Restoran Simpsons u Edgbastonu u blizini Birminghama nudi posebnu prigodu za večeru vrijednu putovanje s bilo kojeg mjesta u Midlandsu.
I kada budete tamo, proučavajući primamljivi izbornik, možete početi planirati jela koja ćete kuhati kod kuće nakon što pohađate jednu od Simpsonovih popularnih vikendica.
Prehrana za hranu
Ako ste prvi put posjetitelj Ujedinjenog Kraljevstva i još uvijek vjerujete u hoary klice o britanskoj hrani, vi ste za puno iznenađenja kao što putujete diljem zemlje.
Simpsoni su jedan od njih. Restoran, samo nekoliko milja od centra Birminghama , održao se na svojoj Michelinovoj zvijezdi najmanje 16 godina, prostire se kroz nekoliko soba značajne viktorijanske vile u lisnatom predgrađu Edgbaston. Restaurateur Andreas Antona, šef kuhinje Luke Tipping i glavni kuhar Nathan Eades su tim na vrhu svoje igre. Antona i Tipping su godinama radili zajedno. Prije otvaranja u Edgbastonu, postavili su Simpsone u Kenwilworthu u Warwickshireu i 1994. godine stekli Michelinovu zvijezdu. Trebalo im je samo godinu dana nakon što su se preselili u Birmingham kako bi zaradili još jednu.
Opušteno i romantično
Sobe u restoranu su moderno uređene i opuštene. Diners može odabrati ugodnu, intimnu atmosferu, laganu i prozračnu sobu za gledanje i gledanje (s prozorima na svijetlu i učinkovitu kuhinju) ili konzervatorij s pogledom na vrt.
Postoji terasa za blagovanje na toplim vremenskim uvjetima i dva sjenica za romantične privatne blagovaone s pogledom na lijepo uređeni vrt.
Masivni zid rododendrona koji cvjetaju u sezoni je slan sa najsitnijim raspršenjem svjetlucave vilinske noći.
Osoblje uspijeva ukloniti trik kako bi stvorio dovoljno formalnu atmosferu za ambicioznu, ozbiljnu kuhinju bez začepljenosti. U blagovaonicama su mekani, ali svečani buzz i usluga je besprijekorna - pažljiv, obrazovan i prijateljski.
Otvaranje šampanjca
Prije ulaska u blagovaonicu, poslužuju se čaša hladne šampanjce, dok proučavaju jelovnik u smeđoj i kremastoj dnevnoj sobi opremljenoj dubokim kožnim foteljama.
Restoran svaki tjedan isprobava različite šampanjce i različite godišnje doba, a boce tog tjedna ohlade u punchbowlu punom leda okružen šampanjskim tulipanskim čašama.
Konobar uzima vašu narudžbu u dnevnoj sobi i pokazuje vam stol dok je vaša večera spremna za posluživanje.
Tečajevi i tretira između tečajeva
Kad smo se uputili u hladnu, bijelu blagovaonicu, opranu suptilnom, kremastom rasvjetom, ponudili su nam ponudu sitnih zabavnih kolača ili predjela i izbor zanimljivih smeđih, bijelih, aromatiziranih i zasijanih kruha.
Naš prvi tečaj ronilnih peciva bio je slatko okusom morske vode i odjevenim u umacima s umacima i okusom parsnip purée. Prije nego što je drugi put Gressingham Duck došao na stol, pojavile su sitne šalice delikatne juhe od buče.
Sam patka bio je okružen sitnim pečenim mrkvom, mrkvom i đumbirom, malim kvadratom medenjaka i lakom pogašću s okusom s likerom. Neobičan dodir bili su dvije pastile u obliku trokuta - filo kolači punjeni mesom nogu.
Ostavite prostor za desert
Predbilježili smo preradu deserta. Potrebno je oko 20 minuta da se pripremi i vrijedi čekati. Mine, juhe od pecana, posluženo s sladoledom od banane, bilo je lagano poput meringa - poput šapata na jeziku. Moja jedina pritužba bila je to što je moj pretjerano korisni poslužitelj sugerirao da pokopam sladoled banana unutar suflea da se rastopi. Kao rezultat toga, nisam ga stvarno ukusio i mislim da bih volio kontrast hladnog sladoleda s vrućim oblakom od juhe nego s toplim rastopljenim muljem koji je rezultirao. Srećom, neki su soufli izbjegavali ovaj tretman, tako da sam mogao uživati u svojim posebnim osobinama. Ne smeta mi znanje poslužitelj koji nudi savjete, ali stvarno mi se ne sviđa savjet koji su prisiljeni na mene kao što je to bilo.
Nakon deserta, predstavljen je izbor engleskih i kontinentalnih sireva.
Pločica lijepih ručno rađenih četveronožaca i jelo od ručno izrađenih čokoladnih tartufa uz kavu.
Pročitao sam da su dijelovi Simpsona bili premali (jedan amaterski kritičar izvijestio je da je njegova supruga morala popuniti ukusne kruhove). Ništa nije dalje od istine. Iako se svako jelo poslužuje u skromnom dijelu, to je hrana koja se polako hrani. Osim toga, između tečaja tretira i dodataka više nego opravdati cijenu i zadovoljiti sve, ali većina pohlepni trencherman.
I Afters
Restoran ima četiri spavaće sobe s posebnim potrebama za jelovnike koji žele uživati u vinu i ostati noćenje. Sobe, koje su luksuzne cijene ( $ $ $ ), tematski su - orijentalni , venecijanski , kolonijalni i slatko romantični francuski . Pročitajte više o noćenju kod Simpsona.
Saznajte kako se kuhati poput Michelinovog kuhara
Ako ste ikad željeli isprobati svoju ruku kao sudionik Masterchef, subotnje ili nedjeljne tečajeve za kuhanje na Simpsonsima mogli biste započeti.
Jednodnevni tečajevi, od oko 9:30 do 16:00, pohađaju kuhari restorana i osmišljeni su za pripremu večere za 12 ili 15 godina. Oni tumače Simpsonov pristup okusima i sastojcima, pojednostavljenim za domaćeg kuhara , Nastava je ograničena na 10 ili 12 sudionika, pa je rezervacija neophodna.
Dan uključuje:
- jutarnju kavu
- demonstraciju kuhanja koja uključuje pripremu jela od tri slijeda
- iza kulisa obilazak restoranske kuhinje
- ruke na iskustva kuhanja
- ručak s vinom iz cijelog jelovnika restorana
- poslijepodne obilazak vinskih podruma s restoranom sommelier.
Pojedinosti i rezervacije pojedinog tečaja obrađuju se samo telefonom, najmanje mjesec dana unaprijed, preko recepcije restorana. Dostupni su poklon bonovi za tečajeve.
Osnove
- Gdje: Simpsoni, 20 Highfield Road, Edgbaston, Birmingham, B15 3DU
- Kontakt: za rezervaciju i iskopu škole +44 (0) 121 454 3434. Rezervacije se traju od 9 do 18 sati, a ne duže od tri mjeseca unaprijed.
- Web stranica
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatne usluge za potrebe pregleda. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, About.com vjeruje u potpunosti otkrivanje svih mogućih sukoba interesa. Više informacija potražite u našoj etickoj politici.