11 najboljih obrtničkih pivovara u Berlinu

Dok pivo u Njemačkoj ima visoku kvalitetu s visokim standardima poput 500-godišnjeg jamstva čistoće , može biti malo dosadno.

Nakon što je vodio pivo u srednjem vijeku, korporativne pivovare polako su slomile momke u Njemačkoj. Na neko vrijeme obično su bili ponuđeni samo masovno proizvedeni Berliner Pils ili strani piva poput Beckovih. A to odgovara klijentelu koja je bila sretna da se upustila u bilo kakav kneip (bar) i jednostavno zatražiti Pilsner - što god to bilo.

No, kako su se Berlini ljudi promijenili, tako je i pivo. Trenutno postoji plesna renesansna pivara s novim pivnicama koja se otvaraju u svakom kutku. Na primjer, pogledajte kartu plakata i pogledajte 11 najboljih plovila u Berlinu.

• 01 od 11

  Lonce i ječam

  Savršeno ime pod nazivom Hops & Barley u Fredrichshainu djeluje od 2008. godine. Tijekom obnove napuštene mesnice iz 1950-ih, pažljivo su održavali šarmantne elemente poput zelenih i kremnih pločica i izloženih cijevi. Bar pas se često može naći uvučen preko ulaza kao što waitstaff koračati s armload pivo. Sport često privlači zaslone, a nedjeljne noći njemački omiljeni zločin i kulturni fenomen, Tatort.

  Još privlačnija od pozivajuće atmosfere jest hamburg i hren. Zajedno s nefiltriranim pilsners i weizen, postoje domaći pivo sideri i IPA. Specijalizirane pive često se nude, prije nego što neizbježno prodaju. Isprobajte Schlangenbiss (zmija zagriza) koji kombinira Bier , jabukovača i pucanj Johannisbeersirup (sirup crnog ribizla). Kontinuirano pokušavaju nove stvari, a čak imaju i pivu za piće za superfane.

  Da biste upili piće, naručite klasični pladanj Treberbrot koji koristi kruh od pročišćenog zrna iz postupka proizvodnje. Ili, ako ste imali previše IPA previše, Hops & Barley iznajmljuje sobe gore.

• 02 od 11

  Vagabund Brauerei

  Vagabund očito prevodi na "vagabond", koji je pogodan za pivovaru koju su pokrenuli tri nestranačka Amerikanaca koji su pronašli kuću u Berlinu. Počeli su pivovaru dok su radili u drugim karijerama uz pomoć kampanje financiranja gužve. Od tada, njihovo pivo je bilo na čelu scenske scenske pivske scene u Berlinu, a njihova strast za dobrom pivom može se osobno raspravljati s osnivačima, kao da je jedan od njih obično bar.

  Smještena u sveprisutnom susjedstvu vjenčanja, prozor u taproom prikazuje proces proizvodnje piva. Njihovo pivo proizvodi se na licu mjesta u malim serijama i može biti divlje eksperimentalno. Izbornik ploče se često ažurira kako bi odrazio promjene koje se događaju tijekom cijele noći. Njihov američki Pale Ale standard je, ali služe i uzbudljive pive kao Tripel Double IPA, Szechuan Saison, a smokvljeni Rauchbier kreativno naziva Social Smoker.

  I nisu vagabundisti: potražite hladnjak pored bara gdje prodaju izvrsnu paletu izvrsnih boca piva iz Njemačke.

• 03 od 11

  BRLO

  Uzimajući industrijsku estetiku do ekstremiteta, BRLO se nalazi u nizu složenih željezničkih vozila u Park am Gleisdreiecku . Naziv dolazi iz izvorne slavenske riječi za Berlinu, ali izumiteljski tim GRAFT-a (koji je također dizajnirao PLATOON Kunsthallen) sve su njemački.

  Ovaj gladak prostor redovito održava vrhunske događaje, ali ljudi se na njoj stapaju svaki dan u tjednu zbog visokokvalitetnih jezgri piva Helle, Pale Ale, Porter i Weisse. Osim toga, oni često domaćin gostujući slavine iz drugih kvalitetnih pivara lokalno i međunarodno. Želite ih sve probati? Naručite let, ili čak možete naručiti svoje pivo na Air Berlin letovima !

  Kada je berlinsko ljeto ugodno , posjetitelji bi trebali iskoristiti svoj novi bistrenjak . Ili ih možete uhvatiti u letu u svojoj novoj mobilnoj pivovari.

• 04 od 11

  Heidenpeters

  Markthalle Neun u Kreuzbergu je u središtu međunarodne scene hrane, pa nije iznenađenje da je i dom jedne od najboljih lokalnih pivovara u gradu.

  Heidenpeters je uvijek divno iznenađenje da je na Bierkarte (pivo izbornik), međutim, najbolje mjesto za piće je mali pivo staja skriven u Markethalle. Izbjegavajte gužvu slijedeći uličicu uz Kantine i nekoliko svojih šest savršeno izrađenih malih šarži. Njihovi su standardi američki Pale Ale i IPA, ali na izborniku obično postoji i nešto eksperimentalno poput belgijskog IPA-e s impresivnim sadržajem alkohola od 8,2%. Hodaju linijom između tradicionalne njemačke pivovare, dok se u neobičnim okusima prepiru i koriste hmelj u američkoj stilu.

• 05 od 11

  BrewBaker

  Također se nalazi u markthalle u snupe Moabit, BrewBaker je izlaz iz kutu tržnice i u barovima i restoranima diljem grada. Nije da je tržište takvo loše mjesto. Njegov mali, prijateljski degustacijski bar nalazi se pored drugih iznimnih samostalnih operacija kao što je Pignut roštilj i nude finu blijeda piva i pilsnera, plus sezonske ponude poput bundeve lagera za jesen ili đumbir pivo u zimi .

  Otvoren 2005. godine, ovo je bio jedan od prvih pivovara u Berlinu. Nabavite unutarnji izgled uz obilazak proizvodnje. Iako bi bilo teško popraviti umjetnost svojih bokova, oni nude tečajeve za pripremu piva koji će potaknuti ljubitelje piva.

• 06 od 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Pfefferbräu sjedi iznad zauzet Schönhauser Allee na blagom brežuljku Pfefferberg koji daje pivovaru svoje ime. Stupovi uokviruju život u ulici, ali gore, to je sve ohlađeno i usiljeno.

  Mjesto ima povijest pivovare koja datira iz 1893. godine, ali je prošla nekoliko renoviranja, razdoblja odstupanja, a najnovije iteracije započele su 2011. Unutrašnji prostor je čist i industrijski s restoranom s punim uslugama, ali većina ljudi odabire izlizan vrtić koji se upija u zajednički prostor obližnjih restorana, Pfefferbett Hostel i kazališta.

• 07 od 11

  Brauerei Eschenbräu

  Sada institucija za vjenčanje, Eschenbräu je daleko od pretučenoga puta, ali njegova je važnost i dalje raste. Oni su pivo tradicionalno njemačko pivo od 2001.

  Oni koji traže besprijekoran Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner i mnogi senzacionalni Saisonbiere moraju najprije uloviti bar. Pivo je pivo na licu mjesta u izvaljenoj pivovari i baru uvučen u Hof (dvorište) u Neubau (nova gradnja). Oni koji pronađu Eschenbräu nagrađeni su iznenađujućim velikim podzemnim slojem posvećenim tradicionalnom pivskom pivu. Postoje šalice koje se nalaze u blizini ulaznice za redovnike koji tvrde da je Stammtisch i prostor se brzo popunjava vikendima.

  Dok oni nude fl amkuchen za upijanje pića, hrana nije fokus ovdje. Oni koji trebaju nešto više, dobrodošli su donijeti piknik, ali pivo obično puni dovoljno za posjetitelje. Ako ste previše puni, također možete kušati njihove domaće piće poput kućnog viskija.

  Ljeti se vanjsko dvorište pretvara u ugodno Biergarten s grupama koje veselo piju ispod lisnatog drveća.

• 08 od 11

  Izrada kamena

  Ova popularna američka operacija sletjela je u Berlinu s jednom od najvećih i najljepših pivovara u gradu ... ili barem susjednom gradu. To je put do svoje lokacije u Mariendorfu, ali vrijedno je istražiti ovaj hram pivo.

  Ovo je prva europska lokacija Stonea, smještena u povijesnom objektu plinskih radova početkom 1900-ih. Govori se da je proračun za ovu stranicu oko 25 milijuna dolara i to pokazuje. To je tri zgrade kampusa s ukupnom površinom od 65.000 četvornih metara. Posjetitelji mogu uzeti ture u tijeku kuhanja (uz kušanje!), Istražiti teren i vrtić , uživati ​​u prvoklasnoj blagovaonici u restoranu, trbuhu do bara i ostaviti kamenom robu i pivu.

  Dok je objekt izuzetna atrakcija, pivo je još uvijek zvijezda. Kamen je donio svoje zloglasne Arogantni Bastard Ale i hop-laden IPA, ali su također spojili svoj stil s lokalnom ponudom. Na primjer, kamen Xocoveza je mocha stout koji koristi kavu od peterovskih peterofazera u Berlinu.

• 09 od 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Smještena usred napuštenih skladišta Neuköllna, Privatbrauerei Am Rollberg nalazi se unutar onoga što je nekad bila masivna operacija pivovare Kindl. Proizvodnja svježeg uzgaja tradicionalne crvene, pšenice i bock piva, Rollberg je otvoren 2009 i proizvodi male šarže piva za svoju degustaciju (samo otvoren petkom i subotu) i sve veći broj barova oko Berlina. Web mjesto je još uvijek malo tajne i traži poznavanje unutarnjeg znanja.

  Mali pivo vrt omogućava posjetiteljima da uživaju najbolje od piva i na otvorenom s čak i mali roštilj na raspolaganju gostima. Kad si ovdje, to je kao da pijem s obitelji.

• 10 od 11

  Brauhaus Südstern

  Brauhaus Südstern je usavršio koncept brewpuba. Izvrsne pive u ugodnom ambijentu s velikim brojem ukusnih njemačkih jela . Schweinshaxe , bilo tko?

  Izbor brege je sveobuhvatan sa svime od nadprosječnih njemačkih pila do stvarnih inovativnih chili IPA, sezonskih Märzena, Festbiera i još mnogo toga. Smiono se može probati i svjetski rekorder. Brauhaus Südstern proizveo je jedno od najjačih piva na svijetu s alkoholom od 27,6% koji još uvijek pristaje na njemački zakon o čistoći.

  Poput ostalih pivnica na ovom popisu, oni nude pratnju iza kulisa od majstorskih pivara i pivovara za sve od početnika do naprednih amatera. Kada uzmete tečaj, ne samo da upoznate s pivom, već dugo živite prijatelje završavajući naporan rad s obrokom i vratiti se kad je pivo završeno za konačnu degustaciju.

• 11 od 11

  Brauhaus Lemke

  Najstariji pivovara u Berlinu s restoranom je elegantna Brauhaus Lemke. S tri različite lokacije oko grada i mnoge ustanove u kojima se poslužuju pivo, teško je propustiti - i sigurno ne biste trebali. Bilo da posjetite stranice s Alexanderplatz, trendy Hackescher Markt ili Schloss Charlottenburg , možete očekivati ​​poliranje drva, predgrađe i čiste, čiste pive.

  Lemke već tri generacije proizvodi svoje pivo s favoritima kao što su Lemke Original i Lemke Pilsner, no nedavno su počeli dobivati ​​pustolovinu. Imajte na umu da svako pivo ima informacije o tome koja stavka izbornika treba biti uparena. Ovo je više od prijedloga, to je vrlo vrijedna preporuka.

  Vodite turneju za posebnu degustaciju piva.