Mora se probati restorane indijske kuhinje u Mumbaiju

Novi i stari ikonasti indijski restorani u Mumbaiju

Cosmopolitan Mumbai je mješavina različitih zajednica, što je pravi užitak za one koji vole jesti! Grad ima zavidnu mješavinu starih i novih restorana, poslužujući sve od eksperimentalnog modernog indijskog do tradicionalne lokalne maharashtanske hrane. Ne propustite kušati ove raznovrsne, ikonasti restorane u Mumbaiju.

• 01 od 08

  Masala knjižnica

  Lijepo iskustvo u knjižnici Masala odvest će vas na kulinarsku plovidbu koja je sasvim drugačija od bilo koje druge. Ono što ga razlikuje jest njegov fokus na molekularnu gastronomiju, koja koristi znanstvena načela za predstavljanje klasičnih indijskih jela na nekonvencionalne načine. Restoran je započeo u 2013. Jiggs Kalra, poznatog indijskog kolumnista, autora, gastronoma i konzumera hrane. Nažalost, lokacija u prigradskom komercijalnom uredskom kompleksu nije inspirirana i nije na putu. Međutim, ako ste prehrambeni hrana, vrijedi truditi se! Vrhunac je jelovnik s jelovnikom od devet jela, koji nudi male dijelove svih jela s potpisom.

  • Adresa: Prvi međunarodni financijski centar (zgrada Citibank), G Block, kompleks Bandra-Kurla, nasuprot hotela Sofitel, Bandra East, Mumbai.
  • Radno vrijeme: Svakodnevno od podneva do 14.30, i od 19 do 11 sati
  • Telefon: (22) 66424142.
  • Cijena: 5000 rupija za dvije osobe.

• 02 od 08

  Bombay kantina

  Bombay kantina je još jedan nedavno otvoren restoran koji daje kreativne pletiva regionalnoj kuhinji u Indiji. Ideja vrhunskog kuhara Mastersa Floyd Cardoz (indijsko-američki kuhar, rođen u Mumbaiju i preselio se u New York) otvorio je mnogo fanfare početkom 2015. i brzo se utvrdio kao hip mjesto za ručak. Osmišljeno je kako bi nalikovalo bungalovu baštine, zajedno s vitrajanim staklenim prozorima, i preobrazuje se od casualnog kafića do noćnog kafića. Kokteli, s indijanskim twist, su izvanredne.

  • Adresa: Jedinica 1, Procesna kuća, Kamala Mills, u blizini ureda Radio Mirchi, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Radno vrijeme: Dnevno, od podneva do 01:00
  • Telefon: (22) 49666666.
  • Cijena: 1500 rupija za dvije osobe.

• 03 od 08

  Gaylord

  Gaylord je posluje od 1956. godine i jedan je od najstarijih i još uvijek razvijenih samostalnih restorana u Mumbaiju. Očito je bio i prvi restoran u Indiji koji je imao pekaru na otvorenom. Izbornik ima indijska i kontinentalna jela, a prostori su podijeljeni na vrt starog svijeta na otvorenom i veći zatvoreni klimatizirani prostor. Izbornik je obnovljen sredinom 2016., ali zadržava svoje favorite sjeverne Indije (uključujući pristojnu piletinu od maslaca, rogan josh i lasooni ribu tikka ). Kupola, jedna od najboljih krovnih barova u Mumbaiju , samo je iza ugla!

  • Adresa: zgrada Mayfair, Veer Nariman Road, Churchgate, Mumbai.
  • Radno vrijeme: svakodnevno, od 9.30 do 11.30 sati. Glavna blagovaona su od podneva do 15.30 i 19.30 do 23.30.
  • Telefon: (22) 22821259.
  • Cijena: 1800 rupija za dvije osobe.

• 04 od 08

  Khyber

  Za bogatu, tradicionalnu sjeverozapadnu graničnu kuhinju, krenite na nagrađivani Khyber u Mumbaijevoj Kala Ghoda umjetničkoj četvrti blizu Colabe . Još jedan od značajnih restorana u Mumbaiju otvoren je 1958. godine, ali potpuno izgorio 1985. godine i obnovljen. Regalni interijeri ovog kavernoznog restorana ukrašeni su slikama poznatih umjetnika i graciraju mramornim stubištem koje vode do gornjih etaža. Brojne međunarodne zvijezde tamo su jeli. Preporuke kuhara uključuju mnoge tandoori i goveđe janjetine. Međutim, izbornik sadrži i dobar izbor vegetarijanskih predmeti. U tom smislu poznato je da su malai kofta i maa ki daal izvrsni.

  • Adresa: 145 MG Road, Kala Ghoda, Tvrđava, Mumbai.
  • Radno vrijeme: Dnevno, od 12.30 do 16 sati i od 19.30 do ponoći.
  • Telefon: (22) 40396666.
  • Cijena: 2.600 rupija za dvije osobe.

• 05 od 08

  Trishna

  Ako ste ljubitelj morskih plodova, jesti u južnom Mumbaiju bio bi nepotpuni bez dolaska u Trishnu. Restoran, koji je star više od 50 godina, nekoć se zvao Matrebhoomi Lunch Home, ali je preimenovan nakon obnove 1991. Unutra, blagovaonica je prilično klaustrofobična i neuhvatljiva, ali južna indijska obalna kuhinja među najboljima je u Grad. Posuda za potpis je rakovica u umaku od maslaca s paprikatim češnjakom. Ostala preporučena jela jegulja jesenskih češnjaka, škampa koliwada , tandoori prawns i Hyderabadi stilu pomfret.

  • Adresa: 7 Sai Baba Marg, pored Trgovinske kuće, Kala Ghoda, Tvrđava, Mumbai.
  • Radno vrijeme: Dnevno, od 12 do 15 sati i 18.30 do 12.15 sati
  • Telefon: (22) 22703213.
  • Trošak: 3.500 rupija za dvije osobe.

• 06 od 08

  Mahesh ručak kući

  Mahesh Lunch Home osnovan je 1977. godine i još je jedan legendarni specijalitet restoran u Mumbaiju. Ona služi autentičnu mangalorijsku hranu, sličnu stilu Trishne, no to je jeftinija i manje turistička alternativa za one s proračunom. Također ima više prostora (ali nema prozora), tako da ćete se osjećati manje napunjenom.

  Restoran organizira godišnji festival Crab & Wine, s više od 25 jela od rajčica.

  • Adresa: 8-B Cawasji Patel Street, Utvrda, Mumbai. U Juhu i Andheri Istoku postoje prigradske grane.
  • Radno vrijeme: Dnevno, od 11:30 do 16:00 i 18:00 do 23:00 sati
  • Telefon: (22) 22870938.
  • Cijena: 1800 rupija za dvije osobe.

• 07 od 08

  Diva Maharashtracha

  Kada je u Maharashtri ... Diva Maharashtracha (Svjetlost Maharashtre) je atmosfersko mjesto za uzimanje uzoraka Maharashtrijske kuhinje iz cijele države. Restoran ima za cilj uvesti jela na jela koja se nalaze izvan tipičnih Maharashtrarnih zbivanja (kao što su vada pav, misal, sabudana khichadi i kuhanje u malvalskom stilu). Stoga, jelovnik uključuje i kuhinju manje poznatih Maharashtrijskih zajednica i regija. Ima više od 200 predmeta s velikodušnom ravnotežom između vegetarijanske i ne-vegetarijanske hrane. Ako se osjećate avanturističnom, isprobajte bheja (mozak) pržiti i paan sladoled za desert. Postoje sretni sati tijekom tjedna. Ponekad postoji i živa folklorna glazba.

  • Adresa: Pored Goa Portuguesa restorana, TH Kataria Marg, park Shivaji, Mahim, Mumbai.
  • Radno vrijeme: Dnevno, od 12.30 do 16.00 i 19.00 do ponoći.
  • Telefon: (22) 33814270.
  • Trošak: 1.400 rupija za dvije osobe.

• 08 od 08

  Restoran Britannia & Co

  Većina indijskih Parsi zajednica (koja je došla iz Perzije preko Gujarat u 10. stoljeću da bi izbjegla arapske progone) žive u Mumbaiju. Ugodan Britannia & Co Restoran otvoren je 1923. godine kao jedan od mnogih restorana osnovanih od strane ove imigrantske zajednice, a sada je jedan od posljednjih preostalih. Njegov je prilično ekscentričan vlasnik u devedesetim godinama, a priča nam daje stranim gostima, osobito onima koji su britanski (voli kraljevsku obitelj). Restoran u grand renesansnom stilu zgrade je dizajniran od strane istog arhitekta kao Gateway of India i ima odgovarajući, prožima berba, ambijent. Parsi kuhinja intrigantno uklapa Gujarati i perzijske utjecaje. Pulao bobičasto voće (s mesom, paneerom ili povrćem) možda je najpoznatija jela na jelovniku, a napravljena je tajnim receptom vlasnice kasne žene.

  • Adresa: Wakefield Kuća, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Tvrđava, Mumbai.
  • Radno vrijeme: 11.30 - 16.00 Zatvoreno nedjeljom.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Cijena: 1200 rupija za dvije osobe. Samo gotovina.