Meksičke božićne hrane

Hrana za jelo za Božić u Meksiku

Božić je vrijeme kada se obitelj i prijatelji zajedno slave. Hrana igra veliku ulogu u bilo kojoj meksičkoj božićnoj proslavi. U Meksiku je običaj imati kasnu večeru na Badnjak ( Noche Buena ). Ovdje su neke od hrane koja se tradicionalno jedu u Christmastime u Meksiku, bilo na večeri u Badnjak ili tijekom svečanosti do Božića, kao što su las posadas . Ako ste u Meksiku za Božić, svakako uzmite ove svečane jela, a ako ne možete biti u Meksiku za blagdane, možete dodati meksički dodir svojoj proslavi uključivanjem nekih od tih jela.

Pročitajte više o meksičkim božićnim tradicijama .

• 01 od 09

  Ensalada de Noche Buena

  Kombinacija boja meksičke božićne salate čine ga osobito svečanim. Ova salata obično sadrži salatu i repe, ali ostali sastojci variraju ovisno o lokaciji i preferirama kuhara, a mogu uključivati ​​jabuku, mrkvu, naranču, ananas, jicama, pecans ili kikirikiju i sjemenke šipka kao ukras. Meksička božićna salata poslužena je na večeri u Badnjak.

• 02 od 09

  tamales

  Tamales su kukuruzne kukuruzne kuglice koje se mogu pripremiti s različitim različitim punjenjem. Umotane su u kukuruzne ljuske (ili povremeno od lišća banane), i pare. Budući da tamale dugo traju pripreme, oni su posebna blagdanska hrana koja se samo nekoliko puta tijekom cijele godine, u velikim serijama, često s mnogim članovima obitelji koji pomažu u strankama koje se nazivaju tamaladama .

• 03 od 09

  Bacalao

  Bacalao (osušeni salirani codfish ) počinje se pojavljivati ​​na tržištima i prodavaonicama prehrambenih proizvoda diljem Meksika kao Božić. Ovo jelo europskog podrijetla postalo je zajednička komponenta tradicionalne meksičke božićne gozbe. Bacalao a la Vizcaina je popularan recept u kojem je bakalar sa paradajzima, kaparima, maslinama i krumpirom, no može se pripremiti na različite načine.

• 04 od 09

  Romeritos

  Zeleno lisnato povrće s malim lišćem, ova biljka nalikuje ružmarinu, za koju se zove. Romeritos se najčešće poslužuje kao romeritos en revoltijo , s kolačima od škrpine i smrvljenim u molu. Ovo jelo također je posluženo tijekom korizme .

• 05 od 09

  Pozole

  Pozole je domaća juha od svinjetine ili piletine i začinjena chili i češnjaka. Poslužuje se s ukrasima usitnjene salate ili kupusa, tanke rezance rotkvica, avokada, origana i limeta. To čini obilan obrok i napravljen je u velikim serijama, čineći ga izvrsnom zabavnom hranom, koja je osim popularnog izbora za božićnu večeru, također služila tijekom Meksičkog nezavisnosti ili partyja Cinco de Mayo .

• 06 od 09

  Pavo

  Turska je u Meksiku i još je jedan popularan izbor za večeru u Meksičkom blagdanu. Božićna puretina može se pržiti, ili se može poslužiti s molom , bogatim umakom od tikvica i ostalih sastojaka.

• 07 od 09

  Buñuelos

  Poslužuje se vrućim napitkom, buñuelos izvrsno pomaže hladnoj noći. Ova pržena pržena poslastica je poput slatke tostade koja je posuta šećerom ili upija u sirup. U Oaxaca postoje posebni štandovi postavljeni na Christmastime prodaji buñuelos i atole . Nakon što uživate u slatkom fritteru, napravite želju i bacate svoju glinenu pločicu na tlo, gdje se razbijaju na komadiće. Navodi se da ova tradicija proizlazi iz pred-latino-festivala u kojem su sva jela bila slomljena na kraju kalendarskog ciklusa.

• 08 od 09

  Ponche Navideño

  Meksički vrući bućnjak izrađen je od mliječnih glatka (meksički glog), koji izgledaju poput rakova jabuka, ali imaju velike jame i jedinstven okus. Dodaju se guavas, jabuke i drugi plod, a piće je začinjeno cimetom i zaslađeno piloncillom . To je izvrsno topli napitak, bez obzira na to je li uzeto sa ili bez piqueta (kapljice alkohola).

• 09 od 09

  Rosca de Reyes

  Ovaj slatki kruh poslužuje se 6. siječnja na King's Day ( Día de Reyes ), ali se može početi pojavljivati ​​u meksičkim pekarnicama oko Christmastime.