Meso od mesa, hash browns, bijela posteljina, cvrčanje ploče : to su karakteristike izvrsne steakhouse.
Mnogi restorani u glavnom gradu služe izvrsno odrezak, ali ova popularna mjesta posebno su poznata po tome što služe dugotrajno, sočno i nježno rezanje govedine.
01 od 07
Smoky's Club
Smoky's Club 3005 University Ave.
Retro neonska oznaka i prepoznatljivi kameni zidovi privlače samo gomilu stajaćih mjesta nakon Badgerovih igara. Otišao je velik dio sveukupnog godišnjeg odmora, sportskih kolekcionara i raznih neobičnih stvari koje su desetljećima bile razgovori za razgovor. Veći dio ovog eklektičkog dresa donirali su korisnici.
Nema rezervacija obroka. Večera počinje s užitkom za jelo, ukiseljenim repe i kućnim mješavinama. Ljubitelji mesa koji ne žele govedinu mogu naručiti debele svinjetine.
02 od 07
Tornado Steak House
S. S. Hamilton St.
Vlasnik Henry Doane dodaje klasičnu atmosferu večere u klubu u ovom restoranu. To znači zidove obložene drvenim pločama, čvrste staromodne koktele i obilnu zbirku u velikodušnim dijelovima.
Nije u raspoloženju za govedinu? Dodatni specijaliteti su svinjetina i svinjski filet. Nesuobičene strane uključuju Yorkshire puding i prokulice.
03 od 07
Johnnyja Delmonica
Johnnyja Delmonica 130 S. Pinckney St.
Ovaj uglađen restoran u restoranu Food Fight u sukobu s glasom vladinih radnika, među ostalima. Teško je ne misliti "gangster" zbog tvrdog imena i dizajna art deco.
Predjeli su prikazani kao delikatna umjetnost, a odresci se pojačavaju na sve načine, od omota od dimljenog slanina do kore od plavog sira. Drugi nacrt je skotni izbornik (koji uključuje 21-godišnji Glenfiddich).
04 od 07
Glavna četvrtasta kuharica odrezaka
Premijerna četvrt 3530 E. Washington Ave.
Gladni ljudi koji vole kontrolu i kuhanje dobro se uklapaju u ovu postavku, osobito kada se ručaju u grupama. Uzmite salatu, a zatim odaberite meso (ili morske plodove) iz hladnjaka i pripremite je na ogromnim ugljenim roštiljem.
Nije neuobičajeno vidjeti nekoga tko drži pivo ili čašu vina dok raspravlja o pravilnoj tehnici kuhanja. Dodajte Texas tost (na roštilj, ako želite) i pečeni krumpir. Zajedničko blagovanje iskustvo je sve-možete-jesti posao.
05 od 07
Wonder Bar
Wonder Bar Steakhouse 222. E. Olin Ave.
Ova neobična građevina cigle i krivulje ima ponosnu povijest kao privremeni utočište za mafiju Chicaga u 1920-ima. Ono što je nekada bilo na periferiji Madison je blizu Alliant Energy Center Coliseuma, koji privlači neke od najvećih gradskih koncertnih i događajnih gužvi.
Dodajte "opterećenu klinu" - zalihu salate ledene slanine s slaninom, rajčicom i francuskim roquefortto - "kauboj odrezak" od 23 unca (ribeye). Chicago Chop stiže s punjenjem jabučnih biljaka.
06 od 07
Delaney's Steaks
Delaney je 449 Grand Canyon dr.
Poslovanje zapadne tvrtke Jim Delaney otvoreno je 1975., a poslužitelji i dalje isporučuju Angusove rezove koji su stariji barem jedan mjesec, a zatim su začinjeni vlasničkim začinom i ugljenom na žaru.
Fotografije mnogo mlađih Madisonovih surround dinera, koji se nalaze u jednoj od šest domaćih soba. Očekujte masnu vinsku kartu i, prije odreska, uživajte u domaćem krušnom kiselom tijestu.
07 od 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Svjetionik Bay Dr.
Ovaj obiteljski restoran na obali je zaljubljenik u zalazak sunca, osobito tijekom ljeta, kada kupci sjede koktele na otvorenom, nekoliko koraka od jezera Mendota. Neki restorani dolaze brodom; drugi počinju turneju ili obrok Betty Lou Cruises iz ove točke.
Mariner je otvoren 1966. godine, a većina mesa dolazi od Neesvigovog, lokalnog gospodarstva s obiteljskim vezama i od 1913. godine. Specijalni kuhari uključuju umak od paprača od whiskyja. Hash browns i au gratin krumpir podižu rave.