Kostarika je jedna od najpopularnijih zemalja u Srednjoj Americi, uglavnom među ljubiteljima prirode i avanture. To je zbog činjenice da ima ludi iznos nacionalnih parkova i privatnih rezervi koji pokrivaju oko 25% svog teritorija. Također se nalazi u privilegiranoj regiji svijeta koja mu omogućuje da imaju veliku koncentraciju životinjskih vrsta koje su izvorne u drugim zemljama u sjevernoj Srednjoj Americi i nekima iz Južne Amerike.
Još jedan zanimljiv aspekt je njegova kuhinja. Rezultat je godina i godina različitih kultura koje se kombiniraju. U njemu dobivate tragove od onoga što su prekomolumbijski domorodci jeli. Svi ti sastojci usvojili su Španjolci koji su također donijeli svoje uz nove tehnike kuhanja. Kao što je kolonizacija nastavila, Španjolci su donijeli robove iz afričkog podrijetla i neke druge s karipskih plemena koje su kolonizirali prije nekoliko desetljeća.
Kao što možete zamisliti ovo je stvorio jedinstveni stil kuhinje. Dio te gastronomije koji čini Kostarik jedinstven je činjenica da postoji nekoliko različitih vrsta pića koja će vas ostaviti da želite više.
Piće Kostarike
Zbog obilne raznolikosti tropskih voća koje rastu na njenom teritoriju, pronašli su mnogo puta da ga iskoriste. Zato ćete naći voće na bazi pića. Zovu ih osvježavajuće (kratke "freske").
To su svojevrsni voćni smoothies koji se obično sastoje od vode ili mlijeka.
Još jedan ukusni i vrlo popularni tradicionalni napitak zove se Agua Dulce (slatka voda). Doslovno je voda koja je zaslađena šećernom trskom ili neka vrsta bombona koja je napravljena od nje.
Treća vrsta prirodnog pića koje Costa Ricans vole piti svakodnevno zove se Horchata i napravljena je s mješavinom riže i kukuruza.
Da bi im dodali malo dodatnog okusa, također dodaju malo cimeta i malo šećera. To je ukusno i najbolji način da ga imate je vrlo hladno.
Još jedan aspekt koji je Kostariku poznat diljem svijeta zbog svoje kave. Međutim, jedna stvar koju smatram neobično jest da nećete naći dobre stvari u većini restorana i kafića. Većina mještana koje sam znao samo je pio instant stvari. Nakon nekog istraživanja, saznao sam da zato što je toliko popularan, izvozi gotovo sve kvalitetne kave.
Nacionalno pivo Kostarike zove se Imperial. Moći ćete vidjeti da se oglašava diljem zemlje, gotovo u svakom kutku. Međutim, postoji nekoliko drugih marki piva iz Costa Rica koje idu po imenu Pilsen (pilsner) i Bavarska.
Ako tražite nešto jače, ali ipak lokalno i tradicionalno, trebate isprobati njihov guaro. Ovo je vatreni šećerna trska. Obično se služi kao pucao ili razrijeđen u tropskom koktelu.
Također pripremaju topla pića različitih vrsta koje nazivaju atolima. Trebali bi svakako isprobati neke od ovih. Nekoliko najpopularnijih naziva se Atol de Maizena, Atol de Piña, Atol de Naranja, Atol de Arroz i Atol de Elote. Svi su slatki i vrlo ukusni.
Napomena: Kad god putujete uz Srednju Ameriku, uvijek morate imati na umu da ne možete samo piti vodu iz slavine. Oni nemaju dobre standarde kada je riječ o tretiranju vode. Umjesto toga, trebali biste kupiti i flaširanu vodu ili nositi filtar.
Kada pitate za napitke koji ne uključuju hlađenje sastojaka ili vrenje vode, pitajte svog konobara gdje se voda koristi za to. To će vam omogućiti da se izbjegnete bolesnima tijekom svog odmora u ovoj tropskoj zemlji.
Jeste li kušali neko piće koje sam spomenuo? Volio bih znati koja je vaša omiljena.
Uređuje Marina K. Villatoro