01 od 09
Krenite na turneju Cruzan Rum Factory u St. Croix, Djevičanski otoci
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley Cruzan Rum je najpoznatiji izvoz Sv. Kronika uz narukvice kuke , a Cruzan Rum Factory Tour je nezaobilazna prilikom posjete najvećem američkom Djevičanskom otočju . To je up-close pogled na modernu prilagodbu stoljetnih procesa destilacije, uz koktele na kraju.
02 od 09
Najbolji cjenjkati za St. Croix
Povijesni mlin Cruzan Rum. © Bob Curley Posjetitelji koji stižu u Cruzansku postaju iz automobila i u povijest: pred vama su postavljene stare i nove mlinske zgrade, najistaknutije visoki kameni šećerni mlin okružen zastavama sedam država koje su zauzele ovaj vruće osporavani otok preko stoljeća. Prijavite se u centru za posjetitelje, ugodnu otvorenu zgradu s natkrivenim prostorom za sjedenje, suvenirnicom s majicama i oko 20 različitih vrsta rumskih proizvoda za prodaju, te barom za degustacije (koja dolazi kasnije).
Tura, dva koktela i sve uzorke koje želite trošite $ 8 - vjerojatno najbolju ponudu na St. Croixu.
03 od 09
Okretanje uvezene šećerne trske u Cruzan Rum
Cruzan Rum šećerna trska. © Bob Curley Osnovan 1760. godine, Cruzan uvozi sve svoje melase iz rumunjskog podrijetla iz Dominikanske Republike i drugih vinogradara; šećerna trska nije uzgajao lokalno na St. Croixu još od šezdesetih godina prošlog stoljeća, iako ćete vidjeti nekoliko štandova divljih kaveza koji još uvijek prolaze oko tvornice Cruzan. Fermentacija, destilacija, starenje i miješanje ruma i dalje se odvija na-otoku.
04 od 09
Peek unutra Cruzanov masivni fermentacijski posude
Fermentacijske posude Cruzan Rum. © Bob Curley Turneja započinje s kratkom orijentacijom, uključujući i njuškanje sirovog alkohola, koji je 189, koji će uskoro biti odsutan u rum . Tvornička turneja uistinu počinje s klizanjem uz uske čelične stepenice na vrhove fermentacijskih posuda, gdje se melasta mjehurići, kovitla i zagrijavaju 36 sati prije destilacije. (Turneja nije za svakoga: ako imate poteškoća u preusmjeravanju, možda biste željeli preskočiti desno u sobu za degustaciju.) Veliki vosci od yeasty melase su najočitiji podsjetnik na ljestvicu operacije Cruzan, koja proizvodi 55.000 galona rum po danu.
05 od 09
Cruzan Distillation Tower je jedna od najviših građevina na otoku
Toranj destilacije Cruzan Rum. © Bob Curley Gosti gostiju samo vide stvarni proces destilacije s daljine, gledajui Cruzanov toranj destilacije - drugu najvišu zgradu na St. Croixu. Tu se uklanjaju nečistoće, a sadržaj alkohola se smanjuje od 189 dokaza do 154 dokaza.
06 od 09
Rum stari u bačvama i pohranjen na tračnicama
Cruzan rum barela. © Bob Curley Nakon destilacije, bistri rum prenosi se na zapljusnute Jim Beam burbonske bačve za starenje: naizgled beskrajna linija bačava je poredana u sobi za bačve, složenu na čelične tračnice koje su nekada koristile željezničke štapnice sa šećernom tržnicom St. Croix.
07 od 09
Cruzan rum prodaje se diljem SAD-a i svugdje u USVI
Cruzan Diamond Diamond 5 godina starosti. © Bob Curley Krajnji je proizvod zatim stavljen na kamione i isporučen na kopno za punjenje. Oko 10 posto Cruzan rum ostaje na Karibima za distribuciju, uglavnom u St. Croixu, St. Thomasu i St. Johnu, gdje je glavni element svakog otoka.
08 od 09
Opustite se na Tour's Endu uz koktele i degustacije
Prostor za kušanje Cruzan Rum. © Bob Curley Na samom Cruzanovom baru turneja završava izborom rum punch ili pina colada ; također možete isprobati bilo koji od desetak aromatiziranih ruma koje proizvodi tvrtka: crna višnja je jedan od naših favorita, drugi su ključni lim, mango, narančasta i najnoviji dodatak - breskva. Za poslasticu, probajte kremasti Velvet Cinn s malo Cruzan Black Strap rum: zakunite se da pijete tekućinu Snickerdoodle.
09 od 09
Više Cruzan nego ikad izabrati
Znak Cruzan Rum. © Bob Curley Cruzan je u posljednjih nekoliko godina uvelike proširio svoju proizvodnu liniju: pored svojih glavnih bijelih i starih ruma tvrtka sada nudi gore navedene aromatizirane i crne trake (potonji s intenzivnim melasnim okusom), Cruzan 9 špinat rum (što čini veliki rum i koks, posebno ako vam se sviđa okus vanilije), svijetle i tamne 5-godišnje doba "Estate Diamond rums" i 12-godišnje rum rumenila Single Barrel.