psa. Za hamburgere, krenite na Duane's Ono-Char Burgerin Anahola, što čini značajan teriyaki burger. Još jedan lokalni zabavni? Bubba Burger.
07 od 10
Osvježite s Jo-Jo's Shave Ice
Jo-Jo's Shave Ice je institucija u Kauai, s brojnim strastvenim fanovima inzistirući na tome da je to najbolje na otocima. Jedina stvar je da postoje dvije lokacije Jo-Jos Shave Ice - jedna se zove Jo-Jo's Shave Ice, točno na Kaumualii Highwayu, na Waimeinoj glavnoj povojima. Nekoliko blokova dalje u sporednoj ulici je izvorni Jo Jo's Anueanue brijanje leda (5 Pokole Road, Waimea).
Prvo mjesto započeo je Jo Jo, koji je očito prodao, a zatim se vratio u posao brijanja leda i započeo originalni Jo-Jo Anueanue. Bilo koje mjesto će vam poslužiti sličnu, osvježavajuću poslasticu: Brijanje leda sastoji se od obrijanog leda, slatkog aromatiziranog sirupa, a zatim i raznovrsnih dodataka - u rasponu od li visećeg praha u azuki grah.08 od 10
Prisustvujte Luau
Luaus su razraditi havajske blagdane, s dugom poviješću i dubokim kulturnim značenje koje postoji do danas. Oni su također redoviti lik u naseljima i drugim mjestima diljem otoka koji razonoditi turistima. Drugim riječima, to nije specifično-za-Kauai vrstu iskustva, ali, ako nikada niste bili u luau, vrijedi ga uklopiti jer je sjajan način kušati niz tradicionalnih havajskih jela odjednom , Hrana u luau varira malo, ali svakako će uključivati kalua svinje, tradicionalno pečene podzemne, zatim, lomi lomi losos. Evo više o tome što možete očekivati da jedete u luau i popis luaus na Kauai.
09 od 10
Sipati Li Hing Mui koktel
Kao i svako pravilno tropsko odredište, voćni rumski kokteli veliki su dio blagovaonice u Kauaiu. Ako tražite nešto drukčije, pitajte svog barmena za margaritu napravljenu s li hing mui , azijskim suhim šljive u prahu koji je vrlo popularan na Havajima.
10 od 10
Uživajte u havajskom finom jelu
Iako je povremena hrana obiluje Kauai, tu su i brojni vrhunski restorani, gdje možete doživjeti poseban večernji uzorkovanje havajski fino blagovaonom. BarAcuda u Hanalei, mjesto je za doživljaj mediteranskih tehnika primijenjenih na lokalne proizvode. Vrlo popularna Beach House, u Koloa, nudi pouzdano svježe plodove mora i zapanjujuće zalaske sunca nad oceanom. Roy Yamaguchi je jedan od najpoznatijih Hawaijevih kuhara širom svijeta - ima više restorana na kontinentalnom United Statesu nego on na Havajima - ali Royova Poipu Beach je pouzdano mjesto za uzimanje uzoraka havajskih okusa s azijskim tehnikama. (2360 planina Kiahuna Plant, Koloa.)