Hrana u Quebecu

Otkrijte hranu Quebec

Top 10 atrakcija grada Quebeca Stari Montreal Vodič | Jezik u Kanadi

Hranu u Quebecu jako su pod utjecajem kuhinja Francuske i Irske, kao i mnogi imigranti iz tih zemalja naselili su se u Quebecu počevši od 1800. godine. Ovi utjecaji doveli su tradicionalnu hranu u Quebecu da bude srdačna ali sofisticirana. Više suvremena hrana Quebeca ima globalne utjecaje, ali se izvuče iz okusa lokalne organske hrane.

Evo nekih od najpopularnijih prehrambenih proizvoda iz Quebeca koje možete naići u Quebecu.

• 01 od 10

  Quebec Sajtovi

  Jedan od kulinarskog uzbuđenja gostovanja u Quebecu jest prilika da kušate mnoge majstorice Quebeca koji nisu dostupni izvan pokrajine, budući da su mnogi proizvođači mali i ne izvoze. Jednom poznat uglavnom po svojim cheddarsima i trappističkim sireima (Oka je popularna diljem Kanade), danas postoje stotine sorti, uključujući sir od sirovog sira u dobi od manje od 60 dana, a ljubitelji tvrde da su više flavorful i healthful.

  Ruta Quebec Cheese Route iznosi 50 "cheeseries" u 14 regija gdje posjetitelji mogu uzimati sireve, pa čak i miješati s koza, ovce i krave.

• 02 od 10

  Javorov sirup

  Proizvodnja javorovih sirupa je obred proljeća u Kanadi i privlači tisuće ljudi u šećerne šankove u Quebecu kako bi vidjeli kako je napravljen i uzorak slatkog ljepljivog mirisa. Quebec City i Montreal posjeduju trgovine posvećene posebno javorovim sirupima i javorovim proizvodima i restoranima koji su inspirirani izbornicima od javorovog sirupa, posebno u rano proljeće kada sirup počinje teći.

  Povezano čitanje:

  • Recepti sirupskih sirupa

• 03 od 10

  Creton

  Poput krumpira, ali malo huntera, kreton ( raspršen ) je masno svinjsko širenje začinjeno s lukom, češnjaka i možda cimetom, mušmaku ili češnjakom. Kreton je popularan dio tradicionalne Quebécois kuhinje. To je popularna stavka za doručak, ali se može poslužiti u bilo kojem trenutku, često s domaćim kiselinama i korjenim kruhom ili tostom.

  U Quebecu često ćete naići na kreton u malim plastičnim spremnicima za jednokratnu upotrebu u restoranima kao što bi vam maslac.

• 04 od 10

  Pouding chômeur

  Pouding chômeur ( puding show- mer ) je oklada najdraža desert koji sam ikad pojela. Ovaj jagodasti puding-y desert bio je nekoć "puding od siromašnog čovjeka" stvoren kako bi se koristili svakodnevnim, jeftinim sastojcima, poput brašna i šećera. Danas se poslužuje u širokom rasponu restorana. U Montrealu, pokušajte pouding chômeur u Bistro Cocagne.

• 05 od 10

  Tourtiere

  Tourtiere ( tor- tee - air ) tradicionalna je pita od mesa u Quebecu koja je osobito popularna tijekom zimskih mjeseci. Ova stavka vidjet ćete na izbornicima šećernih šankova tijekom sezonskog sirupa, kao i tradicionalnim francusko-kanadskim restoranima. Ili uvijek možete pokušati napraviti sami.

• 06 od 10

  Fèves au Lard

  Pečeni grah ili féves au lard , izraženi "fev-o- lar " dio su tradicionalne Quebécois kuhinje. Poput kretona, feves au lard je popularno jelo za doručak, jer je ta hrana povijesno dala traperima velike količine masti i proteina za energiju kako bi započeli radni dan. U Quebecu, féves au lard često se unosi s javorovim sirupom.

  Iskušajte ih u The Binerie u Montrealu, oblasti Plateau, jednom od najboljih tradicionalnih Quebecovih mjesta za doručak.

• 07 od 10

  Tarte au Sucre

  Šećerna torta (francuski: Tarte au Sucre , izgovara "tart-o- su- crna") je malo poput pekane pite bez pecans ili maslac tart . Ovaj slatki, jednostavni desert također je popularan u Novoj Engleskoj, Belgiji i Francuskoj, ali je teško pronaći u kanadskim pokrajinama, osim u Quebecu. Šećerna pita u osnovi je ono što zvuči kao šećer ili šećer od javorovog voća, maslaca ili vrhnja, brašna i vanilije u ljusci pita. Kako možete poći po zlu?

• 08 od 10

  Soupe aux Pois

  Pea juha, gusta i srdačna, izrađena od bujne juhe od šunke, zima je omiljena. Ova juha tradicionalno se sastoji od žutih grašaka, soli, svježih sjemenki, bilja i bujona.

• 09 od 10

  Paté Chinois

  Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) mnogo je poput pita od pastira: mljeveni mljeveno meso i luk slojevito od kukuruza i preliven piregom krumpirom. Unatoč prijevodu, "kineska pita", paté Chinois nije kineska jelo, ali vjerojatno jelo za kineske željezničke radnike koji koriste jeftine sastojke tijekom izgradnje željezničkih pruga sjevernoameričkih krajem u kasnom 19. stoljeću.

• 10 od 10

  Poutine

  Ova ukusna, ali nerafinirana gastronomska ponuda nastala je u Quebecu. Poutine ( pootion ) je protu-intuitivna kombinacija prženih krumpirića, masara i sira. Restorani u Quebecu - čak i blagoj blagovaonici - poslužit će poutine na vrhu s bilo kojom vrstom sastojaka, od rajčice do foie gras. Fast food mjesta i diners poslužiti poutine pravo preko Kanade, osobito na kasno noću zabavljačima, ali poutine je najčešći i najviše pouzdano ukusna u Quebecu.

  Povezano čitanje:

  • Najbolji Poutine u Montrealu