01 od 07
feijoada
Helder Ribeiro na Flickr Feijoada je možda najpoznatija brazilska jela, koju jedu brazilski mladi i stari, bogati i siromašni, od sjevera prema jugu. To je jelo uživo u posebnim prigodama i članovi obitelji kao polagani blagdan za odvijanje vikendom. Tipični feijoada iz Rio de Janeira napravljen je crnim grahom i subotom se obično uživa kao kasni ručak, često uz živu sambu glazbu.
Feijoada je obrok koji uključuje sljedeće sastojke: crne grah goveđene mesom, osobito svinjska kobasica, rebra i sušena govedina; bijela riža; zelena čađa; farofa, mljeveni manioc s biljem i malim komadićima suhog mesa, koji daje kontrastnu teksturu grah paprike; narančaste kriške; i ponekad i pržene banane.
Foto kredit: H stariji Ribeiro na Flickr
02 od 07
kokteli
Jenna Francisco Još jedan dodatak tipičnoj gozbi feijoada je caipirinha, poznato brazilsko piće izrađeno od cachaça (liker od šećerne trske), vapna i šećera. Razmislite o sličnoj caiparroski, napravljenoj od votke i voća (obično vapna ili čak jagoda).
Ostali popularni kokteli uključuju batidas , koktel napravljen trešenjem ili miješanjem pića. Brazilski favorit je batida de maracujá, napravljena s sokom od soje , kondenziranim mlijekom i votkom.
03 od 07
Sve što možete jesti u churrascariji
cookiespi na Flickr Jesti na churrascaria je neophodan prilikom posjete Brazilu, a Rio de Janeiro ima neke od najboljih churrascarias zemlje, uključujući Porcão u susjedstvu Flamengo i Churrascaria Palace, stari lokalni omiljeni, u Copacabani.
Ti restorani s roštiljem poslužuju razne predjela, topla i hladna jela koja se poslužuju u obliku švedskog stola, a svježe meso s roštilja koje je na vašem ukusu narezano na stolu.
Poslužitelji se okreću kroz restoran s stalno mijenjanim izborom jela, pa ako ne vidite što biste željeli kada prvi put netko prestane, pričekajte sljedeću. Svakako isprobajte omiljeni rez goveđeg mesa, picanha ( rezanac od rezanog trokuta ), kao i ananas sa žara i svježa riba.
Foto kredit: cookiespi na Flickr
04 od 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de coco je kokosovska voda koja je pijana slamkom iz svježe otvorenog zelenog kokosa. Zbog hidratacijskih i zdravstvenih svojstava kokosa, ovo je popularno piće u kulturi plaža Brazila.
Prodavači Água de coco linija su plaže u Rio de Janeiru. Nakon narudžbe prodavatelj će odrezati vrh kokosove hrane i predati vam slamku, ali nakon pijenja možete zatražiti da ga otvorite tako da možete izvući slatki kokosovo meso.
05 od 07
Sok
Jenna Francisco Sa stotinama različitih mogućnosti, naručivanje sokova u Brazilu je dosta iskustvo. Sokovi s višestrukim sokovima obiluju Rio de Janeirom, no u većini restorana i boteka (lokalne barove za piće, hranu i sokove) možete pronaći dobar izbor.
Pokušajte s ovim lokalnim omiljenim sokovima: suco de laranja com acerola (sok od naranče s vitaminom C pakiranim voćem acerola), suco de abacaxi com hortelã (sok od ananasa s mentom) i suco de cajú .
06 od 07
deserti
Sailko, CC licencu na Wikimediju U kafićima u Rio de Janeiru poslužuju se tipični brazilski deserti poput quindima (bogata tijesto s žumanjcima i šećerom), brigadeiro i mousse de maracujá (passionfruit mousse). Pokušajte C onfeitaria Colombo, prekrasnu veličanstvenu kafić s vitražnim stropom i detaljima Art Deco, gdje se poslužuju kolači i kolači.
07 od 07
Ulica hrane
Jenna Francisco Brazil ima bogatu kulturnu hranu ulice koja uključuje razne ukusne namirnice koje odražavaju raznoliku kuhinju zemlje. Ulica hrane u Brazilu čini jednostavan, jeftin obrok ili snack.
Prodavači hrane na ulici mogu se naći na mnogim lokacijama u gradu Rio de Janeiru, osobito na plažama i na otvorenom tržištu. Neke od najpopularnijih lokalnih uličnih jela uključuju sljedeće:
Empadinhas: minijaturni pite s hrskavom korom, obično punom piletine i graška ili srca dlana
Coxinhas: (na slici) kruškaste pržene friteze s malo pikantnim komadima pilećeg iznutra.
Pastel: pržene tijesto s narudžbom po izboru punjenja, kao što je "pizza" (mozzarella, rajčica i bosiljak) ili mljeveno meso s mesom