Kad posjetite Havaji, naići ćete na mnoge hrane koje vam mogu izgledati strano. To je zato što je Hawaii taljenik kultura iz cijelog svijeta, s utjecajima kineskog, filipinskog, nativnog havajskog, japanskog, korejskog, portugalskog, portretičkog, samojanskog, tajskog, vijetnamskog i drugih.
U ovom dijelu naše serije o havajskoj hrani, gledamo hranu koju ćete naći na mnogim luausima na Havajima .
Iako nećete naći svaki od tih na svakom luau, pokrili smo namirnicu koju ćete najvjerojatnije naći.
U slučaju da želite pokušati kuhati neke od tih namirnica, uključili smo i veze za receptima za većinu navedenih jela.
Luau hrana
Kokteli i tropske piće
Provjerite naše recepte za takve velike tropske favorite kao Mai Tai, Piña Colada, Blue Hawaii's, Lava Flows i još mnogo toga.
Baked Mahi Mahi kao služio u Polinezijskom kulturnom centru
Fileti od bjelanjaka s blagim ili slatkim okusom. Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Kruh od banane
Ovaj omiljeni pekarski zrelih banana često se nudi na luausu.
Banana / kokos / guava torta
Najvjerojatnije ćete naći jedan od tih kolača s tropskim okusom u skoro svakom luau koji pohađate na Havajima.
Govedina ili piletina Teriyaki kako je služio u polinezijskom kulturnom centru
Goveđi ili pileći odresci na žaru ili pečeni u slatkom teriyaki marinadu.
Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Char Siu
Ovi ukusni bogati, crveni spareribi omiljeni su zahvaljujući kineskim useljenicima na Havajima.
Piletina Adobo (recept od vlastitog Guvernera Havaja Ben Cayetano)
Ova nacionalna jela na Filipinima omiljena je na luausu. To je gulaš s piletinom i svinjetinom (ili govedinom, školjkama) u umaku od bijelog octa, sojinog umaka, češnjaka i peperka.
Pileći Katsu
Japanski stil pržena piletina najčešće poslužena s Tonkatsu umakom.
Pileći Long Rice poslužen u Polinezijskom kulturnom centru
Ponekad se zovu niti ili rezanci graha, kuhaju se i poslužuju se s komadićima piletine. Vi svibanj također želite probati ovaj preko malo bijele riže, s soje umakom. Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Pileća duge riže - alternativni recept
Još jedan sloj u najvećoj mjeri luaus, ova kineska bočna jela napravljena je od piletine i duge riže, orijentalnih vermičela ili saifun (grah sastojaka).
Pileći Lu`au
Havajski ljubimac napravljen s piletinom kuhanim s taro lišćem (ili špinatom) i kokosovim mlijekom.
Gusta kukuruzna juha
Moderna havajska omiljena s piletinom, krumpirom, lukom, celerom i kukuruzom.
Pržena riža
Standard kineske kuhinje, pržena riža može se napraviti s mesom ili plodovima mora i širokim asortimanom povrća.
Haupia
Tradicionalni havajski okus s okusom kokosa koji se najbolje opisuje kao "kruti puding".
Havajski Lau Lau kao služio u Polinezijskom kulturnom centru
Pečena svinjetina s pahuljicama, piletina ili govedina slane i omotane u taro ili ti lišće. Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Havajski Lau Lau - alternativni recept
Sol maslac, govedina, piletina ili svinjetina umotana u taro ili li lišće, a zatim pari.
Havajski purpurni slatki krumpir
Ukusna bočica pronađena na gotovo svakom luau na Havajima. Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu. Ovi krumpiri se poslužuju u njihovoj Ali'i Luau.
Huli Huli Piletina poslužen u polinezijskom kulturnom centru
Pileće polovice polovice s okusom soje, sok od ananasa, smeđeg šećera, đumbira, češnjaka i vina. Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Huli-Huli Piletina - alternativni recept
Havajska vlastita verzija pilića s roštilja kuhana je sa umakom Huli-Huli (izrađena od čistog havajskog smeđeg šećerne trske, uz soja, svježi đumbir i još mnogo toga).
Kalua Pua'a (Kalua Pig) kao služio u Polinezijskom kulturnom centru
Ovaj pečeni recept za svinjetinu je zahvaljujući Polinezijskom kulturnom centru na Oahu. Ovo je glavni predmet na njihovom Ali'i Luau.
Kalua svinja (napraviti kod kuće recept)
Kalua svinja (kuhana u imu - podzemna pećnica)
Ledeno jelo na svakom luau, Kalua Pig je polagano kuhana cijela u imu (podzemna pećnica) za mnogo sati.
Kim Chee
Izvrstan kao zamoči za puputina (predjela) ili samostalna bočna jela, korejski stil Kim Chee izrađen je od svježeg otočnog kupusa, čili paprike, đumbira, češnjaka i drugih ukusnih jela.
Kulolo
Havajski puding od taroa, smeđeg šećera i kokosovog mlijeka.
Lomi Lomi Salmon
Od Havajskih riječi do masaže, mijenjanja ili trljanja, Lomi Lomi Salmon se proizvodi s lososom, rajčicama i lukom. Nalazi se na gotovo svakom luau na otocima.
Lu`au
Taro lišće, često pečeni kokosovom kremom i piletinom ili hobotnicom; Riječ je napokon značila Havajski blagdan, koji je također poznat kao 'aha'aina ili pa'ina.
Salata makarona (otok stil)
Mnogi omiljeni kopneni koji su dovedeni na Havajima poslužuju se u mnogim luausima. Poput mnogih salata, to se može učiniti na mnogo različitih načina.
Mango kruh
Ova verzija mango kruha je recept Hawaii najpoznatijeg kuhara, Sam Choy.
Ananas
Još uvijek uzgajaju na Havajima, svježi ananas Maui Gold gotovo se uvijek može naći u luau, često u komadićima salate.
Pipi Kaula
Havajski goveđi jerky napravljen od bijelog odrezaka, mariniran u umaku od soje, crvene paprike i vode, sušen u suhoj kutiji.
Poslužuje se u polinezijskom kulturnom centru Ali'i Luau.
POI
Jedna od osnovnih namirnica havajske prehrane, a zatim je gusta, ljubičasta zastava napravljena od lupanja taro. Poi se može kupiti svježe ili "jednodnevno", što omogućuje da se kiselo okus razvije. Poi je označen kao "jedan prst", "dvosmjerni" ili "trokuti prst" kako bi opisao njegovu dosljednost - što je deblji polu, što je manje prstiju trebalo da se prikupi.
Danas se koristi u mnogim havajskim receptima ili služi kao pomoćno jelo.
guranje
Najčešće se vidi sa najsvježijim sirovim ahi (tuna), poke čini veliki pupu (predjelo) za bilo koji obrok.
Portugalska juha od graha
Ukusna juha od kupusa, grah i portugalske kobasice. Portugalski slatki kruh Portugalski slatki kruh (pao doce), ponekad označen kao havajski slatki kruh, je ključ i dobar za pripremu francuske tost u jutro.
Portugalski slatki kruh
Portugalski slatki kruh (pao doce), ponekad označen kao havajski slatki kruh, je ključ i dobar za pripremu francuske tosta ujutro.
Pupus
Pljesak baba koji se nalazi na mnogim luaus je u osnovi pladanj hors-d'oeuvres, stil otoka. Pogledajte naše recepte.
Sauteed Mahi Mahi
Sahed Macadamia Nut Mahi Mahi s umakom Citrus Ako-Miso
Ova najdraža Havajska bijela, slatka, umjereno gusta riba najčešće se poslužuje na luaus ili pečene ili pile.
Shoyu Chicken kao poslužen u Polinezijskom kulturnom centru
Piletina marinirana u umaku od soje, šećera, češnjaka i đumbira. Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Lignje Luau kao služio u Polinezijskom kulturnom centru
Lignje Luau je havajska jela od lignje i luau listova kuhani u listovima kokosa dok se ne natječu.
Ovaj recept je zahvaljujući polinezijskom kulturnom centru na Oahu.
Taro
Također poznat kao kalo, taro lišće jedu kao povrće ili omotane oko ribe i mesa. Korijen je kuhana i udarena u po.
Taro večera Rolls
Taro peciva jednostavno su ukusni, puno moister od ostalih peciva koje ćete ikada jesti. Ovaj recept je za pecivo koje se poslužuju u polinezijskom kulturnom centru Alii Luau.
Teriyaki govedina - kineski recept
Teriyaki govedina - Japanski recept
Otok omiljenog govedine mariniran u teriyaki umak i otoka začinima, a zatim roštilju ili na žaru. Isti recept se može koristiti i za piletinu. Provjerite ove recepte s Vodiča za kinesku i japansku kuhinju.
Ti ostavlja
Ti lišće se koriste na havajskom kuhanju da zamotaju hranu koja će biti kuhana. Listovi se uklanjaju prije nego što se jede hrana.
Osušeni lijevi listovi, koji se mogu naći na nekim etničkim tržištima, moraju biti natopljeni da se omekšaju prije nego što se mogu koristiti.
Srodne knjige od interesa
Alan Fongov novi val Luau
Alan Wong
Izvrsna kuharica jednog od glavnih kuhara Havajske regionalne kuhinje. Wong vam pokazuje kako uzeti tradicionalnu luau hranu i pripremiti ih na sve nove i uzbudljive načine.
Zabavni otok stil
Wanda A. Adams
Ova je knjiga sjajno mjesto za početak ako želite zadržati luau u svom dvorištu. Pokriva sve od toga kako kuhati kalua svinju i druge luau hrane pa čak i kako ispucati kokos.
Havajski najbolja tropska hrana i piće
od Hawaiian Service Inc.
Ako ste željni saznati kako napraviti taj specijalitet Havajski piti, ova knjiga je za vas.
Luau kao lokalni: jednostavan način
od JoAnn Takasaki
Recepti u ovoj prvoj knjizi su izrazito havajski, dijeleći globalnu perspektivu mnogih havajskih jelovnika.