Singapur Airlines započeo je ponuditi koncept hrane za farmu u zrakoplovu koji je osmišljen kako bi unaprijedio svoju praksu održivosti s putnicima hrane i pića koje putnici konzumiraju na svojim letovima.
Zrakoplovna tvrtka već služi ribi iz ribolova ovjeren od strane Marine Stewardship Council, neprofitna grupa koja priznaje i nagrađuje napore za zaštitu oceana i zaštitu plodova mora, za održivu praksu.
Također se obvezala kupiti proizvode iz lokalnih farme u svim zemljama u kojima ona služi.
U Singapuru, zrakoplovna tvrtka surađuje s Kranji Countryside Association, neprofitnim organizacijom koja promiče lokalnu poljoprivredu i izgradnju poljoprivredne industrije zemlje. Međunarodna kulinarna ploča prijevoznika (ICP) poznatih kuhara izradit će inflight izbornike korištenjem održivijih sastojaka i lokalnih proizvoda od farme na svojim destinacijama, kao što su rajčica, bundeve, zeleni grah i zelena salata.
Novi izbornici će se u početku uvesti u prvoklasne klijente tvrtke Singapore Airlines na odabranim rutama do kraja godine, a postupno će biti dostupni korisnicima koji putuju u poslovne, premium gospodarstvo i ekonomsku klasu počevši od 2018. godine.
Kenny Eng, predsjednik Udruge Kranji krajolik, također je direktor grupe Nyee Phoe, hortikulturne i poljoprivredne tvrtke koja se bavi rekreativnim aktivnostima na farmi.
"Kranji je jedna od najbolje očuvanih tajni Singapura. Samo jedan posto zemljišta naše zemlje je za poljoprivredu, ali mi održavamo dosta duše, baštinu i kulturu zemlje ", rekao je Eng. "Teško je, ali moramo se inovirati kako bi se to dogodilo."
Bilo je prirodno da Kranji bude partner sa Singapore Airlinesom, rekao je Eng.
"Obojica imamo nacionalni ponos i inicijativu farmi na ravnu je za nas drag", rekao je. "Zrakoplovna tvrtka ima ovaj globalni brand koji seže u korijene zemlje, što se uklapa u ono što pokušavamo učiniti u održavanju poljoprivrede u zemlji".
Kranjin cilj je razmišljati globalno, ali djelovati lokalno i učiniti poljoprivredu održivima, rekao je Eng. "Radimo sa Singapore Airlinesom kako bismo osigurali da možemo pokrenuti ono što radimo diljem svijeta, a ovo je partnerstvo dobar početak".
Lokalna gospodarstva koja će udružiti Singapur Airlines uključuju Bollywood Veggies, Kuhlbarra ribarsko gospodarstvo (koje se fokusira na barramundi), Uncle William's prepelice i jaja, Hay Dairies Goat Farm i Kin Yan Agrotech, koja uzgaja organske pšenične trave, jestivi kaktus, aloe vera, grašak i razne gljive.
Betty Wong je splitski potpredsjednik tvrtke Singapore Air za iskustvo kupca. "Budući da je takva mala zemlja, većina ljudi možda ne zna da imamo domaće farme", rekla je.
"Sigurnost i sigurnost izvora hrane velik je interes za Singapore Airlines", rekla je. "Ali naš je fokus također na ono što kupci žele na svojim letovima i činimo sve što možemo kako bi zadovoljili njihove potrebe. Nadamo se da će ova nova inicijativa hrane na farmi, koja se obavlja ovdje i na drugim dijelovima svijeta, ono što naši kupci žele da učinimo.
"Osim našeg partnerstva s Upravom pomorskog savjeta, također ćemo se truditi podržati korištenje sezonskog lokalnog voća i proizvoditi kad god je to dostupno", rekao je Wong. "Želimo donijeti najsvježije voće i proizvodnju godišnjih doba."
Australija, Novi Zeland i dijelovi Europe već koriste lokalnu hranu u izbornicima Singapur Airlinesa, rekao je Wong. "Također smo pokrenuli Deliciously Wholesome, naš program zdrave prehrane koji je namijenjen ponudi putnicima više izbora bez mesa na njihovim letovima", rekla je.
Još jedan veliki dio inicijative farm-to-plane je smanjenje otpada hrane, rekao je Wong. "Mi kompostiramo i istražujemo kako bismo naučili kako raditi sa organizacijama poput Singapurnoj banci za hranu kako bismo vidjeli kako možemo donirati našu hranu", rekla je. Mi smo u kontaktu s istraživačkim istraživačkim centrom na pronalaženju načina pretvorbe hrane u biorazgradive proizvode.
Tražimo i postaje u gradovima kojima služimo kako bismo kontaktirali lokalne resurse na njihovim područjima.
Kao što je uobičajeno u turističkoj industriji, pisac je dobio besplatne usluge za potrebe pregleda. Iako to nije utjecalo na ovaj pregled, vjeruje u potpunu objavu svih mogućih sukoba interesa.