Mi nismo lav: ova je karipska invazivna riba odlično!

01 od 04

Spremi greben, jesti lovac

Kada se radi o imenu "lionfish", ne očekujete slatki i cuddly ljubimac prijatelja, niti svoj run-of-the-mill "Nemo" tipa - a niti trebate. Lionfish, vrlo otrovni i prelijevani oceanski stanovnik, živi do svojeg imena kao lovac i proždiru, čučući na sve vrste malih riba i organizama preko velikog plavog. Međutim, dok bi stvorenje možda nikad ne bi bilo krivo za entuzijastične prehrambene navike, ove ribe oduzimaju nešto što je daleko kritičnije za globalni ekosustav: koraljni grebeni.

Lionfish su domoroci u indo-pacifičkoj regiji, ali su se uputili u poznate vode na Karibima, Meksičkom zaljevu i drugim dijelovima Atlantskog oceana. U tim vodama lionfish prijeti domaćoj ribi i prirodnom okolišu dok se natječu s lokalnim organizmima zbog ograničenog broja resursa u već biološki osiromašenoj obalnoj zoni.

Ova potražnja za resursima dovela je do smanjenja nutrijenata i mikroorganizama koji održavaju život u koraljnim grebenima, čime se uništavaju dijelovi tih grebena ubrzanim tempom. Da ne spominjemo da lionfish jedu gotovo svaku drugu vrstu riba nalazi se na vodama Kariba, što znači da će se stanovništvo domaće ribe nastaviti smanjivati ​​dok se populacija lionfisha povećava.

Lionfish nema poznate prirodne predatora na Karibima, ostavljajući posao ograničavanja njihovog rasta isključivo na ljudske smetnje. Dakle, što možete učiniti, kao karibski putnik, da pomognete u porazu ove bijesne prijetnje uništavanju grebena? Jednostavno je: možete ih loviti ili ih možete jesti.

Provjerite cijene i recenzije u Karibima na TripAdvisor

02 od 04

Lionfish: Venomous ne znači otrovno!

U posljednjih nekoliko desetljeća lionfish su napali vode na Karibima još bržim tempom zbog mijenjanja oceanskih struja, čime se prisiljavaju karibičke zajednice da se suoče s glavom (ili, možda, preciznije, finom ). Ekološke skupine okupile su ekipe ronilaca kako bi lovile riblje lionke, a relativno su uspješne u uklanjanju malih dijelova populacije lionfisha.

Možda najzanimljivije, međutim, bio je razvoj poziva za lionfish na ribarnicama. Lionfish, suprotno zajedničkom mitu, vrlo su jestivi; u stvari, američka Nacionalna Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) pokrenula je kampanju "Eat Lionfish".

Rasprava o tome jesu li ili ne mogu jesti dolaze iz sličnog pitanja o tome jesu li otrovne ili otrovne. Da bi razjasnili, lionfish su otrovni; potonji bi ih učinili nejestivima, a prvo znači da ih možete jesti - samo se držite podalje od njihovih šiljaka!

03 od 04

Potopljeni Safari: Lov lavića na Karibima

Kad se razmišljaš o londonsku ribu za svoju noćnu večeru, ima dosta mjesta koja će vam reći da lovite lionfish sami kad istražujete Karibske vode. Idi za to, ali ima nekoliko stvari koje treba imati na umu.

Za početak, lionfish su vrlo otrovni. Međutim, imate rizik da se ubrizgavate s njihovim toksinima ako ste ih pricked jedan od njihovih spikes. Naučeno poučno: ostanite daleko od lupaka.

Drugo, lionfish ne može biti reeled in kao svoju tipičnu ribu - oni jednostavno neće uzeti mamac. Dakle, ako namjeravate pecati vlastitu večeru, ne zaboravite da je najbolji način lova na lovu ili ronjenje dolje na njihovu razinu i skupljati ih u mrežu, ili tako da odlaze od Cast Away- style i istaknete ih.

Dobra vijest je, ako idete na put koplja, lionfish su relativno lako za ulog, pogotovo kad plivaju u plitkim vodama. Od Bonaire do Grenadina sada se organiziraju lovački lovački lovci.

Nakon što ste uhvatili svoj prvi lionfish, službeno ste se pridružili redovima "invazivora", novim izrazom za ljude koji jedu invazivne vrste u trendu i time pomažu boljem svijetu dok ispunjavaju želudac. Dobar posao, invazivori, ribarice, ti!

04 od 04

Smetnje Invadera: Kako pripremiti i služiti luđaku

Ako dođete da otkrijete da lovački ribolov jednostavno jednostavno nije u karticama za vas, ne bojte se. Uz priljev lionfisha na Karibske vode, lokalni ribari (i žene) sve više i više lovi ove životinje, poredaju ih u hranu ispred ostalih lokalnih poslastica i jedu - guava, kakao, šećer od šećerne trske, planine - vi Imenuj. Lionfish se također počinje pojavljivati ​​u restoranima u Karibima, kao i na američkim ribarnim tržištima, po cijeni od najviše 28 dolara po funti. Kako se lov povećava, a zalihe povećavaju, one bi se trebale smanjiti.

Što nas ostavlja, jeli, invazivori - rijetki, ponosni - s najvažnijim pitanjem svega: kako bih trebao jesti lionfish?

Lavica, unatoč svemu tome, zapravo stvara prilično slatki obrok. Poput mnogih bijele ribe, crvena je, pomalo je mastan tekstura jednom kuhana i izvrsno se uklapa s malim maslacem i citrima. Bacite maslac u posudu, objesite limenku lisicu u neke panko mrvice ili brašno i pržite. Nakon što se kuha, dodajte malo vapna ili limuna i pločicu tog lošeg dječaka iznad vruće hrpe riže.

Postoji i mnogo recepata vani za izradu sofisticiranijih jela koja će vaše večere ručati uz predviđanje, kao što je Reef.org Lionfish Cookbook. Najbolje od svega, lionfish imaju visoku razinu omega-3 masnih kiselina, pa su oni zdrav izbor, kao i one ekološki prihvatljive.

S prisutnošću lionfisha na Karibima postaje nemoguće zanemariti, sve se više truda ulaže kako bi se smanjila populacija londonskih riba i spasila lokalna populacija riba, koralja i drugih domaćih organizama. Turisti mogu učiniti svoj dio lovom lionfish ili kupnjom lionfish na lokalnim tržištima kako bi ribari, uključujući ove prelijevajuće uljeze, kao dio svog dnevnog ulova.

Kada je riječ o londonskoj ribi, čini se da postoji samo jedna preporuka koja bi trebala donijeti: ako ih ne možete pobijediti, jesti ih!