Objasnila je ruska kuhinja
Nažalost, ruska kuhinja nije učinila veliku količinu u državama. Međutim, to ostavlja još jedan aspekt ruske kulture da otkrije na svoju ruku dok putujete. Možda ste čuli nešto o ruskoj tradicionalnoj hrani, ali imali ste malo prilike da ih isprobate. Posjetitelji Rusije često su iznenađeni raznovrsnošću i okusima ruske kuhinje. Oni će vas tražiti recepte koje se vraćate kući!
Dakle, koje su neke od najčešćih jela na tradicionalnom ruskom restoranu na jelovniku ili služili na ruskom kuharskom stolu?
Ruske juhe
- Borshch , naravno, je juha od repe i jedna od najpoznatijih ruskih tradicionalnih namirnica. Beets izgledaju kao čudna baza za juhu mnogim zapadnjancima, ali postoji mnogo razloga da je ova srdačna juha jedna od najpoznatijih ruskih jela. Puno povrća i mesa, slojeviti okusi u ovoj juhi su posebno lijepo s gomoljom svježe kiselo vrhnje.
- Shchi je tipična juha od kupusa od svježeg ili fermentiranog kupusa. Iako različiti recepti zahtijevaju različite sastojke, shchi često sadrži krumpir, mrkve, luk, a možda i neku vrstu mesa kao što je piletina.
- Solyanka je juha dovoljno bogata da bude obrok u sebi. Ova juha je napravljena s različitim vrstama mesa, uključujući kobasice, slaninu, šunku i govedinu, kao i povrće kao što su kupus, mrkva, luk i krumpir. Sjeckani kiseli krastavci i tradicionalna ukrasna ukrasna limuna igraju važnu ulogu u davanju ove recepture njezin kiseli okus.
- Ribu juha predstavlja ukha , napravljena s različitim vrstama riba koje često plivaju u bistrom bujonu.
Kolači i knedle
- Možda ste već čuli za pirozhki . Te male kolače mogu se pakirati punom krumpira, mesa, kupusa ili sira.
- Pelmeni su kolači od tijesta punjeni obično s mesnim okruglicama. Mogu se poslužiti sami, zakiseljeni u maslacu i preliti vrhnjem ili u juhu. Definitivno omiljena u Rusiji i inozemstvu!
- Blini su također posluženi valjane raznim punjenjem: džem, sir, luk, pa čak i čokoladni sirup. U svakom restoranu gdje niste sigurni u neku od drugih jela, Blini su uvijek sigurni ulog. Blini su tako važan dio ruske kuhinje, festival nazvan Maslenitsa s njima slavi početak proljeća.
Meso jela u Rusiji
- Ruski kebabovi nazivaju se šejglovi . Kao i svi kebab, oni mogu biti kombinacija mesa i povrća.
- Klasični stroganoff od govedine sastoji se od traka od goveđeg mesa u kremasti umak s gljivama ili rajčicama, često s rižom, rezancima ili krumpirom. Ovaj recept ima dugu povijest, a postoje mnoge varijacije za njegovu pripremu.
prilogom
- Kavijar, ili ikra, zaista je nešto za obradu u Rusiji. Oštre i oštre, često se poslužuje na tamnom, krušnom kruhu ili blini , koji su poput palačinke ili crepes. Kavijar na maslacem kruha je popularna zakuska.
- Možete očekivati da ćete naći kiselog vrhnja, ili smetane , prateći gotovo svaku rusku tradicionalnu hranu - s vrhnjem, juhama, pa čak i ponekad u desertu. Često je ovo kiselo vrhnje svježe i često se topi u bilo koje toplo jelo, dodajući njegov karakterističan okus.
Ruski pića
- Očekujte da ćete pronaći rusku votku, čaj, mineralnu vodu i soda na izbornicima pića . Pivo je također vrlo popularno u Rusiji.
- Kvass je osvježavajući fermentirani napitak s laganom karbonizacijom. Iako ima vrlo mali sadržaj alkohola, ne smatra se alkoholnim napitkom.
Ruski deserti
- Rusi vole sladoled, zvane morozhenoe . Uobičajeno je pronaći na brojnim restoranskim jelovnicima s raznovrsnim preljevom na izbor, poput voća, oraha ili čokolade.
- Paskha se pojavljuje oko Uskrsa . Ovaj slatki deserni sir ukrašen je kršćanskim simbolima kao dio blagdanskog blagdana.