01 od 11
Otpustite pojas
Crni tap milkshakes Dio zabave putovanja na bilo koje novo mjesto je otklanjanje pojasa i kopanje u lokalne favorite. Otišli smo gledati diljem zemlje za najozgodniju hranu koju smo mogli naći, puni kalorija i okusa. Svatko tko kaže "ništa ne okusi tako dobro kao mršav osjeća" definitivno nije pokušao slaninu cheeseburger služio na par sladan waffles.
Kliknite kako biste vidjeli naše odabire diljem Sjedinjenih Država.
02 od 11
Park za prikolice Hot Dog: Senat Pub, Cincinnati
Senat Pub / Anthony Tahlier Fotografija Šef kuhinje i vlasnik Dan Wright iz Senata poznat je po svojim nadasve okusljivim vrućim psima. Jedan ljubitelj mnoštva je Park za prikolicu, pekarski goveđi pas s američkim sirom, šaržerom i zdrobljenim krumpirom Grippos (lokalni brand Cincinnati), poslužen na brioche bun. Još jedan omiljeni dekadent je Croque Madame, na vrhu bekamela, crnog šumskog šunke i jajeta.
03 od 11
Pečeni i opleteni krumpir: Maple & Ash, Chicago
Maple i Ash "Napunjeni krumpir nije velika stvar", vjerojatno razmišljate. Pa, očito nisi zadužen za nevjerojatno uživanje u Maple & Ash, steakhouseu u Chicagu. Kuhar Danny Grant započinje slojem kratkog rebra, pokriva ga s tartufom krumpira, a zatim doda pečeni parmezan i racletni sir prije pečenja. Zlatna kora se nadovezuje sa svježim iskoristvom, kiselim vrhnjem i hrskavim žlicama luk, prije nego što se dodaju tartufi jus i obrijan tartufi.
04 od 11
Pripremite i prženi mlijeko-pokriveno svinje glave za dvije: Craigie na glavnom, Cambridge, Mass.
Craigie na Mainu Za one koji žele svoju gužvu s stranom avanture, kuhar Tony Maws kuha ovu zastrašujuću polovicu mlade glave svinja na Craigie na Mainu. Kuha glavu u vlastitoj masti, a zatim ga peče na visokoj temperaturi sve dok koža ne naraste. Glava se zatim poslužuje u stilu Pekinške patke, sa sezamovim palačinama, povrćem i umakom od hrenovke.
05 od 11
Seared Foie gras i Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Kalifornija
Gina Pace Foie gras i toro, najfaktniji dio tune, dva su najluksuznija sastojka koja kuhara može raditi, a kod Petrossiana Alex Ageneau ih kombinira i za ovu kolesterol-punjenu užitak. Hladno toro je tanko rezan i odjeven bijelim sojinom i yuzu maslinovim uljem, trake umami-teških norija, sjemenke sezama i mikro cilantro za prasak svježine. To je na vrhu s vrućim, bogatim komadom škropljenog foie gras. "To su dvije najbolje masti koje se međusobno susreću", kaže Agenueau. "To je jednostavno jelo, ali osjećaš sve osjećaje u jednom zalogaju."
06 od 11
Shake by Black Tap: Crni Tap Obrtni Burgers & Beer, New York City
Crni tap milkshakes Ovi ludi strukturni milkshakes nisu samo Instagram mamci, oni su također bogate kalorijske bombe, koje dolaze s cijelim kolačićima, lizalica i jastuka od pamuka bombon. Milkshakes je izazvao takvu promjenu u 2015. godini da mini-lanac sada otvara četvrto mjesto u New Yorku.
07 od 11
Plava rak i kavijar Nachos: Brennan's iz Houston, Houston
Brennan je iz Houston To nisu tipični nokosi za bar-hranu. Dekadentni tortillasti čipovi u Houstonu u Brennanu će vam vratiti 100 dolara, a na vrhu su vatre ukiseljeni kukuruz, izrađen od svinjetog trostrukog kremskog sira, avokada, pico de gallo, krema kremom. Završni dodiri? Komadi plave rakove i cijeli kavijar.
08 od 11
Visokog valjka: Sushi Roku, Las Vegas
Sushi Roku Oni koji ga osvoji veliki u Vegasu mogu se razbjesniti na High Rolleru, $ 250 off-menu rola u Sushi Roku. Izrađen je s repom jastoga, avokadom, šparogama, Wagyu govedinom, kavijarom, uljem tartufa i na vrhu listova od stvarnog zlata. Prilično smo sigurni da je sushi pametan način ulaganja vaših dobitaka.
09 od 11
Tartar od tartufa na tijestu pržena sržnice: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Ova tartarka odrezaka povišena je u raj za začepljenje arterija, jer se poslužuje na nerazboritoj prženoj koštanoj kosti i uz kruh koji se prži u janjećim janjetinama. Diners može stvoriti krajnji otvoreni sendvič širenjem tartare i srži na kruh i rezanje masnoća s pikantnom domaćom senfom i slatkim zrncima lukova. Posudica također dolazi s malom šansom da se uputi u Bill Murray - njegov sin pokreće Greenpoint, Brooklyn .
10 od 11
Lobster Frito Pie: Mirotvorac Lobster & Crab Co., St. Louis
Peacemaker Lobster & Crab Co. Anthony Bourdain ušao je u vruću vodu zbog vrijeđanja Frito Pie-a, jednog od najcjenjenijih jela Novog Meksika - prije nekoliko godina, ali Santa Fe Native Kevin Nashan odaje počast svojim restoranu Peacemaker Lobster & Crab Co. Homage koristi svinjetine, sjeverne grah, Chimayo chiles i jastoge chili. Nemojte se brinuti da je previše fancy, iako je još uvijek služio u Fritonoj torbi.
11 od 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Velika roza Na ovom South Beach retro restoranu, može biti teško odabrati između slatkog i ukusnog bruncha. Uz Waffle Burger, ne morate - ima burger patty na vrhu s Applewood dimljena slanina, prženo jaje, i masivne količine cheddar sira, sandwiched između dva slada waffles. Šećer u prahu i bočica od javorovog sirupa okončali su sirovo stvaranje.