Što jesti u Oktoberfestu (ili bilo kojem trenutku kada ste u Münchenu)

01 od 10

Must-Have Posuđe u Oktoberfestu

Postoje mnoge tantalizing opcije u ponudi za Oktoberfest . Bogati, rustikalni i srdačni - ovo nije zdrava hrana. Očekujte kaiserove veličine s mesama s planinama kiselog krekera i knödela (krumpirova knedla). Bilo da trebate nešto za pratiti svoju masivnu misu Biera ili želite doslovno uzeti zalogaj iz bavarske kulture, ovdje je 10 must-try njemačkih jela za Oktoberfest (ili bilo kada ste u Münchenu).

02 od 10

Weisswurst

Te sablasno bijele teleće / svinjske kobasice pripremaju vaš želudac za litru jakog njemačkog piva koje želite popiti. Weisswurst (doslovce prevodi u "bijelu kobasicu") zove se Weißwuascht u bavarskom dijalektu . Tradicionalno je izrađen od mljevenog svinjetine i svinjskog slanina, začinjenog peršinom, limunom, lukom, lukom, đumbirom i kardamom, a izgleda blijedo bijelo s smeđim mrljama.

Dvije masne kobasice ( Weißwürste ) obično se nalaze u loncu vruće vode kako bi ih zagrijali. Povežite ga u jutarnjim satima s Brezeln (pereci) , senfom ( mustardom ) i Weissbierom (pšenično pivo) kako biste se uklopili u bavarske da jedu Weißwurstfrühstück (bijeli doručak od kobasica). Zapravo, ovo je isključivo jutarnji obrok. Postoji jedan bavarski koji kaže da "kobasicama ne smije dopustiti da čuje podne zvonjavu crkvenih zvona".

Kobasica je mnogo voljena do danas s više milijuna Weisswurstovih prodanih svake godine. Bilo je čak i nastojanja da mu se odobri status specijalizirane kobasice s pečatom zaštićenom zemljopisnom oznakom priznatom u EU. Kobasica je simbol sjeverne / južne podjele što je naznačeno šavovima o Weißwurstäquatoru (bijeli kobasica).

Posjetitelji također trebaju napomenuti da Weisswurst ne znači da se jede vilicom i nožem. Pa kako dobijete kobasicu u lice? Izrežite ga po duljini i ogulite ga, uranjajte u senf . Ili možete isušiti ukusna unutarnja tijela ( zuzeln ). Ovo je jedan od nekoliko puta Nijemci neće vam dati bočni pogled za jesti s rukama.

Gdje se nalaziti izvan Oktoberfesta

Weisswurst se nudi u većini Oktoberfestovih pivskih šatora i gotovo svih ugostiteljskih restorana od oko 8:30 do 11:30. Konkretno, Bratwurstherzl (Dreifaltigkeitsplatz 1 na Viktualienmarkt ) i Weisses Bräuhaus (Tal 7) poznati su po posluživanju najboljih od Wursta . Kobasica smo također ponudili u mirovinama za doručak i prodavali u svakoj trgovini.

Izvan Bavarske možda ćete imati više poteškoća u pronalaženju Weisswursta na svakom izborniku, ali ga možete pronaći bilo gdje u Njemačkoj. Ako ugledate Biergarten ili bitnu bavarsku zastavu od plave i bijele kugle, trebali biste pronaći bijeli Wurst . Na primjer:

• Hofbrauhaus u Berlinu , Hamburg
• Lowenbrau u Berlinu
• Paulaner im Spreebogen

03 od 10

Schweinshaxe

Probudni štapić , uobičajeno poznat pod nazivom "svinjetina" u Njemačkoj, predstavlja impresivno glavno jelo, posluženo prženjem s pucketavom kožom (ili kuhanom i zvanom Eisbein ), dovršavajući taj ogroman dio svinjetine prilično je postignuće uz litru piva Uzmite svoj primitivni bavarski s velikim nožem da biste izrezali na kost!

04 od 10

Kiseli kupus

Što je njemačka hrana bez kiselog kupusa ? Njegov nenadmašiv prijevod "kiselog kupusa" i prepoznatljivog okusa ne utječe na to koliko se dobro povezuje s tradicionalnim njemačkim mrežama.

Također svakako isprobajte crvenu, slatvu raznolikost Rotkohl .

05 od 10

špecle

Često u usporedbi s američkom verzijom makarona i sira, to je srce vegetarijanska jelo.

Ukupna crijevna bomba, tradicionalno je izrađena kopanjem lopatice Dunstmehl ( tijesto) na drvenu ploču ( Spätzlebrett ) u kipuću slanu vodu. Kada završite, Spätzle se podiže na površinu i može biti na vrhu s prženim lukom, špinatom ili mljevenom svinjskom jetrom ( Leberspätzle ) za meso ljubavnika.

06 od 10

Hendl

Nijemci mogu biti poznati po njihovim svinjskim jelima, ali teško je zanemariti redove pečene piletine cijele Oktoberfeste. Obično se zove halbes hähnchen na sjeveru, južni naziv Hendl posebno se odnosi na delikatne ptice pržene maslacem i peršinom (ili čak paprikom) na festivalu. Svake se godine troši oko 300.000 ptica.

Prodaje se u svakom pivskom šatoru u pola, četvrtinu ili cijelom dijelu, prljavi vašom trupu skidanjem svake prljavštine u usnoj šupljini.

07 od 10

okruglice

Znate očekivati ​​krumpir sa svojim njemačkim obrokom, ali Knödel možda ne odgovara onome što razmišljate. To su zagrijanim ili kuhanim krumpirom (ili kruhom), obično natopljenim u umaku od mesa, posluženima s mesom i pružanjem vrhunskog rješenja za namakanje uskog trbuha.

08 od 10

Flammkuchen

09 od 10

Fischbrötchen

Ako sve ovo zvuči malo teškom, to je zato što jest. Fischbrötchen je alternativa.

Još uvijek pržena, ali vjerojatno lakša, Backfischbrötchen je popularan. Također možete probati Steckerlfisch (ribu na žaru na štapiću).

10 od 10

Schweinsbraten

..i ovdje dolazi više svinjetine! Schweinsbraten je jedan od najčešćih bavarskog predjela. Sasušene, sočne ploče svinjetine poslužuju se s ukusnim umakom i obično se nadopunjuju s kiselim kruhom i Knödelom .