Idealni tečaj za početnike Gourmets
Ako tražite francuske tečajeve za kuhanje u središnjem Parizu i naučite na engleskom jeziku, kuhinja za kuhanje La Cuisine Paris je izvrsna opcija. Posebno za amaterske kuhare i grickalice koji traže opuštenu atmosferu za učenje i vrijednost čimbenika užitka nad apsolutnom strogošću i preciznošću, paleta kuharske nastave koju nudi ova tvrtka ne bi smjela razočarati.
Pročitajte povezane sadržaje: Naš kompletan gurmanski vodič u Pariz
Osnovana nedavno francusko-američki par s pravom strast za gastronomija bez snobbery, La Cuisine Paris nudi izrazito prijateljski, položi-back ambijent gdje se čak i sve rookies neće osjećati zastrašivao.
Posjetite njihovu web stranicu
Moji profesionalci:
- Opušteni, nenamjerni ambijent
- Kuhar koji je vodio moj razred bio je prijateljski i iskusan
- Čiste, atraktivne usluge i toplo osoblje
- Središnje nalazište, s prekrasnim pogledom na Seine i grad
- Nudi širok izbor tečajeva na engleskom i francuskom jeziku
Moj prijedlog:
- Klasa je bila malo previše kratka da bi se omogućio potpuno praktičan pristup
- Škola ne nudi unaprijed višednevne ili više tjedne tečajeve
Pojedinosti o tečaju u kratkom i praktične informacije:
- Sadržaj predmeta: Tradicionalni francuski, organski, peciva i čokolade i tradicionalna tržnica su među najpopularnijima.
- Jezici: engleski ili francuski
- Cijene kolegija: Kontaktirajte La Cuisine Paris za cijene pojedinih klasa.
- Adresa i lokacija: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4. arondisman , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Telefon: +33 (0) 1 40 51 78 18
- E-mail: contact@lacuisineparis.com
- Posjetite službenu internetsku stranicu La Cuisine Paris
- Trajanje klase: od dva do četiri sata
Delicious Afternoon: Moj puni pregled
Pozvao sam se u kolač i čokoladni tečaj u La Cuisine Paris - uzbudljiva perspektiva od pečenja i deserta su neki od mojih jakih odijela.
Ali uvijek sam bio stidljiv pokušavajući svoju ruku na tijestu, za kojeg sam se bojao da sam izvan moje lige. Ovo se činilo sjajnom prilikom da se "razbije".
Pročitajte odnose: Najbolji slastičarnice (slastičarne) u Parizu
Upoznavanje
Dočekali su me Franco-američki par i vlasnici Jane Bertch i Olivier Pugliesi-Conti, koji su me upoznali oko novog mjesta škola za kuhanje, točno na obalama rijeke Seine pokraj hotela de Ville (pariška gradska vijećnica). Usput, veliki kuhinjski prozori pružaju prekrasan pogled na rijeku i grad.
Pročitajte Related: Sve o rijeci Seine: činjenice, povijest, razgledavanje
U svojim bivšim životima, Jane i Olivier radili su u korporativnom bankarstvu i menadžerskom konzaltingu. Oboje pohlepne hrane, par je odlučio skakati i stvoriti školu za kuhanje za engleske i francuske govornike. "Zahvaljujući mojem prethodnom životu kao korporativni bankar, kao što moja majka voli ispričati ljudima, otišao sam iz tava, au vatru ... ili možda obrnuto", rekla mi je Jane.
Na katu u kuhinji (sunčano, ugodno, sa najmodernijom opremom), ljubazni kuhar Justin Ward (jedan od desetero koji je radio u školi) upoznao je studente. Izvorno iz Teksasa, Justin se trenirao u Parizu na prestižnoj Gregoire Ferrandi kulinarskoj školi, a također radi na Aveniji za vjenčane kolače u gradu.
Na izborniku: Soufflé čokolade i Tartelettes Lemon Meringue
Justin nas je postavio na posao (oko 10 studenata, svih engleskih govornika) na dva klasična francuska recepata: čokoladni soufli i tartelettes s kolačima od limuna. Činilo se da je ambiciozna za razred od samo dva sata, ali smo željno došli do njega, mjerili smo sastojke, uzbudili mjehuriće čokolade, privlačili prste s limunovim sokom i naučili kako savršeno uskladiti kalupe tarteleta s tijestom.
Najizazovnijih trenutaka? Raditi mješavinu čokolade, jaja i maslaca za sufle (stvarno morate sve svoje ruke staviti tamo, koristeći ručicu bez ručke). Učenje kako bi se postigla savršena meringa, i umjetno ga izvlačila na tartelete koristeći torbu tijesta (vjerojatno naj zastrašujući ali i najživljivija strana). Pobrinite se da se pufovi ne sruše prije jela.
Bilo je nekih malih pogrešaka i trenutaka zbunjenosti, ali sveukupno, recepti su se lijepo pokazali.
Moja jedina pravi kritika? Klasa je bila malo prekratka kako bi nam omogućilo dovoljno vremena da dva desertira na vlastitu početnu brzinu, a kuhar je morao intervenirati i obavljati neke od zadataka samih. To se malo odmaknulo od inače pristupačnog pristupa.
Sve u svemu, našao sam razred ugodnim i dostupnim. Rezultati naših napora bili su ukusni (uzeo sam kući dva od tartufa limuna i brzo sam ih proždirala) i osjećam se motivirano da isprobam ono što sam naučio u svojoj kuhinji. Preporučujem La Cuisine Paris za engleske ili francuske govornike koji vole kuhati i žele potaknuti svoj kulinarski arsenal, ali prije svega vole se zabaviti to.
Posjetite njihovu web stranicu
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatne usluge za potrebe pregleda. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpunosti otkrivanje svih mogućih sukoba interesa. Više informacija potražite u našoj etickoj politici.