Gdje jesti u gradu Oaxaca
Oaxaca je poznat po svojoj prepoznatljivoj kuhinji, s okusnim čašama i svježim biljem, quesillo i mezcal. Mnogi ljudi dolaze u Oaxaca samo za hranu, iako, naravno, uživaju i na fascinantnim arheološkim nalazištima, živopisnim fiestama i lijepim rukotvorinama. Evo nekih od najboljih mjesta za kušanje Oaxacanske hrane, tradicionalne i inovativne.
Pročitajte više o Oaxacan hrani .
01 od 08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat Kuhar Alejandro Ruiz Olmeda služi vrhunskoj modernoj meksičkoj kuhinji. Ovo je Oaxacin najskuplji restoran, ali to je vrijedno trošak. Ako ćete slaviti posebnu prigodu u Oaxaca, ovo je mjesto za to. Rezervirajte unaprijed, a ako je vrijeme u redu (kao što je obično u Oaxaca), zatražite mjesto na terasi.
Adresa: Konstitucija 104A
Telefon: (951) 516-888902 od 08
La Olla
Ljubazno La Olla Ova ležerno elegantna restoranska galerija nudi raznovrsni jelovnik na temelju lokalnih izvornih svježih sastojaka i prikazuje djelo lokalnih umjetnika. Chef Pilar Cabrera, koji također nudi kuharske tečajeve preko Casa de los Sabores, glavno je mjesto Oaxacanove prehrambene scene i ovdje možete kušati njezine kreacije.
Adresa: Reforma 402
Telefon: (951) 516-666803 od 08
Los Pacos
Moles su specijalnost u Los Pacosu. Obavezno zatražite uzorkivač kolača kako biste isprobali sve Oaxacine sedam mola, a zatim možete odabrati onu koja vam se najviše sviđa za glavno jelo. Postoje dvije lokacije, jedna u Centrou, a druga u Colonia Reformi - obje su dobre, ali neki zaklinju da je mjesto Colonia Reforma bolja.
Web stranica: Los Pacos
Adresa: Abasolo 121, centar (zatvorena nedjeljom) i Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (zatvoreno ponedjeljkom)
Telefon: (951) 516-1704 Lokacija centra i (951) 515-3573 Lokacija Colonie Reforme04 od 08
Catedral
Uživajte u besprijekornoj usluzi i izvrsnoj hrani u elegantnom ambijentu. Uzmi svoj izbor blagovaonice - moj omiljeni je dvorište s fontanom. U izborniku se navode regionalna jela, kao i razne odreske i morske plodove, ali uživala sam u vrpi huitlacoche u poblano umaku.
Web stranica: Catedral
Adresa: 105 García Vigil, kutak Morelosa
Telefon: (951) 516-3285
Zatvoreno utorkom.05 od 08
Los Danzantes
Smještena u stražnjem dvorištu iste zgrade kao Oro de Monte Alban, zlatarnica, prepoznatljivi dekor Los Danzantesa ima visoki adobe zidovi i reflektirajući bazen duž duljine jednog zida. Ovdje ćete pronaći tradicionalne sastojke pripremljene na kreativan i često ugodan način. Pokušajte "cascada de chocolate" za desert (ako ste u žurbi, naručite ga unaprijed kako biste izbjegli dugo čekanje). Oni također služe kući mezcal, koji je vrijedan probati, bilo striaght ili u jednom od njihovih potpisanih koktela.
Web mjesto: Los Danzantes
Adresa: Macedonio Alcalá br. 403-4
Telefon: (951) 501-118406 od 08
El Refectio
Restoran hotela Quinta Real, El Refectorio, izvrsno je mjesto za kušanje Oaxacove kuhinje, no na jelovniku su i međunarodne ponude. Stražnja zidna glavna blagovaonica okrenuta je zemljanim posudama koje su otkrivene tijekom restauracije zgrade u 16. stoljeću. Buffet doručak je neusporediv u Oaxaca.
Adresa: 5 de Mayo N ° 300
Telefon: (951) 516-061107 od 08
La Casa de la Abuela
S pogledom na živahnu Zocalo Oaxacu , La Casa de la Abuela poslužuje jela tradicionalne oaxanske kuhinje u svom najboljem svjetlu. Sjednite na prozoru kako biste uživali u pogledu dok ručate.
Adresa: Hidalgo 616
Telefon: (951) 516-354408 od 08
La Biznaga
Ovaj opušteni, ali trendovski restoran poslužuje kuhinju koja se zove "cocina mestiza". Izbornik je postavljen na ploču i sadrži nove kombinacije, kao što je guava mole. Za početak, pokušajte s tijestom tijesta punjena s Jamajkom (hibiscus cvijet). Izbornik opsežnih pića uključuje uvezene i lokalne artesanal pive i razne mezcals, a oni često imaju pulque kao dobro.
Web stranica: labiznaga.com.mx
Adresa: Garcia Vigil 512
Telefon: (951) 516-1800