Poznajete li svog šampiona od vašeg Mahewua?
OK, pozvani ste na braai. Dobro ste se smjestili s impala odrezom ili možda potjiekos, ali što pijete s njom? Južnoafričke zemlje su poznati po tome što su oduševljeni pivski pijani. Oni također proizvode neka od najboljih svjetskih vina (zaslužuju cijelu enciklopediju samostalno). Ali to nipošto nije cijela priča. Kao i kod hrane u zemlji, pića Južne Afrike su pod utjecajem različitih kultura koje su kolonizirale kroz godine.
Alkohol
Amarula Cream: lokalni liker od vrhnja, općenito pijan nakon večere. Proizvedeno je od plodova marula stabla (Sclerocarya Birrea), omiljenog slonova, babuona i majmuna, za koje se kaže da se piju i zabavljaju kao trule plodove šuma u divljini.
Pivo: Južnoafričko pivo tipično je američki stil. Dvorac lager je pobjegao najveći prodavač svih, ali lokalni piva divovi, južnoafričke pivovare također proizvode Carling Black Label, Grolsch, i razne druge marke. Lion lager i Namibian Windhoek lager također su popularni.
Mahewu / mechow / umqombothi: s različitim imenima na svim lokalnim jezicima, tradicionalno afričko pivo je napravljeno od pire od kukuruza ili sira, slada, kvasca i vode. Gusta je, teška, kremasta, malo čvrsta, lagano kisela, s relativno niskim sadržajem alkohola. Tradicionalno su to bile žene i pijan gotovo odmah. U starim dvoranama piva došlo je do bucket loadova.
Ovih dana možete ga kupiti iu kutijama - potražite Joburg Beer. To je znatno jeftiniji od "čistih" piva u zapadnom stilu.
Dop (dawp): općeniti afrikanski izraz za bilo koje alkoholno piće: "Želite li dop?"
Mampoer (mum-poo-er) / witblitz (vit-blitts, doslovno "bijela svjetlost"): Moćna domaća rakija / vatrena voda, slično američkoj mjesečevoj mješavini, izrađena od niza različitih voća.
Iznenađujuće, obično su bogobojazne Afrikanke domaćice koje su odgovorne za ovu smrtonosnu pivo. Obratite se štedljivo.
Van der Hum liker: ovo predivno aromatsko liker je mješavina rakije, vina, naartja (mandarin naranče / satsumas), oguliti i začini. Stanovnici su ovdje stoljećima destilirali prije nego što je službeno bio boca. Ime je dobila po admiralu Van der Humu nizozemske tvrtke East India Company, za koju se kaže da ga je "zaljubio do točke ometanja".
Vino: Nizozemski utemeljitelj Cape Colony-a, Jan van Riebeeck, 1659. godine prvi put je snimio vino. Prvi francuski hugenoti stigli su 20 godina kasnije, a od tog trenutka južnoafrička vina počela su obilježavati svijet. Constantia vino je omiljena na gruzijskom sudu u Engleskoj, koju je spomenula Jane Austen. Fina vina dobivaju oznaku WO (Wine of Origin), s oko 60 okruga. Ovdje je nemoguće ući u detalje - ali postoji nekoliko lokalnih specijaliteta koje treba paziti.
Hanepoot (haa-nah-poort) - slatko vino proizvedeno od grožđa muscat blanc d'Alexandrie.
Hanerood - slatko vino proizvedeno od mješavine crvenog grožđa
Pinotage (pee-no-targe) - pronađen samo u Južnoj Africi, ova crvena vrsta je križ između pinot noira i cinsauta (pustinja), stvarajući izrazito bogata, zemaljska i upijajuća vina.
Ime vinarije koja trenutno izvodi vijest uključuje Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen i Morgenster. Međutim, u zemlji postoji mnogo drugih izvrsnih vina i vinarija, pa se stoga vodi na lokalnoj razini.
Bezalkoholno
Amasi / maas : napitak gustog kiselog mlijeka, sličan jogurtu i slično, rekao je da je vrlo dobar za probavu. Tradicionalno je nepasterizirano i fermentirano u tikvici (tikvica), ali je također sada također prodano u pasteriziranom obliku. Amasi je Zulu ime, maas Afrikaans.
Cooldrink, colddrink: bilo koja soda, poput Coca-Cole ili Fanta. Soda je rezervirana isključivo za soda soda. Među lokalnim specijalitetima, pogledajte Stoney's Ginger Beer i Schweppes Granadilla Twist (strast voće) koji su i ukusni.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: bezalkoholna inačica maheu, ovo je tanak zalogajni obrok (kukuruz ili sirak).
Tradicionalno napravljen kod kuće noć prije pića, također je komercijalno dostupan ovih dana.
Rock shandy: lokalni specijalitet koji je lijepa žebljenost zamrzavanja previše slatkih gaziranih pića - pola limunada (npr. Sprite), pola sode vode, s crticom Angostura grickalica ('ružičasta' u ružičastoj gini), kriška limuna i puno leda.
Rooibos (roy-boss): Afrikaans za crvenu grmu . Sada je prihvaćen po cijelom svijetu kao zdravlje, rooibos je pijan kao čaj u Južnoj Africi generacijama, obično je služio crnu s limunom ili medom. Cyclopia genistoides grm je izvoran na Cederberg planinama zapadnog rta i za koju se kaže da je bez kofeina, visoko u antioksidansima s vrlo niskim sadržajem tanina.