Egzotične užitke za avanturistički restoran
Tako su mnoga tradicionalna jela u Portoriku ukusna, a ovih dana sve su bogatije kreativnim fuzijskim okusima inspiriranim mnogim kulturama u inozemstvu. Očekuje se da će kulinarska tradicija ovog raznolikosti doći s njegovim poštenim udjelom egzotičnih predmeta i da nema nedostatka istinski zanimljivih jela koja bi mogla dovesti do razmišljanja dvaput prije ronjenja. Evo samo nekoliko primjera neobičnih i samo obična čudna jela Portorika (poput pića mavi) za avanturističke dinere među nama.
01 od 05
Gandinga
Većina zapadnjaka sramežljivi od mesnih jela, ali širom svijeta, koriste se za svoj osebujni okus i održavaju načelo "nos-rep" koji nikada ne troši životinjske bjelančevine.
Gandinga je gusta, teška gulaš od svinjskih organa. Srce, jetra i bubrezi idu u ovo jelo, zajedno s mnogo manje zastrašujućim sastojcima poput kapara, manzanillskih maslina i sofritoa, umaka od češnjaka, luka, paprike i rajčice kuhani u maslinovom ulju. Sofritoova upotreba ide puno dalje od ove grickalice, jer služi kao baza za većinu klasičnih Puerto Rican jela.
02 od 05
Svinjska bita
Nastavite sa svinjskim centriranim temama, prijeđimo na svinjetine. Svinjski komadi nisu toliko Puerto Rican "jelo" kao kulinarska praksa.
Na ovom otoku lokalni stanovnici ne mogu činiti dovoljno svinjskog mesa. Ako ste proveli više od jednog dana u posjetu, vjerojatno ste čuli za slavni lechón, ali možda nećete biti upoznati s "manje željenim" svinjskim dijelovima koji su ugrađeni u mnoge Puerto Rico jela.
Izuzetno je tipično pronaći rep, njušku, uho i kožu svinja koje se nude kao stavke izbornika u bilo kojem broju lokalnih restorana, a svi se smatraju izborom mesa. Jedna vrlo popularna stavka na lokalnom jelovniku je patitas , što je svinjska stopala poslužena u umaku od kreolskog stila.
03 od 05
Mondongo
Ahh, tripe. Gourmandov izbor slatkiša. Tripe u Puerto Ricu dolazi prvenstveno u obliku gula zvana mondongo. Dodajte sok od limuna, pršut, umak od rajčice, korijen taro, plantain , (ili yautia , kao što je ovdje poznat), maniokom (ili yuca ) i pravilnim začinima, a dobivate se 'ričkom klasikom. Mondongo se poslužuje u mnogim Puerto Rican restoranima diljem otoka, pa ako ste žudnja za nekim prugama, svakako ga pitajte po imenu.
04 od 05
Tripleta
U redu, pa možda ovo nije tako neobično. Svakako, to je čisto u usporedbi s nekim od ostalih jela na ovom popisu, ali tripleta pripada na ovom popisu, jer trostruki sendvič s tri vrste mesa ne dolazi svaki dan.
Navedeni mesni proizvodi su govedina, pršut i piletina, zajedno s salatom, lukom i rajčicom. To je omiljeno mjesto na otoku, a nešto se ljudi sjećaju kao njihov snack izbor odrastanja.
Što se tiče mjesta gdje ih možete pronaći, nemojte gledati dalje od najbližeg panadería da zadovolji svoje žudnje.
05 od 05
Mavi
Isprati sve one egzotične hrane Portorika koju ste uzeli uz specijalnu vrstu pića. Većina mještana s Kariba zna što je Mauby , ali na ovom otoku poznat je kao Mavi.
Mavi je piće načinjeno šećerom i kore ili plodom stabla Mavi na sjevernom Karibima. Mavi se može piti fermentiranim ili nefermentiranim, ili tekućim ili mirnim. Što se tiče okusa, razmislite o tome kao neku vrstu korijena piva s malo gorčastim udarcem. Također, za one koji nisu inicirani, budite upozoreni: Mavi djeluje kao diuretik i može "proći kroz vas".