01 od 05
Jedenje sam nije sve što je loše u Ichiranu
Elspeth Velten Japanski lanac restorana Ichiran Ramen najprije je preletio u Sjedinjenim Američkim Državama kada je njegova prva američka lokacija otvorena u Brooklynovoj četvrti Bushwick u 2016. godini, nakon čega su uslijedile duge linije željnih jela. No, ono što je najbolje poznato lancu je njezina jedinstvena postavka za ručavanje.
Gosti se ne samo da se ohrabruju jesti sami - blagovaonica solo je potrebna i provodi Ichiran's interijera. Dugačka linija privatnih kocka (koju brand zove "okovi za koncentriranje okusa") potpomognuti je kuhinjom kuhinje u restoranu, odakle nevidljivi kuhari isporučuju zdjele za kuhanje juhe kroz zavezane bambusne zavjese. Svi restorani moraju raditi da uživaju Ichiranov potpis tonkotsu (svinjetina) ramen bez ometanja - ili ljudske interakcije. A ako ste sami, to ne treba tražiti.
02 od 05
Naručite
Elspeth Velten Po dolasku u Ichiran, vjerojatno ćete morati čekati na liniji. Izaberite juhu na automatu, gdje posjetitelji pretvaraju svoje narudžbe u sitne ulaznice i plaćaju. Jednostavno unesite svoj novac u uređaj, gurnite gumbe za fotografije koji odgovaraju vašoj narudžbi, uzmite svoje ulaznice i gurnite gumb treperi da biste primili vašu promjenu.
Ichiranov izbornik uključuje samo jednu vrstu juhe - tonkotsu - i to na vrh lančanih rezanaca, zelenog ili bijelog luka i narezane svinjetine. Na stroju su na raspolaganju dodatni dijelovi takvih preljeva, kao i ostali poput mekog kuhana slanog jaja, punjenje tjestenina (koja će se isporučiti pola puta kroz obrok), bijelu rižu, sušenu alge, dodatne češnje i gljive kikurage. Čaj i pivo također su naručeni ovdje - "pažljivo odabrana" voda restorana (koja se kaže da je "delikatna i mekana na želucu i jetri") dobivena je naknadno besplatno.
03 od 05
Prilagodite svoju zdjelu
Elspeth Velten Najvjerojatnije ćete čekati na drugoj liniji nakon narudžbe, što ostavlja dovoljno vremena za personaliziranje vaše narudžbe. Gotovo svaka komponenta Ichiranovog ramena je prilagodljiva, od jakosti okusa profesionalno istražene bujice tvrtke do teksture tjestenine.
Restoran preporučuje odabir "medija" i "redovite" na većini kategorija, ali "pola" na "Original Red Sauce" marke (recept je navodno poznat samo od tri stručnjaka tvrtke) ako ste osjetljivi na začin. Naizgled beskonačne permutacije ovdje su veliki izgovor za jesti ramen češće.
04 od 05
Uzmi svoj stol ... sam
Elspeth Velten Svjetleća karta za sjedenje izvan ulaza u blagovaonicu ukazuje na prazna mjesta. Izaberite otvorenu kabinu i smjestite se. Jednom sjednite, gurnite gumb u kabinu kako biste naručili, gurnite ulaznice kroz otvor u kuhinju i pričekajte da se isporuka ramena početi.
05 od 05
Usredotočite se na okus
Elspeth Velten Nekoliko fotografija vašeg ramena usred Ichiranovog jedinstvenog postavljanja potrebno je, ali poželjeti se poželjeti itidakimasu (otprilike preveden: bon appétit!) I iskopati juhu što je prije moguće za najsvježiji doživljaj naravno, vaši štapići , možda ćete biti u stilu za koncentraciju okusa, ali etiketa i dalje je važna). Zvučni slurping ne samo da se potiče - to je neophodno kako bi se smjesu dodalo hladni zrak i izbjeglo spaljeno usta.
Provjerite zadnji trenutak da dodate dodatni dio rezanaca na ostatak vašeg bujona? Sve je dobro, taj servisni gumb za poziv postoji iz razloga. Kad ste dovoljno napunjeni, jednostavno ustajte i budite na svojem osamljenom putu. To je napor za plaćanje naprijed.