Bebo's Cafe se može naći na adresi 1600 Loíza u Santurce, San Juan. Restoran ima drugo mjesto u galeriji Paseos u Cupeyu. Za više informacija nazovite 787-726-1008 (Santurce) ili 787-761-1007 (Cupey). Udaljen je nekoliko minuta hoda od nekoliko hotela u okrugu Condado, vožnjom taksijem ili autobusom od Starog San Juana i Isla Verde.
Bebo pozadina
Smještena uz neuobičajeni dio ulice Loíza, pastelna žuta zgrada i svijetlo narančasta i zelena oznaka Bebo's Caffe dugo su primili dobrodošlicu domaćinu i turiste koji su spremni putovati izvan hotelske zone i ulazeći u zeleni okrug Santurce .
Bebo (kao što je Ramon Aparicio bio poznat) prvi put počeo je posluživati hranu 1975. godine, kada je njegova klijentela prvenstveno zaposlenici koji su radili u obližnjoj zračnoj luci Luis Muñoz Marín. Budući da su oni skromni početci, kada je njegova ustanova bila poznata kao Bebo's BBQ, casual blagovaonica je narasla u stas, zadržavajući njegov zajednički dodir. Do današnjeg dana ćete naći restoran prepuna mještana (u San Juanu, kada nađete Sanjuanerosa koji strpljivo čekaju da sjednu za ručak, preporučujem da se zaustave iza njih), koji dolaze za velike dijelove ukusnih, bez domaćeg kuhanja. Ambijent poput ambijenta prilagođen je izborniku u restoranu, koji sadrži stranicu nakon laminirane stranice juhe, omota, sendviča i predjela. Dobrodošli u Bebo's Cafe.
Bebo's Bounty
Bebo je pravi uranjanje u komida criolla ili kuhanje domaće kuhinje. Na izborniku ćete naći sve stare favorite . Počnite s izborom prsta hrane kao što su mozarella punjene pržene yucca (manioka) loptice, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) ili empanadillas (promet).
Slijedite ga ukusnim, ne mogu propustiti staples uključujući mofongo punjena češnjak piletina ili churrasco odrezak, chuletas kan-kan, kukuruzni govedina (yup, oni vole svoje kukuruzno govedina ovdje), ili medij noche (sendvič s od svinjetine , šunka i švicarski sir). Naći ćete neke od neobičnijih okusa Puerto Rican kuhanja, kao što je mondongo , gulaš s tripe, među ostalim sastojcima, i patitas de cerdo , ili zagasena svinja stopala.
Cijene u Beboovoj ponudi od vrlo pristupačne do umjerene, ali ako zaista želite kulinarsku ponudu, pogledajte svoje sjajan dnevne specijalnosti, sve ispod 10 dolara. Krenuo sam u četvrtak i pokušao kanu rellena de pollo , ili "kanu punjen piletinom" - u osnovi polu zrelog plantaža izbačen u obliku kanu i napunjen sočnim, začinjenim piletinom i apsolutno smotan u parmezanom. Kombinacija slatkog plantaža i malo piteće piletine s blagim udarcem (ili šiljastim udarcem ako biste ga željeli udariti s vrućim umakom od tablice) bio je divan, a popratna strana (ja sam otišla s tostonom za moju) bila je više nego dovoljno zadovoljiti gladni apetit.
Bebo je dovoljno skriven od turističkih vrućih mjesta kako bi zadržao svoj lokalni okus i karakter, a ipak je lako dostupan ako ste u Condadu ili nemojte brinuti o kratkom vožnji kabinom. U San Juanu ima dosta velikih portretskih restorana , ali ima nešto o Bebovu koji me drži da se vraćam. Njegova osnovna blagovaonica nije ništa previše sjećanje; usluga, iako prijateljska, može biti spora, kao što osoblje Beboa uživa u uzimanju vremena; i mjesto može biti pješačiti doći. No, za jednostavnu, okusnu hranu u povremenom hangoutu kojeg lokalni stanovnici preferiraju više od tri desetljeća, Bebo će više nego zadovoljiti.